اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


..ً"موسوعة"طريقة عمل القشد ( متنوعه ) ً..

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة عيوون ساجدة, بتاريخ ‏2012-12-01.


  1. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه


    [​IMG]

    جااااانا البرررد[​IMG]

    وأمتلئت السفرة بما لذوطااااب من الأطبااااق الشتوويةوالتي نحتاااجها خصوووصاًبليااال الشتاءالبآآردة لتزووودنا بالطآآآقةوالدفء[​IMG]
    وصفاااات حلوووووة
    ومتنوووووعة
    للـ..."قشد...
    لكن معلومة مهمة تمتن = تزيد الوزن لانها سكر وزبدة



    ماهو القشد؟

    من الاكلات السعوديه ومرغوب

    اكثر في فصل الشتاء

    لانه يحتوي غالبا على السمن او الزبده

    مع التمر والطحين ولكن البعض اضاف عليه ( لبن او مكسرات او حليب ...الخ )

    اضافات اخرى مثل هذي الطريقه



    الطريقة الاولى
    [​IMG]

    المقادير
    تمر سكري
    2 بسكويت شاي مطحون
    2 اصبع زبده
    علبة قشطه
    (سمسم + كاجو + لوز مبشور ) كلها على بعض بمقدار ثلاث أرباع كأس


    [​IMG]

    الطريقه
    تذوب الزبده
    يضاف لها البسكويت المطحون ويحرك على نار هادئه
    لمده 2 دقيقتين تقريباً مع التحريك حتى لايحترق

    أضيفي التمر والمكسرات مع التحريك
    ثم اضيفي القشطه وحركي حتى تختفي
    وتقدم سااااااخنه


    [​IMG]



    ..يتبع[​IMG]
     
    آخر تعديل: ‏2012-12-01
  2. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه


    [​IMG]
    نستخدم اصبعين زبدة متوسطة

    [​IMG]
    نسيحها على نار هادئة حتى لاتحترق الزبدة

    [​IMG]
    نحركها

    [​IMG]
    ننتظر حتى تسيح كامل الزبدة

    [​IMG]
    نختار نوع جيد من التمر (سكري) لايكون لين جدا ولا ناشف
    نغسله بماء حار مجرد غسل سريع جدا

    [​IMG]
    نضيف التمر على الزبدة ونقلبه جيدا

    [​IMG]
    نضع دقيق البر عليه بالتدريج مع التحريك المستمر
    كمية الدقيق المستخدمة مع علبة تمر واحدة مقدار نصف كاس

    [​IMG]
    نستمر بالتحريك

    [​IMG]
    نضيف اللبن بالتدريج مع التحريك
    لهذه الكمية من التمر يكفي اضافة علبة صغيرة من اللبن (ريال واحد) مدري كم سعرها بعد ارتفاع الاسعار:tongue:

    [​IMG]
    نستمر بالتحريك

    [​IMG]
    نواصل التحريك
    نترك القشد على نار هادئة بعد تغطيته
    10 دقائق تكفي

    [​IMG]


    [​IMG]
     
  3. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه



    .. [ قشد ] ..

    [​IMG]


    .. [ قشد باللبن ] ..

    [​IMG]


    .. [ قشد بالبسكويت ] ..

    [​IMG]

    [​IMG]
     
  4. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه


    .. [ قشد بالسميد ] ..
    [​IMG]



    القشد مثل الاسطوره ..

    شهرته اوسع من اي طبق شعبي أخر ..

    لـ سهولة تحضيره ..

    له عدة اسماء منها ( الغفيص .. العفيس ) ..

    راح نحضر القشد الاصلي والقشد المطور ..


    .. [ قشد ] ..
    [​IMG]


    المقادير /

    [​IMG]

    [ 1/2 1 كوب تمر .. 1/2 كوب دقيق ]..

    1/2 اصبع زبده ..


    الطريقه /

    [​IMG]

    1- تزال النواة من التمر ..

    2- تذاب الزبده على النار ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين تقريباً

    حتى يتغير لونه وتظهر رائحته ..

    2- يضاف التمر ويحرك لمدة دقيقتين تقريباً ..

    يقدم ساخن ..

     
  5. أدور وظيفه

    أدور وظيفه تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    793
    0
    0
    ‏2012-05-03
    تحت التنفيذ
    شكله مشهي

    لاحرمنا من جديدك
     
  6. Rodina

    Rodina مراقبة إدارية مراقبة عامة

    4,215
    0
    36
    ‏2012-01-03
    معلمة
    طبق لذيذ ومفيد

    الله يعطيك ألف عافية


     
  7. سعوديه والفخرليه

    سعوديه والفخرليه مراقبة عامة مراقبة عامة

    4,280
    17
    38
    ‏2012-03-27
    معلمة
    تسلم يداك على روعه الاختيار


    موفقه دوما ي الغلاء




    مشكوره الله يعطيك العافيه
    ودي وشذى وردي لك ي عيووون
    ,,,


     
  8. تووووفي

    تووووفي تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    836
    0
    0
    ‏2012-07-03
    معلمه باذن الله
    الله يعطيك العافيه على الطرق الرائعه
     
  9. السنا السنا

    السنا السنا تربوي مميز عضو مميز

    837
    0
    0
    ‏2012-11-13
    عاطله
    تسلمي يا روعه أطباقك روعه دايم