اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


منقول..افكار مطبخيه لجعل الطعام الذ

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ليالي, بتاريخ ‏2012-08-27.


  1. ليالي

    ليالي عضوية تميز عضو مميز

    6,301
    0
    0
    ‏2010-05-01
    إداريه
    قريت الموضوع عالسريع عجبني وحبيت نقله لكم
    ارجو الإفاده للجمع
    ترى ماجربت شي
    جربو وعلموني :tongue::tongue:
    ......................................................................
    منقول
    أنا صراحة أحب شي أسمه طبخ ومطبخ وحين بحثت في إحدى المنتديات وجدت بعض المعلومات الحلوة اللي حبيت أنقلها لكم وسانقل لكم ما املك من خبرة بسيطة وان شاء الله تحوز على اعجابكم
    اليكم التالـــــــــــــــــــي ...


    اضيفى الى كشنة البصل او حمسة البصل حقت الرز---قليل من السكر والملح---وقليل من الكزبرة وشوفى الفرق

    2- عند تحمية الخبز فى الفرن ادهنى الخبز بقليل من الزبدة ورشة سكر --يطلع الخبز لون وطعم احلى

    3- عند عمل التبولة لا تنقعى البرغل فى الماء استبدلى الماء ب عصير ليمون وزيت زيتون

    4- احمسى جميع البهارات قبل طحنها لتزيد نكهتها

    5- عند عمل المحاشي او الملوخية اعمليها قبل بوقت من تقديمها---يزيد هذا من طعمها
    حتى لو اضطريتى الى تسخينها

    6- لرز اطيب --انقعية فى ماء مذاب فية حبة ماجى او قليل من مرقة الدجاج

    7-لجريش وهريس مميز ضعى معها جبنة فلا دلفياء

    8- لتتبيل مضمون ضعى الدجاج او اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستك واغلقية جيدا او صينية بايركس بس يكون لها غطا محكم



    9- عند عمل الفطائر اضيفى على عجينتك المعتادة ملعقتين من الزبادى ستلاحضين هشاشة مدهشة

    10-قبل ادخال الدجاج الى الفرن لتحميرة خذى بعض الزيت من الحمسة حقت الرز
    وادهنى بها سطح الدجاج طعم ولون احلى



    11- فكرة للمحشي:

    عند طبخ محشى الكوسة ضعى قليل من حبات المكرونة مع مرقة السلق وعند غرف المحشى ياخذ المتبقى فى القدر وهو قليل من لمكرونة وقطع الكوسة المكسرة وباقى الحشوة ----نضعها فى الخلاط
    لتحصلى على الذ شربة وتكونين سويتى طبقين فى نفس الوقت


    12- لضمان توزيع البقسماط على جميع اجزاء الدجاج او السمك
    -----ضعى البقسماط فى كيس ثم ادخلى قطع الدجاج او السمك فى الكيس ---ورجية قليلا ثم اخرجية
    وابدئى القلى

    13- طريقة حلوة لتقديم جبنة الحلوم قطعى الطماطم الى شرائح---شوحية فى قليل من زيت الزيتون ----اخرجية فى صحن وشوحى الحلوم --ثم ضعى
    قطع الحلوم على شرائح الطماطم ثم قليل من النعناع المفروم على الحلوم

    14 - للسلطةاخلطى فى زجاجة فارغة--خل +ملح+ليمون+سماق+نعناع+ثوم+زيت زيتون = ولا ألذ بصراحة لذيذ
    ماتتعبين كل مرة فى تصليحة على طول جاهز

    15- لهرس الجريش جيدا استخدمى خفاقت الكيك

    16-للتسريع فى استواء الحمص والفول :

    اضيفى الى ماء النقع قليل من بيكربونات الصودا -----بس السر فى لذة الحمص اضيفى لة جبنة كيرى أو الفيلادلفيا

    17- لتغيير طعم الاكل:
    ليس شرطا تغيير الطبخ ---بل يكفى احيانا لنفس الطبخة غيرى البهارات والسمنة لتتغير النكهة واكيد راح تحسى واسرتك بالفرق

    18-علشان يكون شاهيكى اطيب سويه وقومى بتغطيتة مدة عشر دقائق قبل شربه



    19- عندا عمل ساندويش البيض المسلوق اضيفى مسحة من الزبدة على الخبز لتحصلى على طعم الذ واطيب

    20- لتحتفظ البهارات بنكهتها اطحني بكميات قليلة والباقى ضعية فى الفريزر

    21- الزبادي لوحده مليئ باسرار الطباخة الماهرة
    1- ممكن مثلا ان تضعي ملعقتان صغيرتان لخلطة السلطة المعتادة لتعطيها مذاق الذ بكثير....
    2- كما ان وضع علبه صغيرة من الزبادي مع عصير كوكتيل الفواكه يخليه جناااااااااااااااان....
    علشان كذا اخواتي احرصن على وجود الزبادي في ثلاجة بيوتكن على طول

     
  2. وميض الحق

    وميض الحق تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    215
    0
    0
    ‏2011-05-06
    معلم
    يعطيك العافيه
     
  3. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    تسلم الأيادي​
     
  4. ليالي

    ليالي عضوية تميز عضو مميز

    6,301
    0
    0
    ‏2010-05-01
    إداريه
    اهلا بك اخي ..حياك
     
  5. ليالي

    ليالي عضوية تميز عضو مميز

    6,301
    0
    0
    ‏2010-05-01
    إداريه

    يسلمك ربي ياعذبه حياك ربي ..واهلآ بعودتك...
     
  6. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه





    أنا أقوووولك عليها
    أغلبيتهاااا جربتهااااااا
    مررررره حلوووووة والبعض منها يضيف نكهة مميزة للأكل
    ألف شكر لووووووووولة
    على الروووعة بالطرح
    ،
    [​IMG]
     
  7. شهد آلحروف

    شهد آلحروف تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    212
    0
    0
    ‏2012-08-30
    خريجه
    تسلم الأيادي