اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


مايحلى العيد إلا بـ الدبيـــازة

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ! فــ ج ــر !, بتاريخ ‏2009-09-13.


  1. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    [​IMG]




    الدبيازه رمز من رموز العيد وموروث حجازي ولايمكن الاستغناء عنه باي حال من الاحوال
    كما انه مفيد جدا لاحتوائه على كميات كبيره من المكسرات الغنية بالفيتامينات

    واليكم طريقة عمل الدبيازه المكاويه على اصولها




    المقادير :

    ( البهارات المطلوبه )

    100 غرام قرفه

    100 غرام قرنفل (مسمار )

    100 غرام هيل



    (المكسرات المطلوبه )

    ربع كيلو لوز بجلي (حجازي) ( مسلوق ومقشر )


    ربع كيلو كاجو

    ربع كيلو بندق

    ربع كيلو فستق مقشر

    ربع كيلو جوز ( قع قع )

    ربع كيلو صنوبر

    3 حبال قلاده ( تمر جاف )

    نص كيلو بخارى مجففه

    نص كيلو مشمش مجفف

    نص كيلو زبيب


    6 كيلو قمر الدين


    ربع ك سمن أو زيت


    واحد كيلو سمن بلدي
    ( حسب الرغبه )



    الطريقه :


    1- يبل قمر الدين في ماء ساخن ويهرس حتى يصبح مثل العصير الثقيل ( يفضل قبلها بيوم )


    2- يوضع السمن أو الزيت في قدر كبير على النار


    3- تحمس البهارات بالترتيب المكتوب في المقادير


    4-تحمس المكسرات بالترتيب المكتوب في المقادير حتى تصبح ذهبية اللون


    5- يضاف عصير قمر الدين


    6- يترك على نار هادئه مع التقليب المستمر لمدة ساعه ثم يرفع من على النار


    7-يسخن السمن البلدي ثم يضاف عليه
    ( حسب الرغبة )


    وقدميها دافئة مع عيش الشريكـ أو العيش العادي

    وصحتين وهنا ع قلووبكم
    طبعاً الكمية كبيرة مرة يعني سويها ووزعي ع العائلة والجيران :):)



    ويارب اختم لنا رمضان بخير
    ولاتحرمنا من خيراته

    وبلغنا العيد ونحن فائزين وبالأحبة مجتمعين






     
  2. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    يسلمووووالأيادي
    من عشاقها وماتحلى إلا من يد جدتي الله يحفظها
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    أهلين ليلى
    نورتي يالغلا :)

    بالعافيه عليكـِ ياربـ
    أكيد ماتحلى الا بيد الجدات وربي يحفظ جدتكـ ويسعدها ياربـ
    اتذكر مرهـ سويتها حرقتها :p

    يسلموو ع المرور ياقمر

    ودي لكـِ
     
  4. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    يعطيك العافيه غاليتي فجر
    والله كثير طعمـــــــــــــــه ,,,, ومفيده ومغذيه كثير
    ودائماً اتذوقـــــــها وبحاااول هالمره اسويها للعيد ,,
     
  5. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    أهلين هدووء

    نورتي ياقمر
    شاكرة لكـِ مروركـ العذب

    ودي لكـِ
     
  6. فيصل الغامدي

    فيصل الغامدي عضوية تميز عضو مميز

    8,412
    0
    0
    ‏2008-08-08
    معلم
    مع الدبيازة العيد عيدين
    يعطيك العافية اختي