اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


حلى وردات الجوري

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ! فــ ج ــر !, بتاريخ ‏2009-07-06.


  1. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    [​IMG]

    ورود جميلة , لذيذة , مقرمشة ..محشية بالمكسرات أو الكيري , تسقى بالشراب المنكه بالقرفة و القرنفل


    ستلفت أنظار الكل و سيسألك الجميع عن طريقه اعدادها ..

    اعدادها سهل و لا يأخذ أكتر من ربع ساعة ,, و هنا شرحت لك الطريقة بالخطوات المفصلة

    بالصحة و الهنا [​IMG][​IMG]


    [​IMG]

    العجينة :

    نصف كوب زيت ذرة أو دوار الشمس
    ربع كوب لبن
    نصف كوب سميد
    بيضة صغيرة
    ربع كوب زبدة ( 60 غ )
    فانيليا
    ثلاث أرباع ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
    ملعقة صغيرة خل
    رشة ملح
    من كوب إلى كوبان طحين

    الشراب :


    ثلاث أرباع كوب ماء
    ثلثي كوب سكر
    ملعقة صغيرة عصير ليمون
    بضعة أعواد قرفة و حبات قرنفل ( اختياري )

    الحشوة :

    فستق أو جوز أو كيري
    [​IMG]


    ·
    يحضر الشراب : يوضع السكر و الماء و القرفة و القرنفل في قدر صغير على نار هادئة و يحرك حتى يذوب السكر تماماً .

    ·
    ترفع النار و يترك الشراب حتى يغلي ثم تهدى النار و يترك الشراب على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم يبعد القدر عن النار و يضاف عصير الليمون ثم يترك حتى يبرد تماماً .

    ·
    يوضع الزيت و اللبن و البيضة و الزبدة و الخل و الملح في خلاط العصير ثم يمزج الكل , يضاف السميد و البيكنغ بودر و يخلط حتى يصبح المزيج ثقيل .

    ·
    يقلب مزيج السميد على صينية ثم يضاف الطحين بالتدريج و يعجن بعد كل إضافة حتى الحصول على عجينة قابلة للمد و لا تلتصق باليد .

    ·
    يحمى الفرن على درجة حرارة 175 , تغطى صينية فرن بورق الزبدة .

    ·
    تفرد العجينة بشكل رقيق ثم تقطع دوائر بالقطاعة او بفنجان القهوة , تصف 5 أو 6 دوائر فوق بعضها البعض بشكل حبات الدوميو .
    [​IMG]



    تلف الدوائر على بعضها البعض مثل السويس رول .

    [​IMG]

    باستخدام سكينة حادة تقطع إلى قطعتين

    [​IMG]


    ترفع القطع بلطف و تحشى في قلبها بالمكسرات أو بالكيري ثم توضع على الصينية

    [​IMG]



    تخبز الورود الجميلة في الفرن الحار لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تشقر و تنضج .

    ·تخرج القطع من الفرن و تسقى الورود الحارة بالشراب البارد فوراً و تترك حتى تتشرب القطر و تبرد .

    ·
    توضع ورود الجوري في ورق بليسة وتقدم مع الليموناضة أو الشاي و القهوة
     
  2. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    يسلمووووووووووووو يالغلا ع الوصفه الحلوه

    ولاتحرمينا جديدك
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    تشكرات عسوله ع المرور العطر .. تحيتي ..
     
  4. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    [​IMG]
     
  5. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    الشريفة ليلى

    كل الشكر لروعة مروركـ

    ودي