اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


موكا كيك لذيذة مع القهوة في الشتاء

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة معلم من الخبر _ 1417, بتاريخ ‏2010-12-12.


  1. معلم من الخبر _ 1417

    معلم من الخبر _ 1417 تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    3,218
    0
    0
    ‏2009-10-05
    معلم
    موكا كيك لذيذة مع القهوة في الشتاء [​IMG] القاهرة : هالة أمين

    مقادير الكيك:
    250جم زبدة، 1 كوب سكر او سكر بودرة، 4 بيضات، 2 كوب دقيق ابيض، نصف كوب كاكو، باكو فانيليا، باكو بيكنج بودر
    مقادير الشراب:
    1 ملعقة صغيرة سكر، 2 ملعقة صغيرة قهوة، 3 ملاعق كبيرة مياه مغلية
    طريقة عمل الشراب:
    توضع القهوة و السكر فى المياه المغلية و تقلب
    التزيين:
    1 كوب كريمة شيكولاتة مقطعة رفيع على شكل مثلث او بسكويت مغطى بالشيكولاتة
    الطريقة:
    *يسخن الفرن اولا على درجة حرارة 180 او متوسط الحرارة
    *يدهن قالب مدور بالزبدة او الزيت و يرش بالدقيق جيدا ثم نتخلص من الدقيق الزائد
    *تضرب الزبدة و السكر جيدا حتى يصير الخليط لونه فاتح و يشبه العجينة
    *يضاف البيض بالتدريج اى بيضة واحدة ثم تضرب ثم التالية و هكذا ثم يوضع باكو الفانيليا
    *يوضع الدقيق و الكاكو و البيكنج بودر و يقلب بالملعقة جيدا
    *يفرغ الخليط فى القالب و يوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
    ننتظر 5 دقائق قبل تفريغ الكيكة من القالب فى طبق مدور ثم ترش الكيكية بالشراب بالملعقة و هى ساخنة ثم تدهن الكيكة بالكريمة المخفوقة او كريمة لبانى او كريم شانتى او كريمة اكياس بحيث نفرغ محتويات الكيس مع كوب لبن بارد مع ملعقة قشطة و يخلط جيدا
    بعد تغطية الكيكة بالكريمة نضع 4 ملاعق كبيرة من الكريمة فى كيس التزيين و نصنع وردات على الكيكة و تزين بالبسكويت المغطى بالشيكولاتة و توضع فى الثلاجة قليلا قبل اكلها
     
  2. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    يميييي لزيزة

    يعطيك العافيه ع الوصفة

    تحيتي ،،