اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


ْكبسة اللحم على الجمر بدون ماء ْْ

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة عيوون ساجدة, بتاريخ ‏2012-02-23.


  1. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه
    أسعدالله اوووقااااتكم..

    طبخة اليييوم ...غير
    خصووصاًهذه الأيااام الباااردةوعندماتحلى الجلسة والسمر عند شبة الضوء
    ،
    نستغلهااا بأطبااااق رآآآئعة لأيااام شتوووية باردة لاتنسى
    <<وهُنااا تكمن لذتهاااااا
    7
    7
    كبسة اللحم على الجمر بدون ماء





    إشعال النار من نوع حطب "القرض"ان امكن






    [​IMG]






    المقادير :





    لحم هرفي , فقع , رز الوليمه





    بصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملح





    بهارات(كمون,قرفه,ليمون اسود,بزار,زنجبيل,هيل





    [​IMG]





    نضع البصل والطماطم بالقدر وضع الحم والفقع الفلفل فوقهم
    كما بالشكل التالي:




    [​IMG]







    إغلاق القدر وضعه على نار هادئة حتى يخرج الماء




    [​IMG]




    نضع القدر ع الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقه





    [​IMG]







    نزيل القدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتح القدر ونشاهد الشكل التالي




    [​IMG]




    اخراج الحم وضعه بقدر آخر وضع الرز




    [​IMG]



    وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون



    [​IMG]



    وضع الكشنه على الرز والحم بقدر آخر



    [​IMG]




    بعدها قمنا بإغلاق القدر وضعه على نار هادئة


    [​IMG]



    وبعد مرور ال40 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل التالي والحم بجانبه



    [​IMG]



    قمنا بوضعه بالصحن بهذا الشكل مع تزين السفره من سلطه وشطه حارة وفلفل مطحون وملوخيه




    [​IMG]




    [​IMG]







    باالعااااافية:icon30:
     
  2. وكيلة 26

    وكيلة 26 مراقبة إدارية مراقبة عامة

    10,049
    35
    48
    ‏2011-02-25
    .......
    الله الله شو هالابداااع

    الصرااحة اللي يطبخ بالصورة محترف ماشاء الله

    يسلمو عيووون
     
  3. كأني هنا

    كأني هنا عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    12,897
    12
    38
    ‏2010-05-14
    معلم -وكيل بالواسطه
    يوه ياعيون توني اتذكر اني مااكلت شئ للغداء

    احب هالاكلات
    تسلمين
     
  4. ماجد السليمان

    ماجد السليمان عضو شرف مجلس الإدارة عضو مجلس الإدارة

    23,169
    10
    0
    ‏2009-07-11
    معلم
    ياويلاة

    احلى من كبسة اللحم مع الفقع

    مافيه بالهدنيا
     
  5. لست كما يقولون

    لست كما يقولون مميزة الملتقى عضو مميز

    1,578
    1
    38
    ‏2011-09-09
    معيدة
    واااو مرة حلوة بس بدون فقع ماأحبه ولاقد أكلته بحياتي ...

    ذكرتيني بأيام حلوة, كنا نطلع البر وأخوي يسوي كبسة مثل ذي وأحلى بعد , الرجال يتفنون بهاالشغلات أكثر


    ربي يسعد قلبك ياعيون ...
     
  6. $ ~ سفانة ~ $

    $ ~ سفانة ~ $ مراقبة عامة مراقبة عامة

    2,355
    0
    0
    ‏2010-10-18
    معلمة
    كبسة روووووووووعة :icon30:

    بالهناء والعافية للي ياكلونه

    لكن ليش رز ( الوليمة ) بالتحديد !!! :dunno:

    دعاية لهم ياعيووووون :bleh:
     
  7. وش حيلتي

    وش حيلتي تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    485
    0
    0
    ‏2012-01-16
    تربوي
    بصرااااحه ابدااااع

    طبخ الحطب غير وله نكهه خاصه

     
  8. مذهله

    مذهله مراقبة عامة مراقبة عامة

    7,201
    0
    36
    ‏2009-02-12
    معلمة
    الصراحه الصور تجوع

    المشكله الغداء اليوم دجاج

    شكرا على الطبخه
     
  9. أمة البارىء

    أمة البارىء <font color="#4CC417">مبدعة الاستراحة </font> عضو مميز

    4,074
    0
    36
    ‏2011-05-19
    English Teacher
    لي يومين ادور على هالموضوع ابغي اوريه امي ^_^


    يسلمووو كثييييير
     
  10. ياليل مطولك

    ياليل مطولك تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    5,247
    0
    0
    ‏2011-03-14
    انتظر الثبيت
    ياسلآم ليته عندي الحيييييييين <<<< تتعذب بقوه
     
  11. حمامة المدينه

    حمامة المدينه تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    222
    0
    0
    ‏2012-06-05
    بالبيت
    ممممممممممممممممممم

    ليه التعذيييييييب المفروض تراعون مشاعرنا
     
  12. Rodina

    Rodina مراقبة إدارية مراقبة عامة

    4,215
    0
    36
    ‏2012-01-03
    معلمة
    [​IMG]

     
  13. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه




    [​IMG]
     
  14. شهد آلحروف

    شهد آلحروف تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    212
    0
    0
    ‏2012-08-30
    خريجه
    تسلم الأيادي
     
  15. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه





    [​IMG]
     
  16. رضاك مولاي

    رضاك مولاي تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    53
    0
    0
    ‏2011-12-31
    عاطله
    تسلم هالايادي يعطيك العافيه
     
  17. أدور وظيفه

    أدور وظيفه تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    793
    0
    0
    ‏2012-05-03
    تحت التنفيذ
    شكله يشهي بقوووووووووة

    لاعدمنا جديدك يا الغلا
     
  18. ليان النهار

    ليان النهار تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    1,479
    0
    0
    ‏2011-05-15
    معلمة عاطلة
    بسم الله ما شاء الله لاقوة إلا بالله

    من جد إبداع
     
  19. السنا السنا

    السنا السنا تربوي مميز عضو مميز

    837
    0
    0
    ‏2012-11-13
    عاطله
    حرااااام عليك شهيتيني
    تسلم ايدياتك