اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


البروكلي ,, ما هو ؟؟

الموضوع في 'ملتقى الصحة' بواسطة وفاء القلوب, بتاريخ ‏2010-02-28.


  1. وفاء القلوب

    وفاء القلوب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    711
    0
    0
    ‏2010-02-03

    [FONT=&quot]السلام عليكم ورحمة ُ الله ِ تعالى وبركاته ُ[/FONT]

    [FONT=&quot]كيف الحال ؟ ارجو أن تكونوا جميعا ً بصحة ٍ وعافية ْ ,,,[/FONT]


    اخوتي واخواتي
    بعد بحث في القول توصلت لدي المعلومات القيمة عن
    نبتت ( البروكلي ) وحبيت اطرح دا الموضوع
    للفائدة

    [FONT=&quot]البروكلي وفوائده

    [/FONT]
    [FONT=&quot]

    [/FONT]
    [FONT=&quot][​IMG]



    [/FONT]
    [FONT=&quot]القرنبيط الأخضر[/FONT][FONT=&quot] أو البروكلي أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة [/FONT][FONT=&quot]الملفوف[/FONT] ([FONT=&quot]الكرنب[/FONT]) [FONT=&quot]والقرنبيط[/FONT] ([FONT=&quot]الزهرة), غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف [/FONT][FONT=&quot]والسرطان[/FONT], [FONT=&quot]يحوي على كميات وافرة من المعادن [/FONT][FONT=&quot]والفيتامينات[/FONT]

    فوائد القرنبيط الأخضر

    [FONT=&quot]يحوي كوب واحد من القرنبيط الأخضر المطهو على 40 سعرة حرارية[/FONT]
    يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
    ومن منافعه أيضاً :


    1- يحتوي على الكالسيوم.


    2- يحتوي على كمية مفيدة من المغنيسيوم : المفيد في عملية إنتاج الطاقة و عمل العضلات.


    3- يحتوي على ألياف بنسبة جيدة.


    4- يحتوي على فيتامين ج (C) بنسبة عالية و جيدة جدا ً.


    5- يحتوي على حمض الفوليك.


    6- يحتوي على الحديد.


    7- يحتوي على بوتاسيوم.


    8- يحتوي على الكاروتينات و الإندول كاربينول.


    9- من أهم فوائد البروكلي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة (السلفورافان ).


    طريقة تناول القرنبيط الأخضر


    يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها.

    [FONT=&quot]دراسة طبية


    [/FONT]
    [FONT=&quot]اكدت الأبحاث العلمية أن نبات البروكلي يساعد في حماية القلب من الأزمات القلبية، وله دور هام في الوقاية من السرطان[/FONT]


    [FONT=&quot]وأوضحت الأبحاث الأولية التي أجريت علي فئران تجارب تم أعطاؤهم جرعات يومية من البروكلي تراجع فرص إصابتهم بأمراض القلب والأزمات القلبية مقارنة بالفئران الذين تناولوا أغذية أخري[/FONT]

    [FONT=&quot]
    [/FONT]
    [FONT=&quot]وأشارت الأبحاث، وفقا لصحيفة "الجمهورية"، إلي حدوث تحسن ملموس في كفاءة ضخ القلب للدم بين الفئران التي تناولت البروكلي إلي جانب تراجع مستوي الأضرار التي قد تلحق بهم في حال عدم وصول الأوكسجين الكافي للقلب[/FONT]

    [FONT=&quot]

    [/FONT]
    [FONT=&quot]أفاد باحثون بأن نبات البروكلي وهو أحد أنواع الخضار من فصيلة القرنبيط يساعد على منع الإصابة بالسرطان، كما أنه يزيد من قوة جهاز المناعة[/FONT]


    [FONT=&quot]
    [/FONT]
    [FONT=&quot]ومن خلال الدراسة التي أجراها الباحثون عن طريق إطعام مجموعة من الفئران البروكلي، تبين أن جهاز مناعتها ازداد قوة، مشيرين إلى أن الخضار أو النباتات الاخرى التى تحتوى على نفس المركبات الغذائية مفيدة أيضاً فى مكافحة الكثير من الالتهابات و الأمراض[/FONT]



    [FONT=&quot]وأشار الباحث ليونارد بجيلدانز إلى أن هذا النوع من الخضار يعزز جهاز المناعة عند الفئران، كما أنه يحمي الجسم ضد الالتهابات والكثير من أمراض السرطان، مؤكداً أن تناول البروكلي يزيد الـ "سيتوكاينز"، وهو بروتين يساعد على تنظيم نشاط خلايا جهاز المناعة عند الفئران، كما تبين بأن تناول هذا النوع من الخضار يضاعف عدد خلايا الدم البيضاء أو الـ" ليمفوسايتس، والتى تساعد الجسم على مكافحة الالتهابات بالقضاء على الجراثيم[/FONT]


    [FONT=&quot]دراسة طبية اخرى[/FONT]

    [FONT=&quot]القرنبيط الاخضر يصلح تلف اوعية القلب[/FONT]


    [FONT=&quot]ذكرت دراسة أن تناول الـ "بروكلي" أو القرنبيط الاخضر يمكن أن يصلح[/FONT][FONT=&quot]التلف الذى يسببه مرض السكرى لأوعية القلب[/FONT].


    [FONT=&quot]ويعتقد باحثون فى جامعة وورويك أن مادة سلفورافان[/FONT] sulforaphane [FONT=&quot]فى[/FONT][FONT=&quot]الـ"بروكلي""القنبيط الاخضر" تساعد على إنتاج إنزيمات تحمى أوعية الدم[/FONT][FONT=&quot]وتخفض المستويات العالية لجزيئات مسؤولة عن التلف الخطير الذى يصيب تلك[/FONT][FONT=&quot]الاوعية[/FONT]
    .


    [FONT=&quot]وكانت دراسات سابقة ذكرت أن الـ"بروكلي" يخفض من خطر الاصابة بنوبات[/FONT][FONT=&quot]القلب والجلطة الدماغية[/FONT].

    [FONT=&quot]وقال البروفوسور بول ثورنالى من جامعة وورويك " تشير دراستنا إلى أن[/FONT][FONT=&quot]المركبات الموجودة فى البروكلى مثل[/FONT] sulforaphane [FONT=&quot]قد تمنع الاصابة[/FONT][FONT=&quot]بالامراض القلبية عند مرضى السكري[/FONT]".


    [FONT=&quot]وأشار إلى أن مرضى السكرى أكثر عرضة من غيرهم للاصابة بأمراض القلب[/FONT][FONT=&quot]والجلطة الدماغية الناتجة عن تلف الاوعية الدموية بخمس مرات مقارنة[/FONT][FONT=&quot]بغيرهم[/FONT].


    [FONT=&quot]وتبين من الدراسة التى أجراها فريق جامعة وورويك والتى نشرت نتائجها فى[/FONT][FONT=&quot]مجلة "السكري" إن المرضى الذين تناولوا أطعمة بداخلها مادة الـ[/FONT]

    sulforaphane
    [FONT=&quot]انخفضت تلك الجزيئات فى أجسامهم بنسبة 73[/FONT]%.


    [FONT=&quot]دراسة اخرى[/FONT]


    [FONT=&quot]اكتشف فريق مشترك، أن نباتات البروكولى تساعد فى الوقاية من الإصابة بالقرحات الهضمية المؤلمة[/FONT]
    [FONT=&quot]فقد بينت التجارب المخبرية أن لهذه النباتات قدرة فريدة وفعالية كبيرة فى القضاء على سلالة البكتيريا المسببة للقرحات الهضمية، وذلك لاحتوائهاعلى مادة "سلفورافين" الكيميائية[/FONT]

    [FONT=&quot]وأظهرت الفحوصات أن هذه المادة تعمل على قتل جراثيم "هيليكوباكتر بايلوري[/FONT]" [FONT=&quot]المسؤولة عن غالبية حالات الإصابة بقرحة المعدة، وأنواع أخرى من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية الشائعة[/FONT]

    [FONT=&quot]وقال أن النباتات الغنية بمادة "سلفورافين" تقدم قاعدة عريضة لتطوير علاجات مضادة لإصابات بكتيريا الهيليكوباكتر التى تسبب قرحة المعدة وقد تؤدى إلى نمو الأورام السرطانية فيها أيضا[/FONT].
    [FONT=&quot]وأوضح العلماء أن الخلايا المبطنة للمعدة تعمل كمخازن حافظة لبكتيريا القرحة, مما يجعل من الصعب التخلص منها، أما مع المادة الجديدة، فقد أصبح بالإمكان قتل البكتيريا سواء داخل خلايا المعدة أو خارجها[/FONT]


    [FONT=&quot]وكانت الدراسات المخبرية السابقة قد أظهرت أن للمواد الكيماوية الموجودة فى الأطعمة مثل الثوم والعسل وبعض أنواع البهارات فعالية قوية ضد بكتيريا القرحة، تماثل فعالية المضادات الحيوية[/FONT]


    لا تنسوني من صالح الدعاء
    ؛:., وفاء القلوب ,.:؛

     
  2. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    معلومااات قيمه
    الله يعطيك العاافيه غلاتي
     
  3. مذهله

    مذهله مراقبة عامة مراقبة عامة

    7,201
    0
    36
    ‏2009-02-12
    معلمة
    شكرا لك وفاء القلوب معلومات ممتازه عن القرنبيط تقبلي مروري
     
  4. رَذَاذ

    رَذَاذ مراقبة عامة مراقبة عامة

    7,506
    0
    36
    ‏2010-01-27
    ارشادية
    جزاك الله خير ونفع بك ،،
     
  5. وفاء القلوب

    وفاء القلوب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    711
    0
    0
    ‏2010-02-03
    ويعافيك غاليتي

    عذووووووووووووووووووووبة

    مرور اطيب من الطيب وتواصل رائع تسلميلي ويسلم غاليك ويعطيكي العافية

    تحيتي ومودتي

    الوفاء
     
  6. وفاء القلوب

    وفاء القلوب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    711
    0
    0
    ‏2010-02-03

    هلا بالغلا

    مذهـــــــــــــــــــــــلة

    مرور اطيب من الطيب وحضور رائع نور متصفحي تسلميلي ويسلم وغاليكي حبوبتي
    مشكورة ويعطيكي العافية
    مودتي واحترامي
    الوفاء
     
  7. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    طرح قيم

    باركـ الله فيكـِ وفي قلمكـ
     
  8. ماجد السليمان

    ماجد السليمان عضو شرف مجلس الإدارة عضو مجلس الإدارة

    23,169
    10
    0
    ‏2009-07-11
    معلم
    بارك الله فيما كتبتي

    معلومات مهمة ,, مهمة ,, للغاية
     
  9. وفاء القلوب

    وفاء القلوب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    711
    0
    0
    ‏2010-02-03
    مشكورة غاليتي

    نـــــــــــــــــــــادية

    مرور اطيب من الطيب حبوبتي يعطيكي العافية

    تحيتي ومودتي

    الوفاء
     
  10. وفاء القلوب

    وفاء القلوب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    711
    0
    0
    ‏2010-02-03

    ويبارك فيكي حبوبتي

    فـــــــ ج ـــر

    عظيم شكري وبالغ امتناني بهـ الحضور الطيب مشكورة ويعطيكي العافية

    لكي ودي قبل ردي

    الوفاء
     
  11. وفاء القلوب

    وفاء القلوب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    711
    0
    0
    ‏2010-02-03
    ويبارك فيك اخي الفاضل

    مـــــــ السليمان ــاجد

    سعدت بمرورك العطر وتواصلك الرائع تسلملي ويعطيك العافية

    تحيتي ومودتي

    الوفاء