اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


طريقة مندي التيس بفرن المندي بالصور اخوكم ابوريــ واثيرـان الشراري الجوف ابوعجرم

الموضوع في 'الملتقى العام' بواسطة {ابواثير}, بتاريخ ‏2009-07-31.


  1. {ابواثير}

    {ابواثير} تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    40
    0
    0
    ‏2008-12-13
    طريقة مندي التيس بفرن المندي بالصور

    1- هذا فرن المندي وموجود بحائل

    [​IMG]


    2 -وهذا المزيون التيس البلدي الي يحبه قلبك قبل الذبح


    [​IMG]


    3 - هذا التيس بعد الذبح {ممنوع دخول صغار السن ههه}
    الحين يبدا الشغل نجيب اللحم ونطعنه عشان يستوي زين ونلف الكرشة بس نخليها طوال
    وعريضات مثل الي في الصورة عشان ما تيبس واذا خلص المندي نقطعها صغار


    [​IMG]

    4 -الحين نجهز التتبيلة وهي عبارة عن :-
    2معجون طماطم ، بهارات ، فلفل ، كركم ، ملح



    [​IMG]

    5 - نحط معجون الطماطم ونحط بهارات ونكثر منها وشوي فلفل وكركم اما الملح لازم نزود منه
    بشكل كبير لانه يضيع اذا حطيناه في الفرن ونخلطهن مع شوي مويه وليمون
    وتطلع الخلطه كذا

    [​IMG]



    6 - الحين نحط التتبيله على اللحم والكرشه


    [​IMG]

    7 - والحين بندخل اللحم والكرشة في الفرن ونجيب قدر صغير ونحط فيه مويه وملح ونحطه تحت اللحم
    عشان الدهن وعصارة اللحم تتجمع فيه وما تضيع

    [​IMG]

    8 - نسكرالفرن ونشغل نار متوسطة ونخليه 50 دقيقة منها 25 دقيقة النار شغالة والفتحة المحددة في الصورة مفتوحة
    وال 25 دقيقة الثانية نطفي النار ونسكر الفتحة الي فوق ونحط عليها بلاطه او اي شي عشان تكتمها

    [​IMG]


    9 - الحين نستغل ال 50 دقيقة في تجهيز الرز نحمس البصل والفلفل البارد ونحط معها
    بهارات وملح واذا نبغا الرز احمر نحط معجون طماطم


    [​IMG]


    10 - نحط على البصل مويه ونخليها تفوح ونحط عليها الرز ونخلي المويه ناقصة
    عشان نجيب القدر الي حطيناه مع اللحم ونزود المويه منه وهذا القدر الي مع اللحم بعد
    ال 50 دقيقة فتحنا الفرن وجبناه

    [​IMG]



    نزود المويه منه ونخلي الرز على النار الى ان يفوح


    11 - اذا فاحت الموية ندخل قدر الرز في الفرن تحت اللحم مثل طريقة القدرالصغير
    ونسوي نفس الطريقة في الخطوة (8)
    نخليه 50 دقيقة منها 25 دقيقة على نار متوسطة القوة والفتحة الي فوق مفتوحة
    و 25 دقيقة النار مسكرة والفتحة مسكرة



    12 - قبل ما يجهز المندي ب 10 دقايق نكون مجهزين الكبدة ومقطعينها شرائح
    نحطها على زيت حار ومعها فلفل وملح وبهارات

    [​IMG]



    13 -الحين بعد ال 50 دقيقة نفتح الفرن وبيكون المندي جااااهز


    [​IMG]


    13 - نطلعه ونقطع الكرشه قطع صغيرة اجمل في الشكل ونحطها هي والكبده حوالي اللحم
    وهذا الشكل النهائي

    [​IMG]

    [​IMG]

    وبالعافيه على قلوبكم


    اسمعوا لاتاكلون الحميسة
     
  2. الغـSــامدي

    الغـSــامدي <p><font color="#008080"><span lang="ar-sa">سفير ا عضو مميز

    1,935
    0
    0
    ‏2009-01-13
    معلم
    جوعتنا الله يسامحك
    يازين المندي زيناه
    عاد أنا أقدر المندي بشكل (مع اني مو دب)
    لكن عشرة عمر بيني وبينه ههههههههههه
    مشكور يأبوأثير على المندي أقصد الموضوع
     
  3. ماجد السلمي

    ماجد السلمي تربوي مميز عضو مميز

    1,778
    0
    0
    ‏2008-02-07
    معلم
    جوعتنا واحنا شبعانين

    مايصير أروح أفطر تيس مندي ههههههه
     
  4. مشوار الزمن

    مشوار الزمن تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    840
    0
    0
    ‏2008-02-03
    معلم
    وش هالكلام عزالله خليتنا نروح نلفلف ندور المـنـدي
    الله يعيطك العافيه ما قصرت
     
  5. xzxzxz

    xzxzxz تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    1,026
    0
    0
    ‏2008-09-07
    معلم
    فن والله هالمندي , الله يعطيك العافية ..
     
  6. اللؤلؤ المكنون

    اللؤلؤ المكنون مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    7,287
    0
    0
    ‏2008-05-17
    ...
    رووووووووووووووووووعه

    طريقه حلوه

    لكن من جد كسر خاطري المزيون ههههههههه

    سوري منك اخوي ينقل لقسم الصور .. هناك مكانه احلى واجمل

    :)
     
  7. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    يمممممممممممممممممممي ومعاااه علبه بيبسي

    عاااد تعشيت مثله البارح تحت يدات خالو الله يخليه ياحلو الاكل وياشين الطبخ

    تسلم على الموضووووووع ابو اثير
     
  8. {ابواثير}

    {ابواثير} تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    40
    0
    0
    ‏2008-12-13
    لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
     
  9. فيصل الغامدي

    فيصل الغامدي عضوية تميز عضو مميز

    8,412
    0
    0
    ‏2008-08-08
    معلم
    يعطيك الف الف عافية