اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


الخبز الروسي بالبطاطس

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة عذبة المعاني, بتاريخ ‏2012-03-02.


  1. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,873
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    [​IMG]



    المقادير::
    ربع كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة
    2/11 ملعقة صغيرة خميرة
    3 أكواب دقيق
    كوب دقيق بر
    2/1 ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
    2 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة زبدة



    الطريقة ::
    اسلقي البطاطس ثم تهرس ( مع ترك 3/2 كوب من ماء السلق )




    [​IMG]



    اخلطي انواع الدقيق والخميرة والكراوية
    اضيفي الزبدة الى خليط الدقيق وافركيها في الدقيق بأطراف أصابعك
    اخلطي البطاطس المهروسة مع الماء ثم تضاف الى الدقيق
    ثم تعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
    توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 8 دقائق الى ان تصبح ملساء ومطاطية




    [​IMG]


    توضع في زبدية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها
    تعجن بخفة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تشكل بيضاوي
    توضع في صينية مدهونة وترش بقليل من دقيق البر
    غطي الصينية وتترك لمدة 30 دقيقة او الى ان تتضاعف حجمها
    بسكين حاد اعملي خطوط على الخبز




    [​IMG]


    توضع في فرن حار لمدة 30 -35 دقيقة الى ان تستوي وتحمر ثم توضع على سلك الى ان تبرد


    ملاحظة ::
    ممكن عمل الخبز بطعم الجبنة وذلك بإضافة كوب جبن شيدر مبروشة والغاء الكراوية
     
  2. الأخت الحنونة

    الأخت الحنونة عضوية تميّز عضو مميز

    7,981
    0
    0
    ‏2008-06-06
    معلمة
    وربك اقرا وانا جوعااااااااااااانة جدا سهلة جدا الطريقة الف شكر قلبي
     
  3. وكيلة 26

    وكيلة 26 مراقبة إدارية مراقبة عامة

    10,049
    35
    48
    ‏2011-02-25
    .......
    حلوة بصرااحة بس ميين يضبطها ...

    شكرا الف عذبة

    لكن عندي لكم حاااجة شبيهة بالخبز الروسي وهو الخبز الجنوبي :bigsmile:

    [​IMG]


    ومع تقديمه مع توابعه ياسلااااام ياحنونة تآكلي صوابعك وراها :bigsmile:


    [​IMG]

     
  4. شذى الورد.

    شذى الورد. عضوية تميز عضو مميز

    7,469
    0
    0
    ‏2010-05-29
    معلمة
    كلللللللللها روعه

    يسلموووووووووووووووووووو عذوبه
     
  5. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,873
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    تعطر المتصفح بمروركن العذب
    واضاافه رائعه وكيله 26
     
  6. جبر الالم

    جبر الالم تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    88
    0
    0
    ‏2011-05-25
    عاطلة
    ياحبي لخبزتنا الجنوبية ..

    وتسلمين عذبة المعاني على الخبز الروسي ..

    الله يعطيك الف عافييييية ....​
     
  7. حكايه طريق

    حكايه طريق تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    102
    0
    0
    ‏2012-04-04
    عاطله
    يعطيك العافيه
     
  8. أجمل الأيام

    أجمل الأيام تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    116
    0
    0
    ‏2012-04-23
    ان شاء الله
    لذيييذه..
    تسلم الايادي