اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


ووسع ووسع للفول البلدي في رمضان (0طعام الغني والفقير)

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ارادة وعزم, بتاريخ ‏2012-07-20.


  1. ارادة وعزم

    ارادة وعزم موقوف موقوف

    588
    0
    0
    ‏2012-07-07
    معلمه
    طبخ الفول البلدي ووسع ووسع لسيد الاطباق في رمضان طعام الفقراء والاغنياء
    وقالوا زمان كل بروتين والعب بالطين :clap::clap::clap::clap:



    [​IMG]


    [​IMG]

    المقادير
    ..كميه من الفول مناسبه (تكفى شخصين) - عدد(فصين ثوم)- عدد(4ملاعق زيت - عدد(1ملعقه سمن)- فلفل اسمر..كمون..شطه..ملح .


    الطريقة:

    ضعي الزيت على النارثم قطعى الثوم قطع صغيره ثم اضيفيها الى الزيت حتى يصفر لونه ثم احضرى الفول الذى في درجة الغليان ثم تشيه على الزيت وقلبيةقليلا ثم اضيفي كميه مناسبه من الماء المغلى او ماء الفول واتركيه حتي يغلى بضع دقائق مع اضافة الملح والفلفل وقليل من الشطه والسمن وبعدذلك قللى الناروتركيه حتى ينضج ويكون قوامه مناسباومهروس وبالهناء والشفاء

    طبعا منقول

    وهذا ما نفعله
    وفي طريقه نفعلها


    تدقي الفول وتقشريه

    وتكشني البصل والثوم مع قليل زيت وتحطي الطماط والفلفل والكزبره والحويج وتحطي الفول
    وقبل ما تطفي على النار حطي قليل من زيت اليتون في المقادير وبالهناء والشفاء


    طريقة اخرى ..................................





    الطريقة على النحو التالي:
    المقادير: فول علب مثل أمريكانا أو مالينغ - حبة بصل متوسطة - معجون طماطم (صلصة) - فص ثوم + فلفل أخضر (يفرمان سوياً ويكون الفلفل الحار قرنين أو أكثر أو أقل حسب الرغبة في الحرارة)- ملح - سمن بلدي مدخَّن.
    1- يُقطَّع البصل ويوضع في القدر ويُحمّر على سمن بلدي مدخنَّ.
    2- تضاف إليه الصلصة بمقدار ملعقة ونصف من الحجم الكبير لكل علبة فول.
    3- يُحرَّك على النار قليلاً.
    4- يوضع الفول عليه بعد فرمه قليلاً بالخلاط.
    5- يحرك الفول ليختلط مع الصلصة.
    6- يضاف الثوم والفلفل المفروم والملح ويحرك قليلاً.
    7- يغطى القدر ويترك على نار هادئة لفترة لا تتجاوز الربع ساعة إلى الثلث ساعة كحد أقصى.
    وبالهنا والشفا، ويمكن إضافة زيت الزيتون عليه أثناء التقديم، وأيضاً يمكن إضافة المزيد من السمن البلدي عليه بعد النضج لإعطائه مذاقاً مميزاً.



    [​IMG][​IMG]
    شتان بين فول اللي بسوق وفول
    البيت



    شتان بين فول اللي بسوق وفول











     
  2. Rodina

    Rodina مراقبة إدارية مراقبة عامة

    4,215
    0
    36
    ‏2012-01-03
    معلمة
    طريقة رائعة

    يعطيك ألف عافية

     
  3. وكيلة 26

    وكيلة 26 مراقبة إدارية مراقبة عامة

    10,049
    35
    48
    ‏2011-02-25
    .......
    وانتي تؤؤؤلي فيها دالفول يااوختي لايُعلى عليه :tongue:
    بس عجبني المثل ( كل بروتين والعب بالطين ) جديد والله :clap:
    يسلمو إرادة