اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


فنجان قهوة بالهيل..؟؟!!

الموضوع في 'الملتقى العام' بواسطة اللؤلؤ المكنون, بتاريخ ‏2008-06-16.


  1. اللؤلؤ المكنون

    اللؤلؤ المكنون مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    7,287
    0
    0
    ‏2008-05-17
    ...
    [​IMG]

    الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم

    [​IMG]

    ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل .


    [​IMG]

    فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم، ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق .

    [​IMG]

    وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية .

    الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير .

    ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم، فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم، ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل، وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن إخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية، كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول .


    ويُذكر أنه يساعد في رفع االمزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات .


    وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل، ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين .

    واخيراً لكم مني احلى فنجان قهوة بالهيل

    [​IMG]

    :)

     
  2. فهد العتيبي

    فهد العتيبي مراقب عام مراقب عام

    3,016
    8
    0
    ‏2008-01-13
    معلم
    القهوة العربية زينتها بالهيل والعويدي ..

    ولكن بخصوص ان الهيل يعالج ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما الثوم

    فلا اعتقد ذالك .. وقد يعرف من لدية قرحة او القيلون العصبي ..

    أكرر شكري واعجابي بالذوق الرفيع في نقلك ..
     
  3. سلطان الشريف

    سلطان الشريف إدارة الملتقى إدارة الملتقى

    5,093
    1
    36
    ‏2008-01-03
    معلم
    مشكورة لؤلؤة المكنونة . على الهيل . وبخصوص وجهة نظر البوارد . هذه اذا صدق تعطيه اولويه في ان يكون مستشار لرتانيا في خيمة لطب الشعبي .
     
  4. ام اسيل

    ام اسيل مشرفة سابقة عضو مميز

    2,628
    0
    0
    ‏2008-01-22
    معلمة
    يعطيك العافية اختي اللؤلؤ المكنون

    ومشكوووورة على فنجان القهوة
     
  5. إبراهيم أبوعبدالعزيز

    إبراهيم أبوعبدالعزيز عضو سابق في مجلس إدارة الموقع عضو مميز

    5,520
    0
    0
    ‏2008-01-13
    تربوي وكاتب
    شكراً للؤلؤ المكنون


    فأنا من محبي القهوة المحموسة منزلياً


    والتي تُعدّ حبات البُنّ فيها بطريقة خاصة جداً


    وتكون ذات مذاق مميز تشعر وكأنه تم تحضيرها لك شخصياً


    " يعني تجي على الكيف "
     
  6. رتانيا

    رتانيا مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    4,662
    0
    0
    ‏2008-01-13

    موضوع جميل غاليتي,,,, اللؤلؤ المكنون,,,

    بس فنجان القهوه يبغاله حلى,,,

    وبالنسبة للهيل ,,, له فوائد عديده,,,

    فهو أيضاً يكافح بكتيريا جلدية لها دور كبير في حدوث حب الشباب ..

    وهذا النوع من البكتيريا حساس على غسولات الهيل ،

    ويمكن أن تتراجع الحالة وتخف الدمامل أو النتوءات الجلدية

    إذا ما خضع الإنسان لغسولات يومية متعددة من الهيل,,

    كذلك وجد أن للهيل فوائد في مكافحة بعض الفطريات التي تسبب قشرة الرأس ،

    ويمكن تخفيف قشرة الرأس باستخدام غسولات من الهيل لتنظيف الرأس يوميا.


    وأشارت بعض الدراسات الحديثة إلى أنه يمكن استخدام الهيل مع الشاي الأخضر

    من أجل الوقاية من الذبحات القلبية والسكتات الدماغية ،

    كما أن المركبات الموجودة في الهيل والشاي الأخضر

    يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم,,


    ويمكن أن يؤدي الهيل إلى استرخاء في العضلات الملساء والتحريض العصبي في منطقة الحوض ،

    وبالتالي يمكن اعتباره مقويا جنسيا لدى بعض الناس,,


    لكن لوحظ أن تناول الهيل بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من حموضة المعدة

    وحدوث بعض التخريش في الأغشية المخاطية ..

    لذلك يجب تناول الهيل باعتدال خاصة الهيل الطازج

    لأن تأثيره أقوى من المطبوخ وبالتالي فإن إمكانية تخريش جدار المعدة تكون أعلى إذا كان طازجا

    وينبغي الانتباه إلى أن هناك أنواعا متعددة من الهيل والكثير منها غير ناضج ،

    لذلك يجب التأكد من اكتمال نضج الهيل قبل تناوله، وإلى صلاحيته الزمنية أيضا.

    يجب أن يحفظ الهيل في وعاء مظلم لأنه حساس للنور ويمكن أن يفسد بالضوء الساطع ..

    كما يجب وضع الهيل في علب من البروسلين أو المعدن الذي لا يصدأ

    ويجب عدم وضعه في العلب البلاستيكية بتاتا لأنه يحتوي على بعض المركبات الكيميائية

    التي تتفاعل مع البلاستيك وتضر بالصحة.

    ويجب إحكام إغلاق الأواني التي تحوي الهيل من أجل إبعاده عن الرطوبة.

     
  7. اللؤلؤ المكنون

    اللؤلؤ المكنون مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    7,287
    0
    0
    ‏2008-05-17
    ...
    .. البواردي ..

    حياك ربي .. ووجهة نظرك احترمها .. والهيل مفيد اذا اخذ بنسب معينة .. اي ان الزيادة منه قد تأتي بنتيجة عكسبة على جهاز القولون

    كل الشكر لك على مرورك الجميل


    .. سلطان ..

    اسعدني مرورك .. والبواردي من الشخصيات التي نحرص على انضمامها للخيمة الشعبية الطيبة


    .. ام اسيل ..

    اسعدني مرورك يالغالية .. وفوق فنجان القهوة لك شكولاتة على ذوقك

    .. ابوعبدالعزيز ..

    القهوة كيف ومزاج .. خاصة اذا كانت مثل ماقلت هيل وقرنفل وزعفران .. ومحموسه بشكل ممتاز

    اسعدني مرورك المهيل

    ..رتانيا ..

    اصبح الموضوع اكثر جمال واهمية بمروك ..

    وتميز بنكهة رتانيا الرائعة

    دمتي بحفظ الرحمن

    :)
     
  8. سلطان الشريف

    سلطان الشريف إدارة الملتقى إدارة الملتقى

    5,093
    1
    36
    ‏2008-01-03
    معلم
    شهادة من دكتورة الطب الشعبي ومهندسة الكلمة رتانيا .
     
  9. رتانيا

    رتانيا مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    4,662
    0
    0
    ‏2008-01-13
    منتظرين الخيمه يا سلطان على حسابك,,,
     
  10. اللؤلؤ المكنون

    اللؤلؤ المكنون مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    7,287
    0
    0
    ‏2008-05-17
    ...
    اهم شي تكون خيمة خمس نجوم

    :)
     
  11. حبر @ ورق

    حبر @ ورق <font color="#008080">أمير الذوق</font> عضو ملتقى المعلمين

    446
    0
    0
    ‏2008-06-01
    بارك الله فيك

    والله يعطيك الف عافيه
     
  12. اللؤلؤ المكنون

    اللؤلؤ المكنون مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    7,287
    0
    0
    ‏2008-05-17
    ...
    حبر @ ورق


    اسعدني مرورك

    :)
     
  13. ابـن جـدة

    ابـن جـدة تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    1,525
    0
    0
    ‏2008-06-11
    معلم
    إذن الهيل يبطل أو يقلل من تأثير الكافيين في أجسامنا ..... معلومة جديدة .




    شكرا لك على الموضوع الجميل شكلا و مضمونا .
     
  14. راضي الشمري

    راضي الشمري عضوية تميّز عضو مميز

    2,438
    0
    0
    ‏2008-01-20
    معلم
    اختي اللؤلؤ المكنون

    اسعد الله اوقاتكي بكل خير

    يعطيكي العافيه موضوع رائع جدا

    ومفيد


    طرح موفق ياغاليه

    وتقبلي مروري البسيط

    اخوكي معلم بلا حدود
     
  15. اللؤلؤ المكنون

    اللؤلؤ المكنون مشرفة سابقة عضو ملتقى المعلمين

    7,287
    0
    0
    ‏2008-05-17
    ...
    ابن جدة


    كل الشكر لك على هذا المرور الجميل


    .. معلم بلاحدود ...

    اسعدني مرورك الجميل ..



    :)