اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


مجبوس الكعند على الطريقة البحرينية

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة تــهــا111ويــل, بتاريخ ‏2010-05-01.


  1. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة
    ************


    اول شي نقلي البطاطس للحمسة ونخليها على جنب

    [​IMG]

    نحمس البصل في القدر مع 1 ليمون اسود منتف

    [​IMG]

    نبهر السمك الكنعد بها لبهارات المحبوبه عندكم والثوم والزنجبيل ونقليه

    [​IMG]

    شكله بعد القلي

    [​IMG]

    بعد ماياخذ البصل لون نضيف عليه الملح شوي كركم فلفل اسود بزار والبهارات الصحيحه
    [​IMG]

    نضيف الطماطم الفلفل الرومي والحار والكزبرة

    [​IMG]

    نضيف السمك ونقلب


    [​IMG]

    نضيف الماء ونحرك

    [​IMG]

    نخليه عالنار لين يستوي السمك


    [​IMG]
    نرفع لاسمك ونضع الرز


    [​IMG]
    هذا شكله بعد ماستوى


    [​IMG]

    شكل الرز




    [​IMG]



    طريقة الحمسة اوالحشوه اللي توضع فوق الرز عند التقديم هي


    نحمس البصل مع ليمون اسود منتف واحد فقط مع ازالة البذور لازم والبهارات هيل مطحون فلفل اسود بزار ملح



    [​IMG]



    نضيف الكزبرة الخضراونقلب




    [​IMG]



    المكسرات المسلوقه والمقشرة لوز وكاجو



    [​IMG]



    نضيف الزبيب



    [​IMG]



    ونحط زعفران مطحون مع ماء ورد شوي بس عشان اللون والنكهه




    [​IMG]



    البطاطس اللي قليناه من اول السالفه نحطه فوقهم ونقلب ونغطيه شوي بس خمس دقايق الى 7دقايق


    على نارهادئه




    [​IMG]



    الدقوس نسلق 4 طماطم مدة خمس دقايق وبعدين نخليها تبرد ونقشرها ونزيل البذور وهذا شكلها نحطها بالكاس عشان بنطحنها



    [​IMG]



    نضيف الكزبرة ثوم فصين الى 3فصوص وفلفل اخضر حار 2 وملح



    [​IMG]



    وبعد ماطحنته هذا شكله وطعمه يهبل يخلي الواحد ياكل وايد اللي يسوي رجيم لاياكله



    [​IMG]



    مجبوس الكنعد بعد ماخلصنا منههذا شكله


    وعوافي يارب



    [​IMG]




    [​IMG]



     
  2. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    تسلم يدينك ياااغلاتي
     
  3. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة
    يسلمك ربي حبيبتي

    لاهنتِ