اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


كٍـٍباب مشٍـٍـوي علـٍـٍى الفحم بالصور {..

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ! فــ ج ــر !, بتاريخ ‏2009-04-10.


  1. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    [align=center]
    السلام عليكمـ ..

    صباحـ/ مسآء آلخير ..
    اليوم جبت لكم طريقة تتبيلة الكباب المشوي ..
    وان شااء الله تعجبكمـ ..


    المقادير :
    كيلو لحم مفروم
    بصلتان حجم متوسط
    ثوم
    بقدونس يعني ربع الحزمة
    ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
    فلفل أخضر أو أحمر حار
    علبة ونص زبادي
    ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

    الطريقة :

    ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل
    والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

    [​IMG]
    بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج
    بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم
    [​IMG]
    ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة
    نصف ساعة في الثلاجة
    [​IMG]
    احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى
    لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد
    ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
    [​IMG]
    أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم
    على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق
    [​IMG]
    جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم
    وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

    [​IMG]

    قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأسمر
    [​IMG]

    بالعافيه على قلوووبكم
    ملتوووش لعيونكمـ
    :)
    [/align]
     
  2. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    والله اني جوعااااااااانه وتوي صاحية ياريت فجر تسوين الكباب المشوي بس لايكون لحم وترسلينووووو لي بمناسبة النقل:):)



    [​IMG]
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    أهلين عسوووله

    منوررهـ الموضوع غلاتي بهالطله الحلوووهـ
    من عيووني ياقمر دقايق ويكون عندكـ ومن ايد فجوورة القمورة

    بس ارسلي العنوان :):)

    تحيتي