اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


تارت باليمون و المورينغ لصيف منعش

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة عذبة المعاني, بتاريخ ‏2010-08-27.


  1. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,849
    36
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    تارت باليمون و المورينغ لصيف منعش

    المقادير:

    مقادير العجينة:

    125غ زبدة
    125غ سكر مسحوق
    بيضة
    1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
    250غ طحين
    1/2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
    1/8 ملعقة صغيرة ملح

    مقادير كريمة اليمون:

    2 صفار بيض
    150غ سكر
    1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون
    2 ملعقة كبيرة نشا
    عصير 3 حبات ليمون

    مقادير الكريمة باتسير:

    100غ سكر
    40 غ نشا
    2 صفار بيض+بيضة كاملة
    1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
    1/2ل حليب

    مقادير المورينغ:

    4 بياض بيض
    250غ سكر مسحوق
    1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

    طريقة التحضير:

    تحضير العجينة:

    اخلطي الزبدة الطرية مع السكر و الفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى الحصول على كريمة خفيفة ثم اضيفي البيضة ثم الملح و الفانيلا و اخيرا الطحين دفعة واحدة
    افتحي العجينة في القالب الخاص (قطره 26سم)
    افرشي السطح بورق الالمنيوم وضعي عليها ثقل ثم اطهيها في فرن مسخن سابقا

    تحضير الكريمة:

    اخفقي صفار البيض مع السكر و برش اليمون و عصيره و النشا ثم ضعيها في حمام مائي على الفرن و استمري في الخلط حتى تتماسك (حوالي 20د)

    تحضير الكريمة باتسير:

    ضعي 1 و1/2 كاس حليب على النار ليسخن
    اخلطي باقي الحليب(1/2 كاس)+السكر و النشا و الفانيلا و البيض
    انزعي الحليب من على النار و اضيفيه لباقي المكونات ثم ارجعي الكل على النار مع الخلط المستمر حتى يتماسك الخليط و تظهر به فقاقيع انزعيه من النار
    اخلطي الكريمة باليمون مع الكريمة باتسير و املئي التارت

    تحضير المورينغ:

    على النار و في حمام مائي اخفقي بياض البيض و السكر و الفانيلا عندما يتضاعف انزعيه و استمري في الخفق حتى يبرد
    زيني سطح الحلوى بالمورينغ و ارجعيها حتى يصبح المورينغ ذهبي الون


    و بالف هنا و شفا


    لا تبخلوا بالرد


    [​IMG]
     
  2. ناصر الرحيل

    ناصر الرحيل عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    ‏2009-01-16
    معلم
    تسلم الاياااادي

    ساااارونه


    الله يعاافيك
     
  3. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,849
    36
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    ويعاافيك ياارب
    عطرت المتصفح بمرورك العذب
     
  4. }{ الصَّرريحـة }{

    }{ الصَّرريحـة }{ تربوي مميز عضو مميز

    27,350
    0
    0
    ‏2009-09-06
    معلمة ع وشك التقاعد
    روووووووعة
    تسلم يُمنااك و لاعدِمنـَـــــــــــاااك يالغَلا
    ولا حرمنا مِن ذوقكِ الراااااقي
     
  5. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    تشكرااات ياقمر ع هيك وصفة

    بالعافيه ع الجميع يارب

    أرق التحايا,,