اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


فطائر الدجاج بطريقة غير ..

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ! فــ ج ــر !, بتاريخ ‏2009-06-28.


  1. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    [​IMG]

    مقادير العجينه


    كأس ماء _ نص كأس زيت _
    4 ملاعق كبار حليب بودره
    3ملاعق كبار سكر _ رشه ملح
    ملعقة شاهي بكنج بودر
    ملعقة كبيره خميره فوريه
    3 ملاعق كبار **ادي
    وثلاث ونص كأسات دقيق .

    الطريقة


    نبدا بوضع المقادير جميعها ماعدا الدقيق بخلاط الكأس
    ثم نخلطهم حتى يتجانسون مع بعض ونكون حاطين الدقيق
    بوعاء للعجن ثم نضيف مقادير الكأس على الدقيق
    بهذا الشكل ....

    [​IMG]

    ثم نعجن الخليط زين ونبدا نلف العجينه يعني نلمها بالوعاء


    وبتصير بهذا الشكل .....


    [​IMG]


    ونترك العجينه لتتخمر بمكان دافي ماراح تطول لتتخمر بحدود
    نص ساعه
    ثم نبدا نكور العجينه كور صغار بهذا الشكل .......


    [​IMG]

    ومن ثم نفرد كل كوره بس مانفردها مره نخليها شوي سميكه

    ومن ثم نضعها بالشوايه بهذا الشكل ......


    [​IMG]

    لازم تكون الشوايه حاره قبل لتحمريها

    وتترك لتتحمر من الجهتين ومن ثم نضعها بكيس حتى تصبح

    لينه وتحشى وبتصير بهذا الشكل قبل لا توضع بالكيس .......


    [​IMG]

    ثم بعد الانتهاء من كل العجينه نقص كل حبه من النص وتفتح


    بطرف السكين بهذا الشكل ......


    [​IMG]



    الحشو

    وهو عباره عن صدرين دجاج مسلوقين

    ومفتتين وحبة بصله وسط وحبة فلفل رومي وسط وحبة طماطم

    وسط وشوي بقدونس وملح وبهار وفلفل اسود وبتكون بعد حمسهم

    مع بعض بهذا الشكل .....

    [​IMG]

    ومن ثم نبدا نحشي انصاف الدوائر بالدجاج واذا ماتبين دجاج أي



    شي يعجبك ينحشى بداخله وكمان نفس القرص الخبز حلوووو مره

    بدون شي رايق مع الشاهي لحاله وانا حشيت بعضه وخليت بعضه

    ساده يكون بهذا الشكل .....

    [​IMG]

    ملاحظه اذا بقى منها شي حطيها بالثلاجه بوسط كيس مثل الخبز

    وسخني بالمايكرويف اذا تبين منها بصراحه ماتتغير ولا يتغير طعمها

    وكمان تقدري تحشيها .....

    [​IMG]

    وصحتين ع قلوووبكن
     
  2. Jewel

    Jewel تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    73
    0
    0
    ‏2009-06-22
    يمييييييييييييي


    شكلها يشهي


    تسلم يديك
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    تناهيد

    لحضوركـ عبق الياسمين
    شاكرة لكـِ مروركـ العطر

    ودي
     
  4. Reemal

    Reemal عضوية تميّز عضو مميز

    723
    0
    0
    ‏2008-06-02
    معلمة
    الله يسعدك يا غالية .. ويسلّم يديك ..

    بصراحة طريقة ولا أحلى ..

    كل الود ..
     
  5. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    اهلين عسووولة

    ويسعدكـ ياربـ

    بالعافيه عليكـِ ياقمر

    ودي
     
  6. الأماكن

    الأماكن تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    1,609
    0
    0
    ‏2009-04-22
    معلمة
    تسلم إيديك ياأخت فجر طريقة حلوة وسهلة
     
  7. مشرفه تربويه

    مشرفه تربويه مشرفة سابقة قديرة عضو مميز

    1,252
    0
    0
    ‏2009-06-20
    مشرفة تربوية
    فكرة خبزها بشوايه رااااااااااااااائعه
    يسلموووووووووووووووووو
     
  8. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    [​IMG]
     
  9. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    أهلين حبايب ألبي منورين

    شاكرة لكم مروركم العبق
    وبالعافيه عليكم يارب

    ودي