اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


الكبيبة الشامية

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة عذبة المعاني, بتاريخ ‏2010-09-04.


  1. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,873
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    طريقة تحضير الكبيبة الشامية بالصور

    مقادير الكبيبة:
    [​IMG]

    برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت
    طريقة العمل:

    نقوم بنقع البرغل في ماء...

    [​IMG]

    وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
    انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
    ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

    [​IMG]

    وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء
    وهذا شكل خلطة الكبيبه.

    [​IMG]
    بعدين نجي الى تحضير الحشوه:

    [​IMG]
    نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون .

    ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.
    ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..

    [​IMG]


    وهذا شكلها بعد التكبيب..

    [​IMG]
    بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء
    [​IMG]


    وبــــاااالعااافيه
     
  2. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    يسلموو ياعسل ع الوصفة

    يعطيكِ العافيه

    ودي لكـِ
     
  3. البدووور

    البدووور مراقبة عامة مراقبة عامة

    10,494
    0
    0
    ‏2009-02-21
    معلمة ..
    الله يعطيك العافيه ع الوصفه الرائعه
    تسلمين ياعسل انت~
     
  4. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,873
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............

    [​IMG]
     
  5. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,873
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............


    [​IMG]
     
  6. هدوء إمرأة

    هدوء إمرأة عضوية تميز عضو مميز

    19,372
    0
    0
    ‏2009-02-02
    مستوره والحمد لله
    طريقه راائعه ومشهيه
    تسلم الايادي سارونه