اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


خبز القرفة

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة عذبة المعاني, بتاريخ ‏2013-10-03.


  1. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,882
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    خبز القرفة

    [​IMG]


    المقادير


    ـ أي عجينة معتمدة لديكن
    أستعملت عجينة ال10 دقائق مع بعض التغييرات
    حيث استبدلت كوب ماء بكوب لبن زبادي
    وضاعفت مقدار السكر

    ـ ملعقة طعام قرفة لكل كوب من السكر الاسمر
    ـ زبدة مذابة
    ـ بيض وسكر للوجه

    الطريقة


    نحضر الحشو بخلط السكر والقرفة

    نعمل من العجينة كرات بحجم البيضة أو أكبر قليلا
    وعدد الكرات يعتمد على حجم الصينية التي سنخبز بها



    [​IMG]

    نفرد احدى الكرات بشكل بيضاوي وندهنها بالزبدة ونرشها بخليط السكر

    [​IMG]

    ثم نفرد كرة أخرى ونضعها فوق الاولى وندهنها أيضا بالزبدة ونرشها بخليط القرفة

    [​IMG]
    نلفهما معا بشكل اسطواني ونكرر العملية لباقي الكرات

    [​IMG]


    نقطع نهايتي كل اسطوانة ونحتفظ بها

    ثم نقطعها لعدة اجزاء

    [​IMG]

    نرتب هذه الأجزاء في محيط صينية مستديرة ثم نضع الأطراف بشكل ورود في الوسط


    [​IMG]
    ندهنها بالبيض ونرشها بالسكر ونتركها لربع ساعة فيتضاعف حجمها

    [​IMG]
    ثم تدخل فرنا اوقد مسبقا على 200 درجة مئوية حتى تنضج ويحمر الوجه

    [​IMG]

    [​IMG]







    الشكل الاخر بسيط وشكله رائع

    نعمل من العجينة نفسها عدة كرات بنفس الحجم السابق
    ثم نفرد كل كرة بشكل بيضاوي وتدهن بالزبدة وترش بخليط السكر والقرفة
    ثم تلف بشكل اسطوانات يناسب طولها قالب توست
    حيث يدهن بالزبدة وتصف به اسطوانات العجين
    وقد وضعت 9 اسطوانات من العجين بقالب التوست


    [​IMG]
    يدهن بالبيض وبعد ربع ساعة يوضع في الفرن على 180 درجة مئوية
    ويمكن اختبار نضجه بعود خشبي
    يخرج من الفرن بعد أن ينضج ويحمر وجهه

    [​IMG]


    [​IMG]


    يقطع الى شرائح رائعة الشكل والطعم

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]
    ويمكن اضافة الصلصة المفضلة لديكن

    [​IMG]


    في أمان الله
     
  2. أدور وظيفه

    أدور وظيفه تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    793
    0
    0
    ‏2012-05-03
    تحت التنفيذ
    يمي يمي

    لذيذهـ

    تسلم الايـــــــــــــــــــــــادي
     
  3. Arisa

    Arisa عضوية تميّز عضو مميز

    1,481
    0
    0
    ‏2012-06-30
    معلمة
    يسعدك ربي يا ذوق
     
  4. CHANEL..

    CHANEL.. مراقبة عامة مراقبة عامة

    3,262
    0
    36
    ‏2009-03-17
    معلمة
    اي شي بالقرفه اموت عليه

    تسلميييييييين كأني ذقتها
     
  5. كأني هنا

    كأني هنا عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    12,898
    12
    38
    ‏2010-05-14
    معلم -وكيل بالواسطه
    مو كانها سينابون