اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


:: كراتـ الدجاج بالجبنة ::

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ! فــ ج ــر !, بتاريخ ‏2009-01-26.


  1. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    كرات الدجاج بالجبنة


    المقادير


    1- نصف دجاجة مخليه من العظام أو ثلاث صدور دجاج

    2- فلفل اخضر مقطع على شكل مربعات

    3- بصل مقطع على شكل مربعات

    4- بقدونس

    5- جبن شيدر مبشور

    6- جبن موزريللا

    7- بهارات مشكلة

    8- طماطم مقطع على شكل مربعات صغيرة

    9- ملح

    10- بيضة

    11- بقسماط

    12- دقيق

    13- زيت للقلي

    [​IMG]



    الطريقة



    1- يوضع الدجاج والبصل والبقدونس والفلفل الأخضر في الفرامة وتفرم جيدا، ثم توضع البهارات

    المشكلة والملح وتخلط حتى يتم التداخل جيدا



    [​IMG]



    2- يؤخذ جزء من الدجاج المفروم ويعمل على هيئة كرة ثم يحفر من الوسط ويحشى بجبن الموزريللا وجبن الشيدر ، ثم تكور، ( عند تلاصق الدجاج باليد تدهن اليد بقليل من الزيت ) ، تدحرج الكرات بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط كما هو في الصورة التالية :-


    [​IMG]




    3- تقلى الكرات في زيت غزير ثم توضع على ورق محارم لامتصاص الزيت ثم تقطع بالسكين في منتصف الكرة وتزين بالطماطم وتقدم على صورتها النهائية كما في الشكل التالي :-


    [​IMG]




    ملتووش لعيونكمـ
     
  2. إبراهيم أبوعبدالعزيز

    إبراهيم أبوعبدالعزيز عضو سابق في مجلس إدارة الموقع عضو مميز

    5,520
    0
    0
    ‏2008-01-13
    تربوي وكاتب

    تسلم ايدك فـ ج ــر المقادير مشهية قبل التجهيز

    شكراً تجربة تستحق التذوق

    :)
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة

    اهلين ابو عبدالعزيز

    منووور المتصفح :)
    وبالعافيه عليكـ

    ودي
     
  4. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    يسلمووو فجوره
     
  5. وفاء القلوب

    وفاء القلوب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    711
    0
    0
    ‏2010-02-03
    سلمت يمناك على هـ الوصفه الذيذة

    مشكورة ويعطيكي العافية

    لكي ودي قبل ردي

    الوفاء