اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


(*(سلطــات و حلويــات غيـر لشهـر الخيــر )*)

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة البدووور, بتاريخ ‏2010-08-17.


  1. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

    مبارك عليكم الشهر

    القائمة :
    * سلطة الجرجير
    * سلطة الفتوش المطورة
    * سلطة المعكرونه بالكوسا
    * كب كيك الآرو
    * التيراميسو الاسبشل
    * رول القرفه
    * دوائر التوست



    سلطــة الجرجيــــر



    تزال أوراق الجرجير و يقطع الخس قطع متوسطة
    يضاف نص كوب ذرة للسلطة
    الصلصة:
    زيت زيتون + عصير ليمون + كريما حامضة ( يمكن استبدالها بملعقة مايونيز مخلوط مع ملعقة خردل ) + سماق + نعناع ناشف

    يرش الوجه بجبن كرفت المبشور​


    سلطــة الفتــوش المطـــورة

    [​IMG]

    المقادير:
    خيار – طماطم – فلفل أخضر بارد – خس – جزر مبشور – بقدونس مفروم – فجل أحمر – جرجير – بربير
    الإضافة الجديدة :
    مكعبات الباذنجان المحمرة + جبن حلوم مبشور
    تتبل السلطة بزيت الزيتون و عصير الليمون و السماق


    سلطــة المعكرونــه و الكوســا

    [​IMG]

    المقادير:

    معكرونه ملونه مسلوقه – فاصوليا حمراء – شرائح كوسا محمرة – فلفل أخضر بارد – بقدونس مفروم – جزر مبشور – خس – خيار
    الصلصة:

    زيت زيتون – عصير ليمون – ملعلقة مايونيز – ملعقة خردل – رشة سماق – رشة نعناع ناشف


    كــب كيـــك الآرو


    تحضر كيكة كاكاو آي نوع " العلالي – بليسبري – روبن هود "
    توزع في قوالب الكب كيك

    [​IMG]

    تحضر الصلصة البيضة في خلاط العصير " الكأس " و هي
    3 بيضات + 6 جبن كيري + نص كوب سكر



    تسكب مقدار ملعقة متوسطة على الكيك و تدخل الفرن حتى تنضج

    [​IMG]

    صلصة الآرو:
    4 كاكاو آرو يذوب في حمام مائي ثم يضاف له قيمر واحد

    بعد ما تنضج الكب كيك يدهن الوجه بصلصة الآرو ثم يزين الوجه بكاكاو فليك



    [​IMG]


    التــراميســو الاسبشــل


    تغمس أصابع البسكوت بالنسكافيه و ترص في كاسات التقديم

    يوضع في قدر على النار 2 كوب حليب سائل + ربع كوب سكر + 2 علبه كريم كراميل و يحرك حتى الغليان و يترك ليبرد



    تخفق علبه كريما سائلة بالخلاط حتى تثقل ثم يضاف لها 2 علبة قيمر + ربع كوب ماء مذاب فيه
    ظرف جيلاتين و تترك بالخلاط لمدة 5 دقائق



    تضاف خلطة الكريم كراميل على خلطة الكريما و تخفق حتى تتجانس

    تسكب مقدار ملعقة من الكريما على البسكوت

    [​IMG]

    ثم تقطع شرائح كيك ماربل و ترص في الكأس

    [​IMG]

    تسكب مقدار من الكريما على الكيك

    [​IMG]

    ثم طبقة آخرى من البسكوت و الكريما




    يرش الوجه بكاكاو بودرة


    [​IMG]





    رول القــرفــه

    تقطع شريحة السمبوسة لقطعتين
    [​IMG]

    تلف على هيئة رول و تغلق بالعجين ( ملعقة طحين + قليل من الماء )

    [​IMG]

    تحمر في الزيت و تترك تنشف

    [​IMG]

    يخلط سكر بودرة مع قرفة في طبق و تغمس رول السمبوسه فيه

    [​IMG]

    [​IMG]


    تحضر الصلصة البيضا بخلاط العصير الكأس
    4 جبن كيري + علبة حليب نستله + ظرف دريم ويب + علبه قيمر

    [​IMG]

    تسكب الصلصة البيضا في قاع كأس التقديم و تسكب عليها قليل من الكاكاو السائل

    [​IMG]

    تغمس رول القرفة في الكأس و تقدم باردة

    [​IMG]


    دوائــر التــوســت

    تقطع أطراف التوست ثم يقطع التوست باستخدام قطاعة دائرية صغيرة الحجم ( مثل غطاء الدواء )
    [​IMG]


    [​IMG]

    تخلط علبة حليب نستله مع 3 علب قيمر

    [​IMG]


    تغمس عدد 2 دائرة بالخلطة

    [​IMG]

    تترك في طبق لفترة حتى تتشرب الصلصة ( فترة 10 دقايق )

    [​IMG]

    تغمس بالكاكاو البودره

    [​IMG]

    ثم جوز الهند
    [​IMG]


    ترص في طبق و تدخل الثلاجة و تقدم باردة


    [​IMG]



    ****رمضان أوله رحمه و أوسطه مغفره و آخره عتق من النار "
    جعلنا الله و إياكم و والدينكم من المرحومين برحمته و المشمولين بغفرانه و المعتقين من النار
     
  2. ناصر الرحيل

    ناصر الرحيل عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    ‏2009-01-16
    معلم
    بدور

    الله يعاافيك على ما نقلتيه لنا
     
  3. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    تسلم الأيادي يالغلاااا
     
  4. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    الله يعافيك اخ ناصر مرورك مشكوور
     
  5. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    يسلمك ربي روح مرورك جميل وراائع
     
  6. شذى الورد.

    شذى الورد. عضوية تميز عضو مميز

    7,469
    0
    0
    ‏2010-05-29
    معلمة
    وااااااااااو يا بدور اصناف تهبل

    يسلموووووووووووو الأيادي يا غلا
     
  7. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    يسلمك ربي ع التواجد الجمييييييل واالرائع
    ..شذى دمت بووود
     
  8. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    تسلم الأنااامل يااغلاتي
     
  9. لآلئ الجُمان

    لآلئ الجُمان تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,119
    0
    0
    ‏2009-09-26
    معلمـــــــــه
    مجهود رائع يا بدور تسلم الايادي
     
  10. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    وتسلمين ع المرور الحلووووو غاليتي عذوبه~
     
  11. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    ومرورك اروع غاليتي طيف دمت بود وحب