اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


طريقة عمل ورق العنب بالصينية ايووووووووووة بالصينية الرمضانية

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ارادة وعزم, بتاريخ ‏2012-07-20.


  1. ارادة وعزم

    ارادة وعزم موقوف موقوف

    588
    0
    0
    ‏2012-07-07
    معلمه

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
    بدون مقدمات ..
    طريقه عمل ورق العنب بالصينيه ..


    [​IMG]


    الطريــقـــــــــــــــــ ـــــه :



    أول شي ننقع كوبين أرز مصري
    لين تصير حبات الأرز بيضاء


    [​IMG]


    نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
    مع ربع صره من الكزبره او الكرفس


    [​IMG]


    نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
    ملعقه كبيره من السماق ومقدار عصير ليمونه واحده
    وكوب شاي زيت زيتون
    وفي الأخير الملح والبهارات


    [​IMG]


    نفك الأوراق عن بعض مع مراعات
    بقائها سليمه


    [​IMG]


    حضر صينيه دائريه أو مستطيله


    تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاط وطماطم حسب الرغبه
    انا ماحطيت لأن محد بياكله


    المهم نصف ورق العنب بالصينيه


    [​IMG]


    ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه


    [​IMG]


    ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
    ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
    مع محاوله الضغط على الجوانب


    [​IMG]



    نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
    المغلي بحيث يغطي الورق بقليل


    ثم نظيف كوب متوسط من الليمون وزيت الزيتون


    [​IMG]


    نغلف الصينيه بالقصدير


    [​IMG]


    نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
    لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج


    وهذا شكله بعد الإستواء


    [​IMG]


    نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع
    ويقدم



    وهذا شكله النهائي

    [​IMG]



    [​IMG]

    بصراحة انا اول مرة اشوف الطريقة دى بس عجبتنى
    ايه رايكم سهلة جداااااااااااا
     
  2. @روح الحياة@

    @روح الحياة@ تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    424
    0
    0
    ‏2011-05-29
    معلمة عاطلة
    فكرة حلوة

    افكر اجربها

    تسلمين على النقل
     
  3. Rodina

    Rodina مراقبة إدارية مراقبة عامة

    4,215
    0
    36
    ‏2012-01-03
    معلمة
    روووعة وأسهل من اللف المتعب

    تسلم يدك أختي الكريمة

     
  4. وردة المدينة1432

    وردة المدينة1432 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    355
    0
    0
    ‏2012-03-10
    متخرجة
    عجبتني الفكره يسلمووووووووووووووووووووو
     
  5. ارادة وعزم

    ارادة وعزم موقوف موقوف

    588
    0
    0
    ‏2012-07-07
    معلمه


    اشكرك اختي على التفاعل الطريقة اسهل في رمضان
     
  6. ارادة وعزم

    ارادة وعزم موقوف موقوف

    588
    0
    0
    ‏2012-07-07
    معلمه
    مشكورة اختي ردينة
    اكيد اسهل من اللف والرص في القدر مناسبة لسرعة العصر ولظروف رمضان
     
  7. ياراالحلوه

    ياراالحلوه تربوي عضو ملتقى المعلمين

    451
    0
    16
    ‏2009-05-17
    معلمة
    [​IMG]
     
  8. وميض الحق

    وميض الحق تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    215
    0
    0
    ‏2011-05-06
    معلم
    يعطيك العافيه
     
  9. شهد آلحروف

    شهد آلحروف تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    212
    0
    0
    ‏2012-08-30
    خريجه
    تسلم الأيادي