اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


مَا أجْمَلَ الدُّنيَا بالأهْلِ والأصْحَاب [ حلى العيد ]

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة }{ الصَّرريحـة }{, بتاريخ ‏2010-09-09.


  1. }{ الصَّرريحـة }{

    }{ الصَّرريحـة }{ تربوي مميز عضو مميز

    27,350
    0
    0
    ‏2009-09-06
    معلمة ع وشك التقاعد
    {..


    غنِّي أغاريدي يا فرحة العيدِ
    في حلْوِ ترديدي.. زيدي الهنا زيدي*





    صبـاحكم / مساؤكن عيدٌ و جّذل
    وتقبّل الله مِنا ومِنكم صالح الأعمال


    وفرحي بكم أُسرة ملتقاناا جِدُّ ( عميق )
    ")



    فـ إليكم حلى العيد نقلتُه مِن عندُهم ..



    1_
    بسكويت الكرهات


    نحتاج إلى عمل عجنتين
    الأولى .. بالفانيليا ( سادة)
    والثانية بالشوكولاته


    مقادير العجينة الأولى:
    4\3 2 كوب دقيق
    4\3 كوب زبدة رخوة
    1 كوب سكر ناعم
    ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    ملعقة صغيرة فانيليا
    ذرة ملح
    بيضتان


    مقادير عجينه الشوكلاته :
    2\1 2 كوب دقيق
    4\3 كوب زبدة رخوة
    1 كوب سكر ناعم
    2\1 كوب شوكولاته بودرة
    ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر
    ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    بيضتان
    ذرة ملح


    ..


    بياض بيضة واحدة لـ لصق الطبقات


    ..


    الطريقة:
    بالنسبة للعجينة الأولى:
    نضع الزبدة والسكر في الخـلاط أو المضرب
    وتُخلط حتى تصبح هشة كالكريمة
    ثم نضيف البيض والفانيليا
    بعد ذلك نضيف إليهم بقية المواد بالتدريج بعد أن قمنا بخلطها مع
    بعض وتعجن بالعجانة أو باليد حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة
    ثم نقوم بفردها على ورق الزبدة ( حتى لا تلتصق )
    بعد ذلك تُغطى العجينة بورق الزبدة جيداً وتوضع في الثـلاجة

    لمدة 10 دقائق


    ثم نبدأ بتجهيز العجينة الثانية
    وبنفس الطريقة السابقة
    إلا أن الشوكولاته تُضاف إلى الدقيق


    ثم تُفرد بنفس الطريقة أيضاً وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق
    تقريباً


    بعد إخراجهما من الثلاجة
    نقوم بمسح أحد سطحي العجينة بـ بياض البيض
    ثم نضع الأخرى فوقها لتلتصق بها


    أصبح لدينا الآن طبقتين
    نقوم بقص المستطيل من المنتصف
    ونمسح سطح أحد النصفين بـ بياض البيض
    ثم نضع الآخر فوقه مع مراعاة أن تكون الألوان متعاكسة


    ثم تُلف العجينة بورق الزبدة وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريباً


    نُخرج العجينة ونبدأ بقصها بشكل طولي ( أصابع )
    ثم نقوم بلصق كل اصبعين مع بعضهما البعض
    باستخدام البيض
    ولكن هذه المرة نجمعهما بشكل متجاور على ورق الزبدة
    ونرى أثر الدهن على ورق الزبدة كما في الصورة


    [​IMG]



    ثم نقوم بلفهما بورق الزبدة ووضعهما في الثلاجة لمدة نصف ساعة


    بعد ذلك نقوم بتقطيع الأصابع إلى شرائح سميكة نوعاً ما


    ثم توضع في الفرن حتى تنضج


    الحلى أخذته من أحد المنتديات


    والطعم ( خيال ) بشهادة من تذوقه
    ")





    2_
    كرات الشوكولاته


    المقادير:
    كوب فستق مجروش
    كوب لوز مجروش ( استبدلته بالبندق )
    علبة قشطة
    فنجان ونصف ( تقريباً ) سكر مطحون
    3 ملاعق شوكولاته بودرة


    تُعجن ثم تُكوّر
    ثم تُرش بالفستق, الكورن فليكس أو اللوز


    وتوضع في الثلاجة حتى تبرد



    وهنا صورة الصنفين


    [​IMG]


    ")



    وكل عام وأنتم بـ خير






    يا مُلتقى الأحباب.. لحن المُنى ينْساب
    ما أجمل الدنيا بالأهـل والأصحـاب*
    ..}
     
  2. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    [​IMG]
     
  3. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    بسكويت لزيز

    يسلمو ياعسل ع الوصفة المشهية

    ودي لكِ
     
  4. ناصر الرحيل

    ناصر الرحيل عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    ‏2009-01-16
    معلم
    يسلمك ربي على الذووق

    يال لقلم الصريح
     
  5. لآلئ الجُمان

    لآلئ الجُمان تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,119
    0
    0
    ‏2009-09-26
    معلمـــــــــه
    ما شاء الله تبارك الرحمن

    الله يعطيك العافية

    وتسلم يدك غاليتي