اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


البيتـــــــــزااا المكسيكيَّـــــــــة ~

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة القلب الوفي, بتاريخ ‏2009-09-01.


  1. القلب الوفي

    القلب الوفي عضوية تميّز عضو مميز

    1,933
    0
    0
    ‏2009-07-31
    مرشدة سياحية ههههه

    [​IMG]
    المقادير:

    العجينة

    كوبان من الدقيق المنخول
    4ملاعق طعام زبدة
    1 ملعقة طعام زيت ذرة
    1 ملعقة طعام خميرة
    1 ملعقة صغيرة سكر
    3/4 كوب ماء دافئ
    ملح


    الحشوة:

    1 كوب صلصة البيتزا
    1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
    2/1 كوب فطر مقطع
    2/1 كوب جبن تشادر مفروم
    طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
    كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)



    الطريقة :

    تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى
    وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

    يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك

    بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

    يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة

    ملساء وناعمة.
    تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة

    حتى يتضاعف حجمها.
    يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف

    بالزيت.

    تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة

    في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى

    وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق

    الحواف على بعضها جيداً،
    وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة

    ان لاتكون كثيرة وكبيرة
    حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
    تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

    نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
    ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)


    لقيتها بطريقي فلم أبخلـ بها عليكمـ
    صحتين وعافية
    تحاياا الياسمين لقلوبكمـ
     
  2. فيصل الغامدي

    فيصل الغامدي عضوية تميز عضو مميز

    8,412
    0
    0
    ‏2008-08-08
    معلم
    يعطيك العافية
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة

    يمي يم

    يعطيكـِ ألف عافيه عسووله ع الوصفه المشهية
    بالعافيه ع الجميع يارب

    ودي لكـِ
     
  4. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    رووووووووعه ومشهيه

    تسلمين على الطريقه اللذيذه