اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


المنتو البخاري ~~

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة هدوء إمرأة, بتاريخ ‏2010-08-25.


  1. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    المقاديـر :-



    4 كاسات دقيق فاخر - ملعقتي شاي ملح - كاس ونصف ماء



    مقادير الحشوة :-




    كيلو لحم مفروم - 3 بصلات متوسطة مفرومة - ملح وفلفل اسود حسب الرغبه



    الطريقه :-


    1- تعجن العجينة وتترك نصف ساعة ثم تعجن مرة اخرى لتتجانس وتكون متماسكه ولينه .

    2ـ تخلط مقادير الحشوة جميعا وتترك جانبا .

    [​IMG]


    3- تفرد العجينة بمكينة فرد العجين على رقم 5 مرتين او يمفرده يدويه وتقطع بقطاعة دائرية الى دوائر متساوية .

    [​IMG]


    4- نأخذ شريحة عجينة ونضعها في وسط كف اليد ونضع عليها ملعقة طعام من الحشوة .
    [​IMG]

    5- الصقي طرف العجينة كما في الصورة بالضغط عليها بين سبابة يدك اليمنى وابهامها .

    6- تابعي كما في الصور .

    [​IMG]

    7- رصيها في القدر المخصص لعمل المنتو المدهون بسمن نباتي او زيت .

    [​IMG]

    - ضعي في الطبقة السفلية للقدر ماء مغلي حتى ثلث القدر وضعيه على نار عالية وضعي عليه طبقات القدر الاخرى واحكمي غطاء القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة بعد الغليان .

    9- رصيها في طبق التقديم وتقدم مع سلطة الزبادي بالخيار او سلطة الحمر .




    وهذا شكله النهــــــــــــــائي بعد مانضج

    [​IMG]
     
  2. ناصر الرحيل

    ناصر الرحيل عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    ‏2009-01-16
    معلم
    تسلم الايااادي

    على الذوووق منك
     
  3. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    تسلم الأيادي
     
  4. أبوعبدالرحمن الغامدي

    أبوعبدالرحمن الغامدي عضوية تميز عضو مميز

    9,812
    0
    0
    ‏2009-05-08
    معلم
    هدوء

    بصراحة نفسي أذوق المنتو من زمان
    لكن ربّي ما كتب لي حتى الآن

    وبعد الموضوع هذا والصور المشهّية والشرح الأكثر من رائع لطريقة التحضير السهلة
    راح يكتب لي تجربة هذه الأكلة الطيبة وبأسرع وقت

    سلمت أناملك أبدعتِ
     
  5. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    مشكور على تواجدك اللطيف ..
    دمت بنقااء
     
  6. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    وتسلمين كلك عزيزتي
     
  7. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    ان شااء ربي يكتب قريباً أكل المنتو ..
    لكن اتوقع بتدمن عليه مثلي ...
    انا مدمنه وان شااء الله مااشفى من حبي للمنتو ومو من اي يد ( منتو الوالده الله يحفظها لي كل يوم لي نصيب من يدااتها فديتها الغااليه ) ..

    سعدت لوجودك ابو عبد الرحمن
    طآبت اياامك بكل خير ..
     
  8. أبوعبدالرحمن الغامدي

    أبوعبدالرحمن الغامدي عضوية تميز عضو مميز

    9,812
    0
    0
    ‏2009-05-08
    معلم
    اسمحي لي بالردّ مرةً أخرى يا خلوقة
    أنا أول شيء ردّي السابق هو الردّ اليتيم في هذا القسم المشهِّي
    لأنني مُقلّ في الدخول لهذا القسم العامر بروّاده
    وموضوعك هذا الذي أسميه الأمنية بالنسبة لي لتعلّقي بالمنتو قبل أن أراه هو ما جعلني أدخل هُنا ليُصبح مع الردِّ أخاً له وذلك بعد أن رأيت الموضوع يمرّ بين ثنايا شريط المواضيع

    قبل أن أبوح بسبب عودتي
    حفِظ الله لكِ والدتك وأدام عليكِ حنانها وأدام عليها بِرَّكِ لها
    وأسبغ عليكما لباس الصحة والعافية

    المنتو ومن أحد مكوناته اللحم وأكل البيت في هذه الحالة أأمن بكثير فالمطاعم لا يُستأمن جانبها في هذه النقطة , فلن نضمن اللحم ومصدره

    س : بالنسبة للقدر لازم يكون خاص بالمنتو ؟ يعني ما فيه بدائل غير هذا القدر ؟

    جُزيتِ خيراً على الطريقة والشرح
    الآن بإذن الله ستكون تذاوقته منزلية بعد أن كانت الفكرة تراودني بالبحث عنه في أحد المطاعم .

    شكراً ولن تفيك يا هدوء
    وعذراً على الإطالة
    وآسف للرّدِ مرةً أخرى
     
  9. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    اهلين ابوعبد الرحمن مرتين وثلاث ..
    الحمد لله اني قدرت احقق لك هذي الأمنية واتمنى تجربها عاجلاً غير آجل ..
    لآنه وجبه مفيده ومغذيه ..خصوصاً مع سلطة الزيادي بالخياار ..
    أما القدر لازم قدر المنتو وهو طبقاات مثقوبه جميعها ماعدا السفلي لوضع الماء داخله ويباع في محل الاواني المنزليه ..
    احياان اسويه برقااق السمبوسه ...زوله
    وبإذن الله انزل طريقة المنتو المختصر بموضوع آخر بعد البحث عنه ..
    دمت بصحه وسعااده
     
  10. صوت الشعر

    صوت الشعر ابتسامة بلا حدود عضو مميز

    7,839
    2
    38
    ‏2008-11-08
    إنسان بسيط
    ودّي اعرف وشهو المنتو

    .
    ما أعرف ألا الرز البخاري

    أمّا منتو ... مدري من وين جايبتها ياهدوء
     
  11. كأني هنا

    كأني هنا عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    12,898
    12
    38
    ‏2010-05-14
    معلم -وكيل بالواسطه
    الحمد لله ماشفت الصور لاني من عشاقه ~
    تسلمي هدوء~

    لحظة طلعت الصور اوف وربي ميت جوع حتى السحور ماتسحرت ..:36_11_14[1]::36_11_14[1]:
     
  12. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    واووووووووووووووو

    ياحبي له
    ذكرتيني بايام الجامعه
    منتو وشطه
    :36_3_5[1]::36_3_5[1]:
     
  13. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    اكله مشهوره في الحجااز بصفه عاامه واغلب مناطق المملكه بصفه خاااصه ..
    لذيذه ومغذي ..

    سعدت لتواجدك وبإذن الله تذوقه ..
    شكراً لمرورك اللطيف ..

     
  14. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    سعيده لمرورك اللطيف كأني هنااك
    اكليل من الشكر والتحااياا
     
  15. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    واااو عااد منتو وشطه حدث ولاحرج لاتقاااوم
    مشكوره على مرورك ياسكره ~~
     
  16. صوت الشعر

    صوت الشعر ابتسامة بلا حدود عضو مميز

    7,839
    2
    38
    ‏2008-11-08
    إنسان بسيط
    رح أدوّر عليها لين اذوقها ... واشووف هي مثل ماقلتي مغذية .. ولذيذة

    ...

    ياويلك ياهدوء لو طلعت عكس وصفك ...راح اسوي منك مندي ...
     
  17. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    ياكثره بالطااائف لكن ماتدور غير مطاابخ المندي
    ههههههههههه
    تيب ممكن مابعجبك اش ذنبي ..!!:36_19_1[1]:
    لكن متاكده بيصير وجبه رئيسية كل يوم وبالعاافيه ..

     
  18. صوت الشعر

    صوت الشعر ابتسامة بلا حدود عضو مميز

    7,839
    2
    38
    ‏2008-11-08
    إنسان بسيط
    اول ما سكنت في الطايف ...رحت لأشهر مطعم مندي .. وأعطيتهم رقم جوالي ... وأخذت تلفون المطعم

    وخليت رقمهم بالجوال إتصال سريع ...

    بعدين ... المنتو ... لاتسبقين الأحداث ...لين أذوقه وانا مارح أظلم نفسي ... رح أقول الحقيقة

    بس ...

    أبي أعرف وين يباااع ... بأي مطعم
     
  19. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    يسلمووو ياقمر ع الوصفة المغذية واللذيذة


    أرق التحايا،،،
     
  20. شذى الورد.

    شذى الورد. عضوية تميز عضو مميز

    7,469
    0
    0
    ‏2010-05-29
    معلمة
    يمي يم

    يسلمووووووووووووووووووو هدوء

    <<<<< تسويه أغلب الأحيان برقاق السمبوسه :)