اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


ملف كامل عن حساب المدة الزمنية لحفظ المأكلات**

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة هدوء إمرأة, بتاريخ ‏2009-02-19.


  1. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    [​IMG]
    [​IMG]


    إليكم هذا الملف الكامل عن حساب المدة الزمنية لحفظ المأكولات..

    نبتدى بالمدة الزمنية لحفظ الخضراوات..
    [​IMG]



    هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً ،بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ,,



    الخرشوف :
    2-3 أيام في الثلاجة


    الهليون:
    1-2 يوم في الثلاجة مع عدم غسله


    فول أخضر نابت:
    يومان في الثلاجة


    فاصوليا خضراء:
    2-3 أيام في الثلاجة


    بنجر:
    3-4 يوم في الثلاجة


    كرفس:
    4-5 أيام في الثلاجة


    كرنب:
    1-2 أسبوع في الثلاجة


    جزر:
    1-2 أسبوع في الثلاجة


    قرنبيط:
    يومان في الثلاجة


    سيلاري:
    1-2 أسبوع في الثلاجة


    أكواز الذرة:
    ليس لها وقت محدد احفظيها كما هي بدون تقشير لتدوم وقت أطول.


    خس:
    ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة في كيس ورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك.


    مشروم:
    2-3 أيام في الثلاجة


    البامية:
    ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيش طويلا


    البصل بأنواعه:
    يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2 شهر


    الجزر الأبيض:
    1-2 أسبوع في الثلاجة


    بازلاء:
    1-2 يوم في الثلاجة


    فلفل أخضر:
    1-2 أسبوع في الثلاجة


    بطاطا:
    ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .


    كوسا:
    7-8 أيام


    طماطم :
    ليس لها وقت محدد.


    فجل:
    يحفظ في الثلاجة وليس له وقت محدد.






    .**.^.**..المدة الزمنية المناسبة لحفظ المخبوزات..**.^.**..



    عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لكِ الإلمام بالمدة المعينة لحفظ هذه الأطعمة، والحرص على تناولها قبل هذه المدة


    وننصحكِ أختي ربة المنزل قبل وضع المواد في الثلاجة أو الفريزر لصق ورقة صغيرة مكتوب فيها التاريخ الذي قمتِ بتخزين الطعام فيه وتاريخ الإنتهاء ، حفاظاً على سلامتك وسلامة عائلتك


    أولاً: حفظ المخبوزات





    الكيك المغلف بالكريمة أوالكسترد 1-2 يوم 3 شهور
    البسكويت والمعمول شهر 8- 10 أشهر
    الباي بالكريمة 1-2 يوم لايستحب تجميده

    الباي بالفواكه 3-4 أيام لايستحب تجميده






    ..**.^.**المدة الزمنية المناسبة لحفظ اللحوم**.^.**..








    نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر





    _________________ ___________________________ _________





    اللحوم الطازجة





    لحمة كبيرة (خروف-بقر) 3-5 أيام8-12 شهر





    شرائح بقر 3-5 أيام4-8 أشهر





    لحم خروف أوصال 3-5 أيام3-4 أشهر





    لحم مفروم 1-2 يوم2-3 أشهر





    الأحشاء 1-2 يوم3-4 أشهر





    سجق 1-2 يوم1-2 شهر





    اللحوم المطهية





    طواجن اللحم أو مسلوقة 1-2 يوم2-3 أشهر





    الدواجن الطازجة





    دجاج _ ديك رومي 1-2 يوم سنة






    بط _ وز 1-2 يوم 6 أشهر



    الأحشاء 1-2يوم3 أشهر



    الدواجن المطبوخة

    طواجن أو مسلوقة 1-2 يوم6 أشهر
    قطع 1-2 يوم شهر

    دجاج مقلي 1-2 يوم 4 أشهر





    الأسماك والقشريات





    فيليه-شرائح يوم واحد3-4 أشهر





    قشريات بقشورها 2 يوم 3-4 أشهر





     
    آخر تعديل: ‏2010-08-19
  2. رتانيا

    رتانيا مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    4,662
    0
    0
    ‏2008-01-13

    موضوع مهم ونحتاج معرفته لتفادي التسمم الغذائي,,

    يعطيك العافية ,,, آرت تيتشـــر,,,

    يثبت الموضوع
     
  3. أسد من الجنوب

    أسد من الجنوب تربوي فعال عضو ملتقى المعلمين

    1,504
    0
    36
    ‏2008-11-26
    كل شي في زمن ضاع كل شي
    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
     
  4. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    رتااانيا

    اسد من الجنوووب

    اسعدني تواااجدكم وطلتكم الرااائعـــــــــــــــــه
     
  5. الأميرة الناعمة @@

    الأميرة الناعمة @@ تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    18
    0
    0
    ‏2010-01-12
    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .​
     
  6. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله

    تسلمين يالغلا على مرورك
    ارق التحاااياا
     
  7. لآلئ الجُمان

    لآلئ الجُمان تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,119
    0
    0
    ‏2009-09-26
    معلمـــــــــه
    [frame="7 60"]
    موضوع مهم واستفدت بصراحه وجزاك الله خيرا
    [/frame]
     
  8. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    اسعدني حضورك اللطيف
     
  9. أبو لمى الغامدي

    أبو لمى الغامدي موقوف موقوف

    11,989
    0
    0
    ‏2009-10-08
    عين ساهره
    شكراً على هالموضوع الراائع شكر الله لك دائماً من عادتك الانتقاء والارتقاء بمواضيعك
    سلمتي على هالتنبيه وها المعلومات القيمه