اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


الي بتساعدني تتفضل بالدخول مشكوره""

الموضوع في 'ملتقى المعلمات البديلات المثبتات ومحو الأمية' بواسطة زهور الحديقه, بتاريخ ‏2012-05-08.


  1. زهور الحديقه

    زهور الحديقه تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    1,850
    0
    0
    ‏2012-04-29
    معلم تربوي
    السلام عليكم
    يامعلمات المستقبل يحفظكن الله
    أنا عندي مشكله أن الضيوف أذا زاروني
    يخذون ربع ساعه ويذهبون :tears:مايطولون بالجلوس
    القهوه أصلحها وهم في الطريق قبل مايجون
    وبسرعه سرعه
    والحلى لي أعرفه كله ياخذ وقت
    الي عندها حلى سهل وسريع التحضير
    تخبرني بمقاديره وطريقته
    وسمعت عن حلى أسمه
    حلى التوفي البارد
    من معلمه كانت صديقتي
    الروح بالروح كانت مثل أختي
    ماني نسيتها
    ولكن كنت أبسألها لكن نسيت
    من الأعمال البيت والشغل
    ولحين جوالها مقفل كل ماتصل عليها



    الي تساعدني راح أدعيلها
    أنا أعرف حلى ومعجنات لكن تاخذ وقت
    وكتبت موضوعي في قسم الطبخ
    لكن ماحد رد ولو بكلمه

    وجزاكن الله خيرا
    :
     
  2. حلمي المنتظر

    حلمي المنتظر عضوية تميّز عضو مميز

    2,875
    0
    0
    ‏2011-07-03
    عاطلة
    وين المشكلة؟؟؟؟
    ياحلو من زاااااااااار وخفف :biggrin::biggrin:
     
  3. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة
    هههههههههههههههههههههههههههههههه
    صار مطبخ البديلات هاااااااااااه
    شوفي انا بعطيك حلا كذا واحد سريع
    عندك بسكوت ديما التمر او اي نكهة تحبينها جيبين البسكوته وتقصينها بالنص وبعدها في حليب
    محلى تغمسينها وتدحرجينها في جوز الهند
    او خلطة من جوز الهند والقرفة انا مااحب التمر بس يحبونه اهلي كذا يعني ماذقته بصراحه
    -----------
    خذي ثاني ذوبي جالكسي او مارس في حمام مائي او في الميكرويف وانتبهي له مع ملعقة زبدة
    وبعدها طلعيه وجيبي الرايس كورن فليكس او الكورن الفليكس العادي وكسريه شوي وخلطيه
    لحد ماتصير عندك عجينه تتشكل كوريها ودحرجيها في الفارمسلي او الجوز او جوز الهند او الكاكاو بودرة براحتك
    --
    خذي ثالث يصلح كاسات ويصلح صيبنية انا بصراحه من عشاقه طعمه روعه من جد وسه وسريع
    على حسب المتوفر انا افضله بسكويت لكن لو حبيتي كيك سويس رول ماتفرق
    تغمسينه في نسكافيه مرة وترصينه بالصينية انا افضل ارص البسكويت وارشه بالنسكافية حتى
    مايلين مااحبه ذايب
    بعدها جيبي 2 ظرف كريم كرامل
    1دريم ويب
    1علبة قشطة
    وخلطيهم مع نص كاس حليب بارد جدا الى ان يتضاعف معك الحجم
    يعدها صبيه في الصينية او الكاسات والكراميل عملي به خطوط للتزين انا مااحبه احب
    كاكاو هريشي ازينه وان كنت مروقه عملت له صلصة التوفي
    --
    التمرية ولا اسهل تمر مع زبدة لينيه على النار الى ان يمتزج
    وبهريه بالهيل والقرفة واليانسون
    بعدها كوريها وحشيها طحينية او جوز
    ودحرجيها اشكال شي جوز هند شي كاكاو شي فستق ..الخ
    ----
    لا تفتحين لي سيرة المطبخ اسيح معكم هنا خخخخخخخخخخخخخخخ
     
  4. حلمي المنتظر

    حلمي المنتظر عضوية تميّز عضو مميز

    2,875
    0
    0
    ‏2011-07-03
    عاطلة
    واذا على الحلى ...
    يمدحووووون حلوياات جواااهر :biggrin::biggrin:
     
  5. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة
    خوزي هذا بعد انا مجربته حلو وفخم في التقديم وسريع

    ( حلى قوالب التوفي ) مرتب ولذيذ ,, وينفع مع حلويات العيد [​IMG]

    [​IMG]

    المقادير /

    [​IMG]

    بسكويت شاي سادة أو واحد دايجستف متوسط الحجم > انا استخدمت دايجستف الذ بكثير من السادة ..

    ملعقتين كبيرة زبدة

    2ملعقة قشطة

    4 حبة مارس ( صغير ) مقطعة مكعبات

    ربع حليب مركز كبير

    3 ملاعق كبيرة جبنة فلادلفيا أو 3 حبات كيري

    [​IMG]

    الطريقة /

    يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة والقشطة حتى تتكون عجينة لينة

    [​IMG]

    تكور للعجينة كور صغيرة وتشكل داخل القالب ( استخدمي غطاء الدواء او الماء ) ويغلف بالنايلون

    [​IMG]

    وحاولي ان يكون شكل القالب من اعلى ( مدبب )

    [​IMG]

    ـ توضع قطعة الى قطعتين من المارس بداخل كل قالب

    [​IMG]

    نخلط الحليب المركز والجبن ويسكب داخل كل القالب مقدار ملعقة صغيرة

    [​IMG]

    [​IMG]

    ـتدخل القوالب الفرن من تحت حتى تشقر من اسفل

    ـوتحمر من الاعلى مدة 5دقائق حتى يتماسك خليط الجبن..

    وتترك لتبرد ثم تجمل بالتوفي

    [​IMG]

    وأخيراً تُزين حسب الرغبة لوز او فستق او زينة الحلويات .. وهنا زينتها بخرز ذهبي وفضي

    [​IMG]

    صورة جانبية وأقرب ...

    [​IMG]

    وممكن تقديمها مع حلويات أخرى مثل كرات السميد و كرات الرافيلوا ...

    [​IMG]

    [​IMG]

    أتمنى ان يكون الحلى قد حاز على رضاكن [​IMG] وبالهناء والعآفية ..

     
  6. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة
    حلمي البنت تبغى فزعه لا تتريقين عليها اصلا مفروض يكون الموضوع في الطبخ
    بخليه اليوم وبكرة انقله بأذن لله
     
  7. حلمي المنتظر

    حلمي المنتظر عضوية تميّز عضو مميز

    2,875
    0
    0
    ‏2011-07-03
    عاطلة
    قسما بالله اني مااتريق بس حبيت اوصل لها ان اكثر الضيوف صاروا كذا زمن قهوة مايطاولون ...شي عادي
    والي مثل هالنوعية ليه اتكلف معه الله يعز الجاهز ليه اقلق نفسي ..اطبخ للي بيجلس معاي وقت ..وبس:tongue:
     
  8. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة
    تيب تيب لكن بكل الأحوال الضيف لازم تكرمينه لأنه داخل مكانك عاد طول والا قصر
    لازم تضيفينه وتكرمينه الجاهز اوكي معك لكن اوقات مايتوفر لك من يجيبه
    عملي شي سريع يبيض الوجه وجملي نفسك صح او لا
     
  9. حلمي المنتظر

    حلمي المنتظر عضوية تميّز عضو مميز

    2,875
    0
    0
    ‏2011-07-03
    عاطلة
    ههههههههه.. ياااااحلوك ياااالووووفه ..
    يعني اذا قدمت الجاهز ..يعني مااااااكرمته؟؟؟؟؟؟؟؟:crazy:
    الاخت الي تكلمك عايشة في بيت عائلي يعني الضيوف اهئ..اهئ:tears:
    معكم خبيرة في الطبيخ السريع والي يبيض الوجه:tongue::tongue:
     
  10. عطر نايس

    عطر نايس تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    685
    0
    0
    ‏2011-10-01
    معلمة مع وقف التنفيذ
    أنا لارحت السوبر ماركت أقضي مقاضي الشهر
    لازم أشتري شكولاتات صغيرة مثل جالكسي واخوانه وفيريرو روشيه :msn-wink:
    وأرفعها للضيوف اللي يجون فجأة أو شوي ورايحين ..

    وعندك أسهل شي البسبوسة حلى الكسالى >>للكسولين والمستعجليين :tongue:
    سويها بسرعة وخليها تبرد وقطعيها صغار على حجم ورق التقديم ( البليسيه)
    ووزعيها فيه وحطي فوق مجموعة فستق مطحون ، ومجموعة ثانية نارجين
    ومجموعة شعيرية باكستانية محمصة ..
    وسلاااااااامتك
     
  11. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة
    حلمي لا تتسببين انا قلت لصار ماتوفرلك من يجيبه جاهز
    يعني ايش تعملين ترى عندنا سواق اللهم لك الحمد
    مع ذلك اوقات ماالقاه ويكون ضيوف يتصلون نص ساعه عندك
    ايش تعملين هذا قصدي الا الجاهز احسن واسرع بعد
    بس بعد شغلك حلو وانظف واوفر ان جادلتي الحين شفتي:icon28:
    خخخخخخخخخخخخخخخ حكم قرقوش عطينا طبخات طيب سريعه
    يله خلصي علي:icon30:
     
    آخر تعديل: ‏2012-05-08
  12. زهور الحديقه

    زهور الحديقه تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    1,850
    0
    0
    ‏2012-04-29
    معلم تربوي
    جزاك الله خيرا يالغلا وبيض الله وجهك
    ساعتيني ولبيت النداء
    وكنت يالغلا أبسمي موضوعي مطبخ البديلات وتراجعت وأخترت غيره

    راح أدعيلك ما أنساك
    والحلا كله الي كتبتي رائع ويستحق التطبيق



    والتجمل عاد أختك زهور كل صبح تتزين ويجون الضيوف ولها ماتحتاج لابسه وشياكه

    هههههههههههههههههههه
    أسعدني مرورك ونورت الصفحه
    مشكوره ماقصرتي

    وووكنت ابتكلم كثثثثثثثثثثثثثير لكن الجهاز خلص شحن

    ييييييييييارب ما يقطع قبل مارسل
    شكر ا الف شكر ياغاليييييه
     
  13. عطر نايس

    عطر نايس تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    685
    0
    0
    ‏2011-10-01
    معلمة مع وقف التنفيذ
    على طاري الطبخ ..:essen:
    بنات بنزلكم اليوم حلى بقسم المطبخ تعالوا شجعوني .. :clap:

    طبعًا من عملي وتصويري مو غاشته ،، قصدي مو ناقلته :biggrin:

    بروح أجيبه وأرجع لكم ...
     
  14. لكل انسان عنوان

    لكل انسان عنوان تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    453
    0
    0
    ‏2012-05-01
    بديله عاطله
    جميل جمييييل شي روووعه طلعت مشرفتنا طباخه ماهره
    ابله زازا
    الله يخليك وتسلم يمينك يامشرفتنا
    تراني حفظتها في المفضله
     
  15. بنت الشريف2

    بنت الشريف2 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    183
    0
    0
    ‏2012-01-10
    ربة منزل
    1500 اللة يعطيك العافية على الوصفات بصراحة روعة انا الضيوف عدندي مايخرجون الالمن يتعشون يعني اسوي حلا مع القهوة وبسكويتات والعشاء اسوي صواني مثل البوفية بس مرة تعب لان ماعندي خدامة اشيل هم الغسيل والترتيب الله يعين احس حوسة حتى مااجلس معهم كثير لاني اكون مشغولة في التحضير
     
  16. بديلة صابرة 1430

    بديلة صابرة 1430 مراقبة عامة مراقبة عامة

    1,650
    0
    0
    ‏2012-04-10
    بدون
    1500تسلم الأيادي بكرة ان شاء الله نتكلم عن السياسة هههههه كل ليلة ندخل موضوع ونخليها فرفشة لين الله يفرجها ونفرح بالتثبيت
     
  17. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة
    هههههههههههههههههههههههههههههههههاي
    صرت الشيف الوفه ماحلاني بس الحمدلله سبع صنايع والبخت ضايع اللهم لك الحمد
    حظي عند ربي افضل يارب
    فديتكن والله لاتخلوني اتحمس الحين واملىء المنتدى طبخات
     
  18. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة
    اي سياسة انا ماعرفك من انتي قال سياسة قال
    انا كفين بس واعترف بالي يبغونه والي مايبغونه بعد
    هههههههههههههههههههههههههههههههههاي ماعرفك
    فرفشي يالغلا ايش ورانا فديت روحك بث
     
  19. حلمي المنتظر

    حلمي المنتظر عضوية تميّز عضو مميز

    2,875
    0
    0
    ‏2011-07-03
    عاطلة
    حلى قهوة بالصور حلى عنقود العنب


    [​IMG]






    ...المقــادير...






    4/اكيـآس من شوكولآته مـآلتيزرز











    1ونـصف /بسكوت الشـآي مطحون (الحجم الكبير)



    نـصف/علبة قشطــه



    نـصف/علبة الحليـب المكثـف (نستـله)




    كــآكـآو بودره



    شوكولآته هيرشي




    الطـريقه ~



    تخلطين المقـآدير كـلها مــآعدآ شوكولآته مـآلتيزرز والـهيرشي




    بتصير الخلطـه على شكـل عجينه والكـآكـآو البوودر تضيفينه اليين يكوون لون العجينه بنــي غـآمق





    بعدهـآآ تغلفيين العجينه بالمـآلتيزرز



    مثـل الشكـل الي في الصوره (مثـلث)




    وتزينيين الحـلى بـآلهيرشي ..




    طبعا هذا حلا دايما اجربة سهل وكشخة لزنقااات
     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏2012-05-08
  20. بديلة صابرة 1430

    بديلة صابرة 1430 مراقبة عامة مراقبة عامة

    1,650
    0
    0
    ‏2012-04-10
    بدون
    وانا ضيوفي والله لزقة مايمشون الا بعد العشاء والسهرة بعد بس انا احب الجمعة والجلسة الفلة رغم التعب والكرف