اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


كراتـ السمكـ المحمرة

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ! فــ ج ــر !, بتاريخ ‏2009-06-14.


  1. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة

    [​IMG]




    المقادير:

    التتبيلة

    1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
    2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
    2/1 كوب بصل مخلل
    1ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1بيض
    2/1 كوب دقيق بقسماط
    2/1 كوب بطاطس مهروسة
    2/1 كيلو سمك فيلية
    زيت للقلي


    الطريقة:

    يُوضع الثوم مع البقدونس، الكزبرة، البصل، الزيت في خلاط كهربائي حتى يُصبح سائل غليظ القوام.
    تُضاف البطاطس المسلوقة، البيض للخليط مع التقليب.
    يُضاف نصف كمية دقيق البقسماط للخليط حتى يصبح عجين لين.
    يُوضع السمك علي شبكة فوق إناء به ماء مغلي (يطهي علي البخار) حتى يصبح نصف مطهو.
    يُكسر بالشوكة إلي قطع متساوية ثم يُوضع في التتبيلة حتى يُغطي .
    يُوضع في دقيق البقسماط حتى يُغطي ثم يُقلي في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
    يُقدم مع صلصة (الثوم و الكزبرة و البصل المخلل ويزين باالكزبرة).

    وصحتين :)
     
  2. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    يسلموااا يالغالية على الوصفة الرائعة
    ننتظر جديدك
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    هدوء إمرأة

    شاكرة لكـِ مروركـ العبق
    بالعافيه ع الجميع

    ودي