اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


مائدة الفطور الرمضانية... كل عضو ينزلها هنا..

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة الأخت الحنونة, بتاريخ ‏2012-06-18.


  1. الأخت الحنونة

    الأخت الحنونة عضوية تميّز عضو مميز

    7,981
    0
    0
    ‏2008-06-06
    معلمة
    [​IMG]



    [​IMG]



    طبعا كل عام وانتم بخير...
    اريد تفاعل من الجميع
    وخاصة الصبايا الشاطرات بالطبخ
    وكمان الشباب بدنا نشوف همتكم
    بالطبخ ولاانتو تعرفوا بس تقلوا بيضة
    ههههه بتمنى انكم تشاركووووووووا

    المهـــــــــــــــــــــــــم

    مقبل علينا شهر فضيل ودي كل من عنده طبخة يسدحها هنا
    واتمنى بالصور لو امكن بمناسبة قرب رمضان وتكون مرجع للكل ​
     
  2. بديلة صابرة 1430

    بديلة صابرة 1430 مراقبة عامة مراقبة عامة

    1,650
    0
    0
    ‏2012-04-10
    بدون
    اهلا وسهلا بشهر رمضان الله يبلغنا صيامه وقيامه

    وتحية ثانية للأخت الحنوووووونة ومطبخ حواء

    ان شاء الله قريبا راح اشاااااارك لعيونك

     
  3. أميرة الورد

    أميرة الورد مشرفة سابقة عضو مميز

    9,526
    1
    36
    ‏2011-10-03
    معملة
    أسأل ان يبلغنا رمضان ويجعلنا من صوامه وقوامه
    يعطيك العافية يالغلا وبشري بالخير
    بأذن لله
     
  4. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    أسأل ان يبلغنا رمضان ويجعلنا من صوامه وقوامه

    أبدااااع وتميز كااالعااده ياااحنونه
    ياافديتك ياااغلاي
    وأبشري يااقلبي ومن عيوني
    أنتي تاامري أمر
    وبأذن الله سنكون من المشااركين:bigsmile:
    سلمت الأيااادي يااااقمرعلى الأبداااع:icon30:
     
  5. Rodina

    Rodina مراقبة إدارية مراقبة عامة

    4,215
    0
    36
    ‏2012-01-03
    معلمة
    فكرة رائعة:icon30:

    تسلمين يالغلا

    تحيتي لك
     
  6. Saяah

    Saяah مراقبة إدارية مراقبة عامة

    6,978
    18
    38
    ‏2011-04-19
    معلمة
    فكرة راائعه
    تسلمي حنونتي ..
    بناات لوسمحتو نبي شي سهل وحوسته قليل :biggrin:
     
  7. غدي أملي

    غدي أملي مراقبة عامة مراقبة عامة

    1,204
    2
    38
    ‏2011-10-24
    معلمة
    الله يبلغنا وأياكم شهر الصوم ويتقبله منا ويرحم ويغفر لموتانا موتى المسلمين .. حاضر ولا يهمك باشارك بإللي اقدر عليه..
     
  8. مروة098

    مروة098 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    715
    0
    0
    ‏2012-04-16
    عاطلة
    [​IMG]
     
  9. سعوديه والفخرليه

    سعوديه والفخرليه مراقبة عامة مراقبة عامة

    4,280
    17
    38
    ‏2012-03-27
    معلمة
    [​IMG]


    كرتونه كيك شوكلاه العلايلياو بيتي كروكر
    ومثلها بالفانيليا
    1-
    تفتحين الفرن من تحت
    2-
    تسوينهم مثل ما مكتوب في الكرتونه او اذا الكميهشويه وتبين الطبقات شوي
    تسوين كيكة الفانيليا بعدين تقسمينها قسمين القسم الثاني تضيفين له بودرةشوكليت
    3-
    تجيبينالصينيه ( ذات قاعده متحركه ) وتصبين مقدار مغرفه ( على حسب كبر صينيتكم )
    من الخلطه البيضاوتدخلينها الفرن دقيقتين او 3 بالكثير بتكون استوت , تطفين الفرن منتحت
    وتفتحين الي فوقبعدها تصبين الخلطه البني وهكذا ....... كل هذا وانتي
    جنب الفرن لا تروحينلانهتستويبسرعه
    4-
    تجيبين 4جالكسي ريبل فيه صورته فوق وتذوبينه في حمام مائي بعد ما يذوب تحطينعليه
    واحد قشطهوتخلطينهم بسرعه وتصبينه فوق الكيكه وبس
    عاد قبل هالمره سويت شكل فوق شخطت على الشوكلاه بالشوكهطلع وجه الكيكه كأنه خشب
    بالهناء والعافيه...............للحلوين..
     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏2012-06-20
  10. ليان

    ليان تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    407
    0
    0
    ‏2012-04-10
    عاطله
    اللهم بلغنا في رمضان واعنا على صيامه وقيامه ايشري ياالغلا ماطلبتي شي معك اسنع طباخه اطلبي حلا 8888 فطاير :z1: انت آمري تبين اعلمك بس اتصلي
     
  11. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    سمبوسة البف

    ألذ سمبوسه بف بمقادير مضبوطه وسريعه
    [​IMG]


    المقادير بالضبط :

    3 كاسات دقيق
    3 ملعقه كبيره زيت
    1 ملعقه صغيره ملح
    كاس مويه كامل
    بيضه




    تعجنينهم سوا
    الين تصير عجينه قاسيه شوي

    تقسمينها وتخلينها ثلث ساعه ترتاح

    [​IMG]

    وبعدين تبدين عليها الشغل


    [​IMG]


    الحشوه : ( تاخذين اللحم المفروم وتحطينه بمقلي بدون اي شي معه مجرد اللحم
    وتخلينه الين تنزل مويته ويستوي لحاله بدون اي اضافات مع التحريك المستمر طبعا
    بعدين تجيبين بقدر صغير بصل تحمسينه الين يذبل حطي عليه اللحم وحركيهم سوا الين تمسك الريحه فيه
    حطي بهار اللحم + شوي كمون + ملح وفلفل اسود
    طفي النار وحطي البقدونس المفروم ولك الخيار لو حابه بقدونس او كزبره او شبت او بصل اخضر او كراث )
    وطبعا تقدرين تفرزنين الحشوه


    تفردين العجينه وتحطينها عالقطاعه

    [​IMG]

    ..

    ضعي الحشوه

    [​IMG]

    ..

    غطيهاا بعجينه بعد

    [​IMG]



    ..

    مرري عليها الفراده او النشابه
    [​IMG]

    ومن مره وحده ماشاء الله يطلع لك 16 حبه
    رشي الصينيه بدقيق وصفيهم

    [​IMG]

    وهنا من مرتين

    [​IMG]

    خليها شوي ترتاح وبعدين دخليها الفريزر ولما تجمد صفيها بعلب وبين كل صف وصف ورق قلي عشان ماتلصق معك ببعض

    وكل عام وانتم بخير


    لكم ودي ،،
     
  12. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    حلويات رمضان .. ramadan dessert sweets

    حلويااااات رمضاااان
    [​IMG]

    المقادير:


    1 ملعقة كبيرة سكر

    2/1 كوب حليب دافئ

    1 ملعقة صغيرة خميرة

    2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

    4/1 1 كوب دقيق

    1 كوب ماء


    طريقة التحضير:


    1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.

    2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة.

    3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

    4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر

    الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على

    نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة

    منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.


    قطايف بالمكسرات
    [​IMG]

    المقادير:


    24 قرص قطايف

    1 كوب بندق مجروش

    1 كوب لوز مجروش

    2/1 كوب سكر

    1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد

    زيت للقلي او سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة طهو القطايف

    2/1 1 كوب قطر


    طريقة التحضير:


    1- يُخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً.

    2-تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر.

    3-يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت، او يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة او السمن او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من اللزبدة .

    4-تغمس اقراص القطايف المحمرة في القطر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد.

    5- ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في صاج (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالشراب الدافئ.


    قطايف بالقشده (قطايف عصافيري)
    [​IMG]

    المقادير:


    24 قرص قطايف

    2/1 1 كوب قشطه (قشدة)

    2/1 كوب الفستق الحلبي المبشور



    طريقة التحضير:


    1- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع.

    2- تملأ القطايف بملعقة من القشدة وترش بقليل من الفستق المبشور.

    3- تزين بالمربى (مربى زهر الليمون) وتقدم مع القطر.



    قطايف بالجبنة:
    [​IMG]

    المقادير:


    24 قرص قطايف

    300 غرام من الجبنة الحلوة

    3 ملاعق كبيرة سكر

    قطر بارد


    طريقة التحضير:


    1- تهرس الجبنة وتلخط جيدا مع اللسكر.



    2- توضع مقدار ملعقة كبيرة او اكثر بقليل من الجبنة وسط قرص الفطايف، ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة.

    3- يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة او السمن او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من الزبدة .

    4- تدخل الصينية الى الفرن وتحمر الاقراص من كلا الجانبين.
    ترص في طبق التقديم وتسقى بالقطر البارد.
    :: صور ::
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    وبصحة وعافية ع قلوبكم
     
  13. الأخت الحنونة

    الأخت الحنونة عضوية تميّز عضو مميز

    7,981
    0
    0
    ‏2008-06-06
    معلمة
    سلطات منوعه لمائدة رمضان لعشاق السلطة الرمضانيه بالصور

    هذه عدة وصفات لانواع من السلطة اللذيذه التي يحبهت تالعض في سفرة رمضان .. والسلاطه فاتحه للشهيه وتنفع لمن يرغب في الاكل الصحي او تخفيف الوزن في رمضان ايضا

    ( 1 )

    سلطة معكرونة وباذنجان

    [​IMG]

    المقادير:

    ذرهـ

    فاصوليا حمراء

    فلفل اخضر واصفر واحمر

    باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا

    مكرونه مسلوقه

    الصوص عبارهـ عن :

    الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد

    + ليمون + رشة ملح

    الطريقة :

    تخلط جميع الخضراوات والمكرونه ويصب عليها الصوص .



    (2)

    سلطة الملفوف والخيار

    [​IMG]

    المقادير :

    خيار مقطع شرايح طوليه

    جزر مقطع شرايح طوليه

    ذرهـ

    ملفوف مقطع شرايح

    تتتبل بصوص مكون من:

    زبادي + مايونيز + ليمون + ملح

    الطريقة :

    تخلط جميع المكونات وتتبل بالصوص .


    ( 3 )

    سلطه البطاطس والجرجير

    [​IMG]

    المقادير :

    بطاطس مقطع مكعبات مقلي

    جرجير

    خس

    خبز مقطع مكعبات

    الصوص:
    عباره عن زبادي + مايونيز + طحينه + ليمون + ملح


    الطريقة :

    تخلط الصوص مع الخضار ونضع فوقها الخبز اللبناني المقلي .


    (4 )

    سلطة طبقات الخضار

    [​IMG]

    الطريقة :

    اول طبقه خس

    بعدين فلفل اخضر بارد

    بعدين ملفوف مقطع شرايح

    طماطم مقطع مكعبات صغيره جدا

    بعدين نحط على الاطراف الخيار المقطع شرايح

    وبعدين الجزر المبشور

    واخيرا الذره

    نجيب الصوص الفرنسي علبه كامله

    نصبها على السلطه


    ( 5 )

    معكرونة بالفلفل الملون

    [​IMG]


    المقادير :

    فلفل اخضر واحمر واصفر

    نوعين مكرونه

    ذرهـ

    خيار

    جزر


    الصوص :

    زبادي + مايونيز + كاتشب + خردل + ليمون + ملح

    الطريقة :

    تخلط جميع المكونات وتتبل بالصوص.


    ( 6 )

    سلطة المشروم ( وممكن يستبدل المشروم بالدجاج )

    [​IMG]


    المقادير :

    خس

    مشروم

    طماطم

    الصلصة:

    مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم .

    الطـريقة :

    نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل



    وبالصحة والعافية​
     
  14. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه




    [​IMG]
    يسلمووووووو
    حنووووونة
    ملف ولا آروووووع
    أممممممممممممم
    ضروووري ازووور المفضلة عندي بالجهاااااز فيهاااااا مالذوطاااااب وسهل التحضير
    <<<<لعيوووون لجييين الكسوووولة..:tongue:
    ،
    لي عووووودة
    [​IMG]
     
  15. turki ali

    turki ali عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    6,739
    0
    36
    ‏2009-12-26
    قوس قزح
    نسأل الله أن يبلغنا رمضان
    شكرا للمائده الرمضانيه اللذيذه ...
     
  16. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه




    حلى الكيري حلو ومرتب وويواجه



    والخطوات مع الصور



    نشقر كوبين حليب بودره عالنار




    ونضع في إناء العجن علبة قشطه و نص كوب سكر وثلث كوب زيت 4 بيضات وملعقه كبيره بيكنج باودر



    ونخفقهم مع بعض





    نضيف حليب البودره عليهم





    [​IMG]




    ونخفق قليلاً << ماتاخذ وقت


    [​IMG]



    ندهن صينية بايركس متوسطه ونصب الخليط فيها



    نساوي الخليط


    [​IMG]




    وندخلها الفرن مشعلينه من قبل ب 10 دقايق



    ونخليها تستوي تقريباً 20 دقيقه الفرن من تحت فقط



    ولما تقارب على الاستواء نضع في الخلاط علبة حليب نستله كبير و 8 حبات جبن كيري




    [​IMG]





    ونخلط




    وبعدين نطلع الصينيه من الفرن وهذا شكلها

    [​IMG]


    و نصب عليه خليط الكيري ونساويه بالملعقه بطريقه خفيفه







    نرجع الصينيه بالفرن 5 دقايق فقط وانتبهو لاتشعلون الشوايه ابد اذا تماسكت الطبقه اللي فوق نطلعها



    [​IMG]



    وهذا بعد ما استوت








    وبعد كذا نبردها في الثلاجه ساعتين تكفي انا اليوم غطيتها وتركتها براا يعني بدون ثلاجه والجو بارد اليوم

    [​IMG]


    وتماسكت بهذا الشكل وبكذ ا نقطعها ونقدمها على الطريقه اللي تعجبكم





    [​IMG]

    [​IMG]



    [​IMG]




     
  17. مساعده اداريه

    مساعده اداريه تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    7
    0
    0
    ‏2012-08-14
    مساعده اداريه
    واااو مره فنانه ما شاء الله >جاري التنفيد
     
  18. وميض الحق

    وميض الحق تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    215
    0
    0
    ‏2011-05-06
    معلم
    يعطيك العافيه