اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


♨◎ كاسرولا االباذنجان واالدجاج االمفروم بالباشميل ♨◎

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة أميرة الورد, بتاريخ ‏2012-02-20.


  1. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة


    المقادير



    400جرام من الدجاج المفروم , حبة من الباذنجان مقطع شرائح طولية ,
    كاسة من الشعيرية , 1/4 كاسة لكل من البقدونس المقطع والكزبرة والشبت
    ملعقة لكل من البهارات المطحونة : الكمون والفلفل الأسود والكزبرة
    ملح حسب الرغبة , ملعقتين من صلصة الطعام , كمية من الماء
    لسلق الشعيرية , بصلة متوسطة مفرومة ناعما , ثلاث ملاعق كبيرة
    زيت نباتي , باشميل مجهز سابقا مع كمية من الاوريجانو..



    الطريقة


    نقوم اولا بسلق كمية الشعيرية . ثم بقلي الباذنجان ثم يترك جانبا .
    بعدها نقوم بتشويح الدجاج المفروم بوضعه في الزيت النباتي
    ثم البصل ثم البهارات والملح ويقلب الجميع
    ثم نضع كمية البقدونس والكزبرة والشبت ويرفع من على النار .
    ثم أخيرا نضع كمية الشعيرية المسلوقة من قبل على السابق
    وكذلك صلصة الطماطم معها .. وهذه الحشوة بعد تمام وضع الكل عليها عدا الصلصة ..




    [​IMG]




    وهنا بعد تمام وضع الصلصة عليها ..


    [​IMG]




    بعدها يتم ترتيب الطبقات كما في تالي الصور .. فنبدأ اولا بوضع الطبقة الاولى في الكاسرولا بالباذنجان المقلي ..


    [​IMG]




    ثم الطبقة الثانية بحشوة الدجاج والتابع معها ..


    [​IMG]




    ثم أخيرا نضع الطبقة الثالثة الباشميل مع الاوريحانو ..


    [​IMG]




    ثم تدخل الفرن وتحمر من الاعلى فقط .. وهذا شكل الكاسرولا النهائي ..


    [​IMG]




    وهذه شكلها عن قرب ..


    [​IMG]





    [​IMG]





    وعافيه وهنا على قلوب غوالينا الحلويين ..

     
  2. شذى الورد.

    شذى الورد. عضوية تميز عضو مميز

    7,469
    0
    0
    ‏2010-05-29
    معلمة
    يمي يمي باذنجان وباشميل

    خيال والله

    يسلمووووووووووووووووووووو اليدين يا عسل
     
  3. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    يسلموووووووووو اختي
    شكلها لذيذه
    يعطيك العافيه