اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


اللبن الـز بـــادي ... و مالا تعرفه عنه؟

الموضوع في 'ملتقى الصحة' بواسطة بدور32, بتاريخ ‏2009-06-19.


  1. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    الزبادي ... و مالا تعرفه عن الزبادي؟
    كل هذا في الزبادي
    ثبت أن الزبادي يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات .
    وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب يدعى "مايكل زيميل" وهو أستاذ للتغذية في جامعة تينيسي وجدت أن الأفراد الذي تناولوا الزبادي خالي الدسم قد فقدوا أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون كانوا يتبعون حمية قليلة السعرات فقط .
    وفقد آكلو الزبادي 22 % من أوزانهم و 61 % من دهون الجسم الإجمالية ، و 81 % من الدهون الموجودة في منطقة البطن أكثر من المجموعة التي لم تتناول الزبادي واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك في فترة 12 أسبوعا .
    ويعتبر فقد الدهون من منطقة البطن شيء طيب للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة ، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة ، وفيها تزيد نسبة الإصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .
    وساعد أكل الزبادي الغني بالكالسيوم إلى فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط بالمقارنة بمن لم يتناولوا الزبادي ، حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم .
    ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون ، ويقلل من نشاط الأنزيمات التي تكسر الدهون ، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهونا .
    ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك ثلاث مرات يوميا .
    وهذا الزبادي الغني بالكاليسوم يحافظ على كثافة العظام ، والكتلية العضلية ، كما يزيد من فقد الدهون . وأثبتت دراسات أخرى حديثة أن هذا المعدل من تناول الزبادي يوميا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، وهو يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة من السرطان في الولايات المتحدة
    دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول وضغط الدم ويجد الزبادي كامل الدسم من يدافع عنه أيضا ، حيث أن بعض العلماء وجدوا أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان هي في الواقع متعادلة من ناحية محتواها الكوليسترولي بل وأيضا هي خافضة للكوليسترول .
    كما تم إثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام .
    وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي ، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في خفض ضغط الدم العالي .
    ويقول الباحثون أن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمضا دهنيا ، وكثيرا من هذه الأحماض الدهنية لها القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري .
    فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل الإصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن توقف التبويض .
    وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الزبادي متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا .
    والبكتريا المفيدة الموجودة في الزبادي تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية للحياة .
    عديد من الفوائد الصحية الهامة موجود في هذا الغذاء الخفيف اللذيذ ، وما خفي أعظم ،
    حتى أن العلماء باتوا يعتقدون أنه غذاء المستقبل ،
    فهذا الزبادي .. القديم.. الحديث المليء بالأسرار .. يثبت صحة مقولة أبو قراط طبييب الاغريق العظيم :
    " اجعل طعامك هو دواؤك ، ودواءك هو طعامك
     
  2. بدر البلوي

    بدر البلوي المدير العام إدارة الموقع

    15,725
    110
    63
    ‏2008-01-03
    بارك الله فيك اخت بدور32
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    يسلموو عسوولة ع المعلومات المفيدة

    ودي
     
  4. Reemal

    Reemal عضوية تميّز عضو مميز

    723
    0
    0
    ‏2008-06-02
    معلمة
    [​IMG]
     
  5. ضحوي آل الحارث

    ضحوي آل الحارث تربوي مميز عضو مميز

    4,676
    0
    0
    ‏2008-05-29
    English Teacher
    موضوع رائع
    لاهنتي
     
  6. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    موفقــــــــــــــــــــه دوم على المعلومات القيمة
     
  7. ليتك هنا..!

    ليتك هنا..! تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    457
    0
    0
    ‏2009-01-13
    معلمة
    يختي الله يكثر النعمة .. حاولت حاولت في الزبادي ماااااااااااااااش مايحدر لا هو لا الحليب.. عموما الله يعطيك العافيه ع المعلومة..
     
  8. رومللر11

    رومللر11 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    340
    0
    0
    ‏2009-01-24
    معلم
    يسلموا بدور بس أي زبااادي الصافي ولا المراعي ،،،،
     
  9. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    أشكرك عزيزتي على مرورك وفقك الله حيثما كنت
     
  10. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    وبارك الله فيك أينما كنت
    دعواتي لك بالسداد والصواب بكل خطوة لك
     
  11. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    وسلمت يداك وأشكرك على مرورك وفقك الله لمايحبه ويرضاه
     
  12. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    وجودك أروع بمتصفحي
    دعواتي لك بالهدى والتقى والغنى
     
  13. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    وفقك الله دوم
    دعواتي لك بالهدى والغنى
     
  14. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    هدي هدي :36_3_12[1]:
    كل ماقريت رد لك أقول الله يستر لا يطق لها عرق
    احس أنك عصبيه
    حاولي تإكلين زبادي بنكه تحبينها
    مثل بالعسل
    أو الفراوله
    أو الشوكلاته
    بس حاولي لأنه مفيد مره
     
  15. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    ماودك زبادي ندى أو نادك
    زبدة الموضوع زبادي
    والمكتوب عليه روب هو الأفضل
    أشكرك لمرورك ولتعليقك
    وفقك الله حيثما كنت
     
  16. ليتك هنا..!

    ليتك هنا..! تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    457
    0
    0
    ‏2009-01-13
    معلمة
    بدور.. الله يسعد قلبك والله اني طيبة وبنت حلال بس يمكن مشاكسة شوي.. بعدين خبرك الوحده منا تمر عليها شهور تصير ع قول اخواننا (مدري منهم) تضارب ذبَان وجهها..؟؟ الا ع فكرة.. وش هو ذبَان الوجه...؟؟
     
  17. teacher2006

    teacher2006 أبــو فهـد .. عضو مميز

    9,954
    0
    0
    ‏2008-09-12
    teacher
    بدور 23 شكرا ً لك

    و بارك الله فيك على المعلومات القيمة


    تقبلي مروري
     
  18. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    ويسعد قلبك وأيامك ياقمر
    آدري فيك والله طيبه وبنت حلال وأنا كنت أمزح معك عزيزتي
    بس احس أنك تكتبين وتتطقين هههههههه
    اكيد حالات تتهاوش مع ذبان وجهك شيء وارد
    عاد ذبان الوجه أتوقع حبات خاله (أفتي من راسي)
     
  19. بدور32

    بدور32 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,141
    0
    0
    ‏2009-01-29
    معلمه
    وبارك الله فيك وبمرورك ونفعك بما تقراء
     
  20. عوض الحارثي

    عوض الحارثي عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    4,918
    0
    36
    ‏2008-01-13
    معلم
    [​IMG]