اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


الخبز البربري على طريقة الايرانيين ..بالصور

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة تــهــا111ويــل, بتاريخ ‏2008-08-29.


حالة الموضوع:
مغلق
  1. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة



    [​IMG]


    الكميه هذه تعطيك اربع خبزات

    المقادير ::وتراها مضبوطه بإذن الله
    العجينه :
    3 وربع كوب دقيق
    1ونص ملعقه زيت
    1ونص كوب ماء دافئ
    2 ملعقة شاهي خميره فوريه
    1ملعة شاهي بيكنج باودر
    1ملعقه شاهي ملح
    سمسم وحبة البركه للوجه
    خليط الدهن :
    ملعقة شاي دقيق
    ملعقة شاي بيكربونات الصودا
    نص كاس مااااااااااء
    تخلط وتوضع على النار لمده خمس دقائق حتى تصبح بهذا الشكل



    [​IMG]


    نبدأ بالعجينه نخلط كل المقادير مع بعض ونعجن لمدة 8 دقائق بالعجانه حتى تحصلي على عجينه متماسكه ونااعمه ثم تقسم اربع كور
    هنا شكلها بعد العجن والتكوير



    [​IMG]


    هذا شكلها بعد ما اختمرت


    [​IMG]


    هنا بعد ماانفردت


    [​IMG]


    هنا تدهنينها بالخليط اللي سبق عملناه وتضغطين عليها بأطراف اصابعك حتى تاخذ هذا الشكل


    [​IMG]


    توضع في صينيه مدهونه ومرشوشه دقيق او سميد ناعم وتترك الى ان تخمر مره اخرى



    [​IMG]


    هنا بعد ما اختمرت مره اخرى ادهنيها بالخليط ورشي عليها سمسم ووحده حبه سوداء وبعظها اخلطي حبه البركه مع السمسم


    [​IMG]


    ندخلها فرن حار الى ان تنضج الخبزه وتتحمر وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن


    [​IMG]


    تغطى وتترك الى ان تلين شوي



    [​IMG]
     
  2. صمت السحاب

    صمت السحاب تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    4
    0
    0
    ‏2008-08-19
    يعطيك العافيه تهاويل ان شاء الله اجربها
     
  3. فيصل الغامدي

    فيصل الغامدي عضوية تميز عضو مميز

    8,412
    0
    0
    ‏2008-08-08
    معلم
    الله يعطيك الف الف عافية تهااااويل
     
  4. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة


    يعافي قلبك وكلك اخوي

    جربها وعطنا النتيجة

    لاهنت
     
  5. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة

    يعافي قلبك وكلك اخوي

    لاهنت
     
حالة الموضوع:
مغلق