اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


سمك بالكاري على الطريقة الهندية

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة تــهــا111ويــل, بتاريخ ‏2010-04-27.


  1. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة


    المكونات:
    ·2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
    ·½ ملعقة كبيرة من حبوب الخردل
    ·5 إلى 6 أوراق كاري
    ·½ ملعقة كبيرة من الثوم المفري
    ·1 بصلة صغيرة الحجم مفرية

    ·1 طماطم صغيرة الحجم مقطعة
    · ¼ ملعقة كبيرة من الكركم

    ·القليل من الشطة

    ·1/ كوب من حليب جوز الهند
    ·2 ملعقة كبيرة من ماء التمر الهندي
    ·1 ملعقة كبيرة من الزيت
    ·1 سمكة بامفريت

    طريقة التحضير:
    · يسخن الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه حبوب الخردل
    · عندما تبدأ في الطقطقة تضاف أوراق الكاري والثوم المفري والبصل المفري ويشوح الخليط حتى يذبل البصل والثوم
    · يضاف بعد ذلك الطماطم والكركم ويقلب الخليط جيداً
    · تضاف إلى الخليط رشة من الشطة ويقلب
    · وعندما تصبح الطماطم مهروسة يضاف لبن جوز الهند ثم ما التمر هندي (الناتج عن نقع بعض قطع التمر الهندي في الماء لمدة 10 دقائق)
    · يوضع الخليط في خلاط الطعام ويضرب لمدة دقيقة
    · في نفس القدر تسخن ملعقة أخرى من الزيت ويصب عليها الخليط مرة أخرى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
    · يضاف إليه بعد ذلك شرائح السمك (سمك كل شريحة 2 سم) ويغلق القدر ويترك على النار من 5 إلى 7 دقائق
    · يقدم مع الأرز المطهي على البخار
     
  2. فيزياء الروح

    فيزياء الروح تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    46
    0
    0
    ‏2009-11-18
    يسلموووو
    كل الشكر لك ...
     
  3. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    يممممممممممممممي على السمك
    اتوقع طعمها يشههههههههههههي ورااائحةالكاااري غير ...
    تسلم الايااادي
     
  4. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة

    يسلم قلبك وكلك

    لاهنتِ
     
  5. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة

    عافاك ربي ع المرور

    لاهنتِ