اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


ملف"ج ـــالكسي*ج ــــالكسي"متجدد"

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ناصر الرحيل, بتاريخ ‏2010-02-20.


  1. ناصر الرحيل

    ناصر الرحيل عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    ‏2009-01-16
    معلم
    [​IMG]






    [ مقآدير عجينة السينابون ]




    واحد ونصف كأس ماء




    1 علبة زبادي




    1 ملعقه كبيرة خميره فورية ( تذوّب في كأس الماء المذكور أعلاه ثم تصب على الخليط )



    1 فنجان سكر



    1 بيالة زيت



    5 ملاعق كبيره حليب نيدو



    3 كاسات ونصف طحين الكويت ..



    [ مقادير الكاكاو للتغطيه ]




    2 ملعقه كبيرة دارسين مطحون



    1 ملعقه كبيرة كاكاو بودره ( كاكاو غامق مرّ )




    [ مقادير التشريبه ]




    2 علبة حليب نستلة مركز حجم صغير .. أو نصف علبة حجم كبير



    4 حبات جبن كيري



    1 ظرف دريم ويب




    [ حشوة السينابون ]



    جالكسي كلاسيك والعدد حسب الحاجه ( يرجع لكمية العجينه )




    [ الطريقه ]



    1- تخلط مقادير العجينه ثم تخمّر حتى يتضاعف حجمها ..



    2- تكوّر وتحشى بقطع من الجالكسي ثم تدحرج في مسحوق الكاكاو والدارسين



    3- تصفّ الكرات في صينية الفرن ( تيفال ) بشكل متباعد وتترك لترتاح قليلا ( حوالي عشر دقائق إلى ربع ساعه )



    4- توضع في الفرن ويفتح عليها النار من الأسفل فقط ..



    5- بعد نضج الكرات يتم إخراجها وصفّها في صحن التقديم ..



    6- نقوم بعمل التشريبه وخلط مقاديرها في الخلاط الكهربائي ..



    إن كانت التشريبه جامده شوي .. نضيف شوية مويه يعني تقريبا فنجان مويه بالخلاط ..




    7- تصب التشريبه على كرات السينابون مع التأكد أن كل كره أخذت نصيبها من الخلطه ..



    8- يصب سائل هيرشيز فوق الكرات والتشريبه .. على شكل خطوط عشوائيه ..






    وبالعافية
     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏2011-02-17
  2. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    يممممممممممممي مافيه احد يقااااوم السينااابون
    طريقة روووعه وسهله
    تسلم يدااتك
     
  3. ناصر الرحيل

    ناصر الرحيل عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    ‏2009-01-16
    معلم
    ويدااااااااااااااك على مرورك الكريم
     
  4. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    [​IMG]
     
  5. }{ الصَّرريحـة }{

    }{ الصَّرريحـة }{ تربوي مميز عضو مميز

    27,350
    0
    0
    ‏2009-09-06
    معلمة ع وشك التقاعد
    شكرا لذائِقتك ... أخي القدير
     
  6. وفاء القلوب

    وفاء القلوب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    711
    0
    0
    ‏2010-02-03
    سلمت يمناك خيو ناصر

    الوفاء من عشاق السانبون وصفة لذيذة مشكور ويعطيك العافية

    لك ودي قبل ردي

    وفاء القلوب
     
  7. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة
    جلاكسي × جلاكسي‎







    كيكةالجالكسي







    [​IMG]




    المقادير

    4_3 بيضات
    نصف كأسزيت
    كأس دقيق منخول
    كأس سكر ناعم
    4 أو 3 ملاعق كبيره شوكولاتهبودره
    ربع كأس ماء
    ملعقتان كبيره بيكنك باودر


    للزينة

    قشطة
    ملعقتان زبده
    6 شوكولاتهجالكسي ساده



    الطريقة


    1* افصلالصفار عن البياض ثم خفق الصفار ووضع باقي المقادير
    ماعدا الدقيق يوضع بالتدريج
    2* نخفق البياض بمفرده حتى يصبح قوامه رغوي ثم اضيفه الى الخليط
    السابق ونخلطه بملعقه خشبيه
    3* نجهز صينيه لخبز الكيك باي شكل تفضلينه و تدهن بالزيت ورش
    عليها قليل من الدقيق
    4* نضع الخليط في الصينيه المدهونه و نضعها فيالفرن على درجه 350
    5* نترك الكيك في الفرن و نبدأ بتجهيز الزينه..
    نضع 4منشوكولاته الجالكسي في حمام مائي مع ملعقتين الزبده الى ان يذوب
    الجالكسي اطفئالنار و نوضع فوقه القشطه نحركها بملعقه
    6* بعد نضج الكيك تخرج من الفرن و تتركلتبرد قليلا ثم يضاف اليها
    خليط الشوكولاته و تدهن وجه الكيك مع الجوانبايضا
    7* نأخذ 2 من شوكولاته الجالكسي و نبشرها فوق الوجه كذلك يمكنكتزين
    الكيك بالشوكولاته البيضاء اما ببشرها او وضع قطع منها علىالوجه

    طرق التقديم
    يمكنك تقطيع الكيك الى مكعبات صغيره و تزيينها بقطعملونه من الحلوى
    وتوضع بالورقيات الخاصه بالحلويات و تقدم مع القهوه
    كذلكيمكنك تقديمها لقطع من الكيك اما بتقديمها على شكل مثلثات
    او مربعات
    كذلكيمكنك استخدام قالب الكيك الاكواب الصغيره و تزيين كل قطعه
    بالشكل الذي تودينه

    ************************************************** *************



    بسكويت جالكسي




    [​IMG]


    المقادير:

    3 جالكسي مذوب عالبخار
    1 باكيتبسكويت (اي نوع بسكوت ينفع لمثل هالوصفات)


    2
    علبه قشطة

    دريم ويب ( مغلفين )
    حليب سائل


    الطريقة:

    1- نغمس البسكوت في الحليب السايلونرصه في الصينية
    2- ناخد الجالكسي ندوبه على البخار ومعاه علبة قشطة .. لىاللون تغير والخليط صارثقيل شوية .. نصب نص هالمقدار فوق البسكوت
    3- نرص فوقالطبقة بسكوت من جديد ونصب فوقه باقي الخليط
    4 - ناخد القشطة الباقيه مع الدريمويب وباقي الحليب ونخلطهم في الخلاط ونصبهم في الصينيه ونجمدها


    للتزيين:

    جالكسي مبشور ... اوبودرة الجالكسي
    او ممكن بودرة اي نوع من انواع الكاكاو ممكن سكرناااااااااااااااااعم (مطحون
    ************************************************** ******************************************



    حلاوة جالكسي بالكورن فليكس ))


    [​IMG]




    هذي طريقه لصنع حلاوة بالكاكاو سهله وبسيطه

    المقادير

    1-16 حبه حلاوة جالكسي صغيرة الحجم
    2- نصف كاسة ز بدة
    3-5 كاسات ونصف كورن فليكس مطحون خشن


    الطريقة :

    1- احضر قدرا وضعيفيه ماء وارفعيه على النار وأتركيه إلي أن يغلي الملء
    2- احضري قد را آخر أصغرمن قدرا الماء وضعي فيه الحلاوة الجالكسي والزبدة وضعيه وسط قدر الماء
    (أي حماممائي) واتركيه على النار لمدة ساعه او ساعة ونصف إلي ان تسيح الشوكولاته وتقلبوارفعيها من النار
    3- ضعي عليها الكورن فليكس وقلبيها
    4- خدي المقدار المرغوبلديك من الحلاوة و ا ضغطيها بيدك جيدآ إلى أن تصبح كورية الشكل وبين الحينوالاخر
    والآخر اغسلي يدك ونشفيها جيدآ وكوري قطعة وهكذ1 إلي أن ينتهي المقدار

    5- ضعيها في علبة بلاستيك بغطاء محكم وضعيها في الثلاجة وقبل الا ستعمالأخرجيها من الثلاجة لمدة ساعة وقدم مع القهوة



    كيكةالشعيرية بالجالكسي



    [​IMG]






    يقدم لـ 6شخص، مدة الاعداد 20دقيقة.



    المقادير:


    2 علبة قشطة، 3 بيضات، 1 كوب سكر، 1كوب ناريل (جوز الهند )، نص كوب زيت، 1/2 كيس الشعيرية الباكستانية، ملعقة صغيرةبيكينغ باودر، ملعقة صغيرة فانيليا، لتزيين الوجة:يذوب 3 جالكسي على النار ثم يضاف 1 علبة قشطة.

    طريقةالاعداد:

    تخلط المقادير كلها ثم تضع في صينية وتدخل على الفرنمسخن من الأسفل فقط لمدة 10 دقائق، ثم تشغل الفرن من فوق لمدة بسيطة ثم تصبي عليهاالجلكسي وتزينيها بالنارجيل ((جوز هند))وبالهنا والشفا.

    ************************************************** *******************


    مثلثات جالكسي الكراميل


    [​IMG]


    المقادير :

    16 كيس بسكويت بتي بور (4حبات)
    1

    قالب زبدة

    1 حليب نستلة المركز (كبير)
    4

    كاكاو جالكسي بحشوةالكراميل



    الطريقة :

    يطحن البسكوت ويخلط معالزبدة والحليب ثم تقسم العجينة الى أربع أقسام يفرد القسم الأول على القصدير بشكلمستطيل ويصف الكاكاو بالوسط ثم يرفع القصدير مع العجينة من الطرفان ليكون بشكلمثلث
    ويوضع بالثلاجة قبل التقطيع


    ************************************************** ***********************



    اصابع الزبدهبالشوكولاته



    [​IMG]


    المقادير:


    125 غ زبدة
    3/1 كوب سكربودرة
    2/1 ملعقة فانيليا سائلة
    2/1 ملعقة بشر ليمون
    ملعقة قشطة
    2/1 كوب نشا
    2/1 كوب دقيق
    60 شوكلاته سائحة


    الطريقة ::

    سخني الفرن ، وزيتي صينية بالزيت اوالزبدة ثم ضعي عليها ورق الزبد
    بالخلاط الكهربائي اخلطي الزبدة والسكر الى انتصبح مثل الكريمة
    ثم اضيفي الفانيليا وبشر الليمون والقشطة
    اخلطيه جيدا ثماضيفي الدقيق والنشاء المنحول واخلطيه جيدا
    ضعيها في قمع بفتحة 2/1 1 سمواعمليها بطول 4 سم على الصواني المعدة
    وفي الفرن لمدة 15 دقبقة
    وعندماتبرد ضعيها على سلك
    ضعي اشوكلاته في كيس نايلون واعملي فتحة صغيرة وزينيالبسكوت بالشوكلاتة
    ************************************************** ***********************


    حلى الجالكسي (1)




    [​IMG]

    المقادير

    3 علب أو 2 ونص كيك باوند كيكالجاهزعلى كاكاو
    2 علبة قيمر(قشطة)
    1

    علبة كريمة سائل

    1كيس واحد دريمويب
    علبة كاملة شوكولاتة جلاكسى ( تكون موجودة بعلبة دائرية ويكون قوامة كريمىيستخدم للحلويات)ممكن ماركة جالكسى او نوتللا
    بسكوت جاهز على شكل اصابع طوليةومن اطرافها العلويةدائرية

    الطريقة

    تحضرين قالب كيك ذو القاعدة المتحركة وتصفين البسكوت علىالجوانب يعنى اتوقفين البسكوت
    قطعى الباوند كيك بسماكة 1 سم وصفية باسفلالصينية
    بالخلاط خلطى القيمر والكريمة والجلاكسىوصبى جزء منة على الكيك وثمضعيه بالفريزر 1/4 ساعة
    ثم ضعي طبقة ثانية من الكيك ثم ضعي مرة ثانية جزء منالخلطة وادخليه بالفريزر 1/4 ساعة
    وأخيرا ضعي مرة ثالثة طبقة من الكيك وفوقةضعي باقي الخلطة يعنى يصيرون 3 طبقات ويوضع مرة ثالثة بالفريزر
    واخيرا لمنيتماسك الخليط ضعي من فوق سوس الشوكولاتة وادخليه الثلاجة وعند التقديم تفتحينالقالب واتقدمينة

    ************************************************** ************************


    حلى الجالكسي (2)



    [​IMG]




    كيك


    4 حبات جالكسي القطع
    علبة قشطة
    2
    فول سوداني (للزينة)


    الطريقة

    يقطع الكيك قطع صغيرةويرص في الصينية ثم يخلط
    الجلكسي والقشطة في الخلاط وتصب على الكيك ثم يرش
    الفول السودانيفوقهم ثم يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق

    ************************************************** ****************************

    حلى جالكسي (3)


    [​IMG]

    المقادير




    3 بيضات


    كاس وربع سكر


    ثلاث ارباع كاس زيت


    نص ملعقة صغيره فانيلا


    3
    ملاعق حليب جاف


    كاس حليب سائل


    3
    ملاعق كبيره كاكاو بودره


    جالكسيمبشور



    الطريقة



    تخلط هذه المقادير كلها ثم ناخذ كاس من الخلطه و الباقي نضيفعليه كاس و نص دقيق ابيض و ملعقه و نص كبيرة بكنج باودر


    تخلط جميعا و توضع فيالصينيه و ندخلها الفرن


    بعد اخراجها يصب عليها الكاس الي تركناه و نبشر عليها






     
  8. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    بسبوسة الشوكلاتة مع الجالكسي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






    بسبوسة الشوكلاتة مع الجلاكسي


    المقادير :
    3حبات بيض + رشة فانيلا
    فنجال شاى زيت
    علبة قشطة نستلة <<<<<<وبنفس العلبة نعبي====
    (2/1 1علبة سميد + 2/1 علبة جوز هند + 1 علبة سكر )
    1ملعقة طعام نسكافية
    1ملعقة طعام كاكاو
    1ملعقة طعام باكينج بودر
    التغطية :
    علبة حليب نستلة المركز المحلى
    2 جلاكسي سادة






    [​IMG]


    اول شي نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن صينية متوسطة بقليل من الطحينية
    والان نبدا بخلط المقادير السائلة مع بعض ثم نضع عليها الكاكاو والنسكافي ونخلط حتى يذوب النسكافية قليلا


    [​IMG]


    ثم نضع عليها المقادير الجافة ونخلط جيدا حتى تتجانس ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن حتى النضج







    [​IMG]


    [​IMG]
    [​IMG]


    والان بعد ان استوت وطلعناها من الفرن نضع عليها النستلة ممكن العلبة كلها وممكن نصف العلبة طبعا يرجع لذوقك
    اذا حبيتي (ابشري واحد جالكسي على وجهها واتركيها حتى تبرد ثم ابشري الثاني وقطعيها وقدميهاا





    [​IMG]
    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    وبصحتيـن وهنــاا
     
  9. الماروم

    الماروم تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    991
    0
    0
    ‏2010-01-23
    على هااامش الوزارة
    روووووووووووووووووووووعه مشهية
    يسلموووووو على المجهوووود
     
  10. الماروم

    الماروم تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    991
    0
    0
    ‏2010-01-23
    على هااامش الوزارة
    دمااااااااااار للرجيم والدايت عشقي الشوكولا
    يسلموووو تهاااويل
     
  11. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    لا لا يقاااااااوم الله عليك
    تسلم الأنامل
     
  12. عطر نجد

    عطر نجد تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    4
    0
    0
    ‏2010-04-29
    تسلم الأيادي
     
  13. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة

    يسلمك ربي حبيبتي
    ماعليك سوي مثلي يوم بالاسبوع مايضر :36_1_11[1]:
     
  14. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة
    يسلمك ربي ياغناتي

    لاهنتِ
     
  15. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة

    يسلمك ربي حبيبتي

    لاهنتِ
     
  16. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    سلمت يالغلا وسلمت اناملك..دمت بود
     
  17. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة
    يسلمك ربي ياغناتي

    لاهنتِ
     
  18. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............


    [​IMG]
     
  19. ناصر الرحيل

    ناصر الرحيل عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    ‏2009-01-16
    معلم
    كلك ذووق

    يعاافيك ربي على الحلا الراائع منك
     
  20. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    يسلمو عسولة ع الوصفة

    بالعافيه ع الجميع يارب

    تحيتي