اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


ملف خاص لتجميع انواع السندويشتااات والمعجنات

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة لبوة سوسو, بتاريخ ‏2010-12-19.


  1. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    ا\
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    بسم الله الرحمن الرحيم
    صباح الخير يا بنات واهلين وسهلين فيكم في هذا الملتقى
    وخاصة في هذا القسم قررت ان نضع هذا الملف بين ايديكم
    وهو خاص بالمعجنات المجربة والسندويشات
    يعني كل وحدة تدخل تقول لنا المعجنات والسندويشات يلي جربتها ودعمي ردك بوضع رابط
    حتى باقي الاخوات يستفادوا ويلي عندها طريقة خاصة فيها كمان تحطها
    نرجو المشاركة من الجميع كما اتمنى التوفيق للجميع
    بانتظاركم يا بنات

    ياليت ذا الموضوع يثبت لسهوله الحصول عليه
    لي عودة
     
  2. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    دوائر التوست بالدجاج ,,, لذيذه ,, وخفيفه ,, بالصور


    الطريقه بالصووور


    نحضر حشوة دجاج
    يسلق الدجاج بدون عظم
    ثم يفرم بخلاط البصل
    يقطع بصل قطع صغيره ويوضع بمقلاة على النار
    ثم نضيف اليه فلفل رومي مقطع
    نتركه لين يذبل
    ثم نضيف الدجاج
    البهارات والملح وفلفل اسود
    ثم نضيف جزر مبشور
    ويترك على نار هادئه
    10 دقايق




    [​IMG]


    نخلط ملعقة كبيرة جبن سايل + نص علبة قشطه


    اولاً نجيب شريحة توست
    وندهن الوسط بخلطة الجبن والقشطه


    [​IMG]


    نضع ملعقه من الحشوة بوسط شريحة التوست


    [​IMG]



    نضع عليها الشريحه الثانيه
    ونجيب كاس دائرته مناسبه للحجم التوست
    وتكون اطرافه حاده علشان تنقطع الشريحتين بسهوله
    نضغط عليه لين تنقطع


    [​IMG]


    وهذا شكلها


    [​IMG]



    يصف بصينيه


    [​IMG]


    نضع عليه باقي خلطة الجبن والقشطه


    ثم تدخل للفرن حتى تتحمر


    [​IMG]



    وهذا الشكل النهائي




    [​IMG]


    تقدم حسب الرغبه
    دوائر كامله
    او انصاص دوائر



    [​IMG]


    واستمتعي باحلى طعم اممممممم


    [​IMG]



    وبالعااافيييه
     
  3. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    كباب
    المقادير ....
    اللحمه:
    لحم بقري مفروم
    بصله و3 فصوص ثوم مفرومه مع بعض
    كزبره مفرومه ناعم
    جبنة كرافت شيدر مبشورة مقاس صغير
    ملح +كمون +فلفل+ شوية قرفة
    اذا الكمية كبيرة حطي بيضة اذا الكمية صغيرة لاتحطي علشان تتشكل معاك
    شكليها شكل طولي لكن عرضيها علشان لما تشويها في الفرن اللحمه ماتنشف وتيبس معاك ...

    توست مفرود بالنشابه
    كاتشب + مايونيز
    شرائح خيار طوليه ..

    الطريقه :
    تسخني الفرن بعدها تحطي الكباب في صينيه تيفال علشان مايلزق بالصينيه اذا تحمر من فوق اقلبيه على الجهة الثانية تقريبا راح ياخذ من 15_20 دقيقه ....
    افردي التوست ....حطي المايونيز والكاتشب والخيار ... بعدها حطي الكباب ولفيها واخلقيها بالمايونيز ....

    بالعافيه على قلوبكم ....[​IMG]



    الصور المرفقة[​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]
     
  4. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    ساندوتشات كفتة الدجاج




    طريقتها حلوة بس متعبـة شوية

    ولكـن الطعم أرووووووع

    ينسيكي التعب




    المقـاديــــر:


    [​IMG]KB.[​IMG]

    صدور دجاج مسلوقة في مكعب ماجي وننتفها بعد السلق

    نصف حزمة بقدونس+2بصلة كبيرة+3فصوص ثوم
    نفرمها كلها في الخلاط

    خلطة بشاميل:

    وهي عبارة عن
    كأس حليب سائل +3ملاعق دقيق +نصف ماجي
    نقلبها ع النار حتى تثقـــــــل



    الطريقة:


    نضيف في الزبدية الكبيرة

    الدجاج+والبشاميل+ الكزبرةوالبصل والثوم المفرومين
    +ليمونة +شوية ملح وفلفل أسود ناعم


    B.[​IMG]


    نقلبها مزبوط حتى تنخلط جميع المكونات مع بعضها

    ثم نصلحها على شكل كور حسب الرغبة
    صغيرة أو كبيرة

    ونرصها في الصحن وندخلها الثلاجة تتماسك شوية
    [​IMG]

    ثم نغمسها في بيض وبقسماط وندخلها الثلاجة حتى تتماسك

    وفي الأخير نقليها في زيت عميـــــــق

    ثم نحشيها في الصامولي

    أنا حشيتها في صامولي بُر

    ومن هنا بدأت تعلق عليا الكاميـرا
    وخربتلي شكل الساندوتشات
    والله انها عصبتني


    وهذا الشكـل النهائي لها
    [​IMG]
     
  5. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    [​IMG][​IMG]

    [​IMG]



    [​IMG]المقادير$$$
    4صدور دجاج&صلصة الصويا الثقيله&طماطم مقطع صغار&1بصل شرايح&1فلفل رومي بارد&ثوم مدقوق فص واحد&ملح وفلفل اسود&مكعب ماجي&مايونيز وشرايح جبن للزينه

    الطريقه%
    نضع في القدر شوي زيت ونشوح فيه الدجاج المقطع مكعبات متوسطه ونتركه على النار حتى تنشف المويه حقته بعدين نشيله من القدر ونحطه على جنب ***نضع في نفس القدر شوي زيت ونضع فيه البصل ويشوح وبعد كذه الثوم والطماطم ويشوح[​IMG] اخر شي نضيف الفلفل الرومي والملح والفلفل الاسود والماجي والدجاج اللي شوحناه سابقن ويقلب لمدت 2 دقيقيه اخر شي نضيف الصلصه الصويا وكثري شوي عشان يبان طعمهاوتترك على النار لمدت 1 دقيقه بعدين تحشى فيها السندوتشات الابيض والبر منها اذا تبغي وتزين بالجبن وبالعافيه *** دعواتكم يالغااااااااليات[​IMG][​IMG]والله يبنات جنان وعلى ضمانتي




     
  6. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    توست بالبيض
    المقادير:

    بيض

    توست

    جبنه شرائح

    زبده

    فلفل

    بقدونس مجفف

    الطريقه :

    تاخذين قطعتين توست

    وحده تكون القاعده

    و الثانيه تكون الوجه

    تفرغي قطعه التوست اللي في الوجه بشكل مربع على قد حجم شريحه الجبنه

    ضعي القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما

    في الفراغ

    ضعي شريحة الجبنه

    وفوق شريحة الجبنه ضعي البيضه

    و رشه ملح وفلفل

    ورشه بقدونس مجفف

    ادخليها الفرن للتحميص


    و هذي النتيجة

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    و هذي اذا كنتي تبغيه بيض عيون

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    و صحتين و هناء
     
  7. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    طريقة ساندويتش اتعب وانا اقول لذييييييييييذ

    نبدا على طول في المقادير ::

    - صدور دجاج فيليه تقطعينها شرايح سخيفه >> هي راح تنشوي .. اتمنى انكم فهمتو طريقة التقطيع .. والصوره راح تبين لكم

    تتبلينها في (( ملح - ليمون - بهارات - فلفل اسود - كزبره مجففه - صويا- صلصة الباربكيو - صلصة تتبيلة اجنحة الدجاج -صلصة - كاتشب )) >>> اي صوص وبهارات عندك حطيها

    وخليها في التتبيله ساعتين >> انا خليتها يوم كامل

    بعدين تشوينها في الشوايه او على صاجه >> على الطريقة اللي تريحك

    وبكذا تصير جاهزه
    وهذي هي الصوره

    [​IMG]

    والحين نجهز الخبز ..

    العجينه :

    كاسين دقيق
    نص كاس لبن او زبادي
    3 ملاعق سكر
    ملح
    ملعقه صغيره خميره
    ملعقه صغيره بكنج بودر
    3 ملاعق حليب بودره
    مويه دافيه على حسب العجن
    فنجال زيت

    تعجن زي اي عجينه وتتركينها ترتاح ساعه الا ربع

    وتقطعينها دوائر وتفردينها وتقلبينها ع الصاج

    وهذي صورته

    [​IMG]



    وتجهزين الصوص للدهن اللي هو:

    (( جبن سايل-مايونيز-طحينه))

    خس
    جبن شرايح
    جبن موزاريلا


    وهذ النهايه

    مع البيبسي واااااااااااااااااااااو

    ا[​IMG]
     
  8. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    طريقة شاورما تجنن رووووعه وطعمها مميز راح يحبها الصغير قبل الكبير

    المقادير
    صدور دجاج مقطعه مكعبات
    بهارات مشكله
    ملح
    صويا صوص
    طحينه
    زبادي
    كاتشب
    خردل
    مايونيز
    حبه طماطم مقطعه صغار
    حبه بصله مقطعه صغار
    بقدونس
    صامولي


    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 31KB.[​IMG]


    نسيت اصور الصويا والبهارات


    اول شي نحط الدجاج والصويا والبهارات والملح مع شوي زيت على النار


    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 34KB.[​IMG]


    ونتركها تستوي وتنشف


    بعدين نحط عليها خلطه مكونه من (3ملاعق طحينه وعلبه زبادي وملعقه صغير خردل وملعقتين كاتشب وملعقتين مايونيز<<انا استغنيت عنه)



    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 23KB.[​IMG]






    ونخلطهم
    ونترك منها على جنب مقدار ملعقتين للتقديم النهائي



    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 22KB.[​IMG]


    ونضيفهم على الدجاج




    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 27KB.[​IMG]



    ونقلب




    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 40KB.[​IMG]


    نتركها دقيقه مع التحريك ثم نضيف الطماطم والبصل




    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 38KB.[​IMG]



    واخر شي نضيف البقدونس او الكزبره





    ونقلب ونطفي النار



    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 40KB.[​IMG]


    وهينا وقت التقديم مع البطاطس وباقي خلطة الطحينه وكاتشب وشطه وعصير اورنج بااارد




    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 29KB.[​IMG]


    من قريب يمممممي


    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 30KB.[​IMG]


    جربوهااا راح تعجبكم
     
  9. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    كلوب ساندوتش
    المقادير
    1 خبز توست حسب اختيارك بر او عادي
    2 خس حسب رغبتك اذا بغيتي
    3 طماطم تقطع الى شرايح
    4 حبتين بيض حسب رغبتك هو طيب بلبيض ولا بدون
    5 جبنه شرايح
    6 مايونيز
    7 مورتديلا دجاج ويفضل يكون حلواني وذا بغيتي مرتديلا لحم براحتك حسب الرغبه


    طريقة العمل
    اول شي تاخذي 3 حبات او 4 حبات حسب رغبتك خبز توست تحمصيها وذا ماحمصتيها مو مشكله
    ثانيا بعد ماتتحمص تدهني وجه واحد بلمايونيز كل الخبزات
    ثالثا تجيبي طبقه خبز وتحطي فوقها جبنة الشرايح وفوقها شريحت طماطم
    بعدين تحطي الطبقه الثاني وتحطي فوقها البيض بعد ماتقليه وتضيفي الخس فوقه هذا اذا بغيتي تحطي 4 طبقات
    وبعدين تحطي الطبقه الثالثه وفوقها المرتديلا وتحطي شريحة طماطم وتسكريها بطبقه الاخيره
    امسكي الساندوتش وقطيعيه بنصف على شكل اكس يطلع شكله مره روعه وطعمها اطيب
    وبعدين صحي واحلى من المطاعم بكثيررر انصحكم تجربوها راح تدعولي
    [​IMG]

    [​IMG]وبلهنى وشفى[​IMG]
     
  10. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    مقادير الخلطه
    صدور دجاج مقطع وسط

    بصل
    خس
    قشطه علبه ص
    مايونيز م
    جبنه م2
    ثوم 2
    افرمي البصل وحمريه في صاج
    واضيفي له صدور الدجاج المقطعه
    واتركيها الى ان تحمر بعد ذلك بهريها وضعي ماجي
    وضعي فوقها قلبل من الماء
    واتركيها تنضج
    ويقل عليا الماء تماما
    ثم ضعي فوقها
    الخس
    [​IMG]
    وخلطه الجبن والقشطه والمايونيز المخلوطه مع بعض
    وحركيها جيدا
    وارفعيها عن النار
    وتكون بهذا الشكل
    [​IMG]

    اما طريقه السندويتشات
    توست
    بيض
    بقسماط
    زيت

    اقطعي اطراف التوست وخذي
    حبتين وافرديها على بعض تماما
    وقصيها على شكل دائري
    بأي شي عندك دائري وحجمه كبير
    وضعيها في البيض ثم البقسماط واقليها الى ان تتحمر بس بسيط
    وتكون لك بهالشكل
    [​IMG]
    افنحي الساندويتش برفق
    واحشيه من الداخل بهذه الخلطه
    ثم رصيها في طبق وقدميها لعائلتك
    [​IMG]
     
  11. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    خبز بلغاري
    المقادير:

    [​IMG]



    1ونص كوب حليب سائل
    2بيض
    4كاسات دقيق ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي حسب نوع الدقيق انا استخدمت الكويتي
    1 ونص م ك خميرة فوريه
    ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر
    1م ص ملح
    ثلث كوب زيت



    الطريقة:



    نخلط المقادير الجافة سوا


    [​IMG]



    بعدين نظيف السوائل


    [​IMG]


    نعجنها زيييييين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة


    [​IMG]



    على بال ما تخمر نجهز الحشوه زي ما في الصورة



    [​IMG]


    بصل
    فلفل حار
    زيت لتقلية البصل
    8حبات كيري
    نقطع البصل صغير والفلفل ونحط عليه قليل زيت
    ونقلبه على النار لين يشقر البصل


    [​IMG]


    نحط الجبنه



    [​IMG]


    نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما استوت


    [​IMG]


    نغطيها ونشيلها على جنب ونرجع للعجينة نقسمها زي الصوره


    [​IMG]


    كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ما تنشف

    [​IMG]




    نبدا نفرد الكورة الاولى
    [​IMG]





    وندهن وجهها بزيت الزيتون


    [​IMG]



    ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون برضه والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها


    [​IMG]


    ونلفها زي السويسرول


    [​IMG]



    نقطعها زي الصورة


    [​IMG]



    ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون


    [​IMG]



    ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن

    [​IMG]





    حياكم الله تفضلوا

    [​IMG]


    لا تنسوني من صالح دعائكم دمتم في حفظ الرحمن

    [​IMG]
     
  12. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره
    3بصلات صغيرة و2حبة ثوم
    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 554x388 و بحجم 69KB.[​IMG]

    يحمس البصل والثوم مع زيت الزيتون لمدة دقيقتين ثم يضاف الدجاج ونقلبه الى ان تنشف مويته بعدين نضيف علبة زبادي نصف فنجال قهوة خل وملح وكمون وفلفل وتقلب الى ان ينشف الدجاج ويبدا يتحمر

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x440 و بحجم 76KB.[​IMG]

    نروح نعمل عجينة الخبز العربي وهي قريبة من الماك ومقاديرها كالتالي
    كاس ونصف موية
    ملعقة كبيرة خميره
    ذرة ملح
    ملعقة سكر
    تخلط مع بعض ثم يضاف لها
    4ملاعق حليب بودرة
    بيضة
    2ملعقة كبيرة زيت
    ويحرك ثم يضاف له3ونصف كاس دقيق وانا افضل اخلط معه دقيق بر لانه يعطيه لذه بس هالمره ماعندي فخليته كله ابيض وهاذي العجينة بعد ماسويتها

    [​IMG]

    تترك ترتاح10 دقايق ثم تكور كور صغيرة في صينية مدهونة بالزيت والعجينة يفضل ماتكون قاسية تكون لينه شوي

    [​IMG]

    نجيب صينية كبيرة مدهونه بالزيت وتفردين عليها العجينة وانا اسويها بيدي بدون الحاجة للفراده وتكون خفيفة بحيث يبين ماتحتها وتشيلينها بيديكي بكل خفه وتضعينها على التاوة

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 526x414 و بحجم 49KB.[​IMG]

    [​IMG]
    بعد ماتخلصين منها ضعيه في قدر مغطى اوصينيه بغطى عشان ماتنشف

    نجهز خلطه عباره عن كاتشب ومايونيز وخردل تخلط مع بعض على حسب ماتحبين

    [​IMG]
    نجيب الخبز وندهنه بالخلطه ثم نضيف الدجاج والبطاط المقلية والخس والبقدونس والمخلل ونلفها

    [​IMG]

    وهذا بعد مانتهيت منها مع زبدية شوربه بيضاء لاول وحده ترد

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x377 و بحجم 52KB.[​IMG]

    وبالهناء والعافية
     
  13. نهر نتــ

    نهر نتــ تربوي عضو ملتقى المعلمين

    404
    0
    16
    ‏2010-10-08
    معلم
    لبوه رديت علشان اقوول 0
    صح ان القط الكبير
    مع الصرخه الاولى يخمر ويتظاهر بالخوف
    بس هذا ذكاء منه يبيك تقربين شوي بيقمز عليك
    ( واذا رئيت انياب الليث بارزة- فلا تظن ان الليث يبتسم )
    عووووووووووووو عووووووو ههههههههههههههه
    اما الطبخ وما طبخ مدري عنه انا بس آكل
    لو مالي نفس لعيون اللبوه خخخ
     
  14. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    مااااشاااء الله تباارك الرحمن
    جهد راائع ومميز
    وننتظرجديدك يااغلاي
    ويتثبت علشااان سوسو
     
  15. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00

    هههههههههههههههه اكيد حصلت معك
    شرفت موضوعي
     
  16. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    تسلميلي والله فرحتيني
    لاني الملف بجد احتاااجه
    مافيني ادوركل ماااحتجت
     
  17. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00

    [​IMG]




    [​IMG]




    مقآدير آلشآورمآ
    - صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
    2- نص كاس زيت زيتون
    3-نص كاس عصير ليمون
    4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
    5- علبة روب زبادي


    العجينة :

    3 كاسات طحين
    كاس وربع ماء
    ملعقه كبيره خميره فوريه
    شوي ملح وملعقه كبيره سكر
    بيضه

    - - - - - - - - - - - - - - - -

    السلطة :

    خس مفروم
    طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
    مخلل خيار
    صلصة
    طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

    نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
    والبهارات والملح والزبادي للي حاب
    ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

    - بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

    - نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
    ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
    شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير


    - نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف

    ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
    - نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع

    - نتركها على جنب ونشتغل بالخبز


    || طريقه عمل الخبز ..

    نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
    - نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة


    نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز

    - نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام

    - نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر


     
  18. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    أولاً... نبدأ بالصوص اللذيذ..


    المقادير...

    2م مايونيز... 1 ملعقه زبادي... 1ملعقة طحينه سايله

    [​IMG]


    والطريقه سهله نخلطها مع بعض وبس
    [​IMG]


    وانتهينا من الصوص ونبدأ بالخبز


    [​IMG]



    خبز الصاج...

    المقادير...

    4 كأسات دقيق .... 2 كأس ماء دافئ ..... نصف اصبع زبده...

    3 ملاعق ك سكر... ملح ... ملعقه ك خميره

    5 ملاعق ك حليب بودره

    تعجن زي عجينة الفطاير وتترك لتختمر

    وممكن تعملين نص الكميه

    بعد ماتختمر

    نقطعها إلى كور صغيرة


    [​IMG]


    ونفرد كل كوره حتى تصير رقيقه ونقطعها بشي مدور مثلا.. غطا القدر..

    [​IMG]


    وهذي صورتها بعد الفرد
    [​IMG]

    ونبدأ بطريقة التحضير

    نحمي صاج أو تاوه تيفال ع النار إلى أن تسخن

    ونضع الخبز حتى تصير فيه فقاقيع زي كذا

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 501KB.[​IMG]

    وكل ماكثرت الفقاقيع يكون احسن

    ثم نقلبه ع الجهة الثانيه
    إلى ان تتحمر

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 692KB.[​IMG]


    وهذي صورة لخبزاتي


    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 578KB.[​IMG]


    الشاورمــــــــــــــا....

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 593KB.[​IMG]
    Uploaded with ImageShack.us

    المقادير...

    صدور دجاج مقطعه أصابع

    بصل مفروم... ثوم مفروم

    بهارات الشاورما الجاهزة

    وإذا ماعندك حطي كمون.. كزبرة ناشفه.. فلفل أسود..

    ملح
    وأنا افضل البهارات الجاهزه

    وبس شفتِ كيف سهلة!!!

    الطريقة..


    نحمر البصل والثوم في الزيت
    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 542KB.[​IMG]
    Uploaded with ImageShack.us


    ثم نضع الدجاج والبهارات والملح


    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 661KB.[​IMG]
    Uploaded with ImageShack.us


    ونقلب إلى ان يصير لون الدجاج ابيض

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 620KB.[​IMG]

    ونغطي الصينيه لمدة 10 دقائق أو حتى يستوي

    ثم ترفعين النار إلى ان يتحمر قليلا

    نطفي النار ونضع جمرة وسط الزيت ونغطي بسرعه 5 دقائق

    عشان ياخذ نكهة الشوي

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 610KB.[​IMG]


    وبكذا استوت..[​IMG]


    ونبدأ بتحضير الساندوتش
    نفرد الخبز

    ونضع شوي من الصوص


    والدجاج.. بطاطس مقلي.. مخلل خيار.. جبنه شرايح

    وأنت ورغبتك في الاضافات

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 523KB.[​IMG]



    ونضع الساندوتش في سخان الساندوتشات إلى ان يذوب الجبن


    واستمتعي بالطعم

    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 443KB.[​IMG]
    Uploaded with ImageShack.us



    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536 و بحجم 556KB.[​IMG]
    Uploaded with ImageShack.us



    وبالهنا والعافيييييييييييييييييييييييي ه...
     
  19. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    المقادير
    بطاطس,جبن موزريلا ,وبهارات وملح (اذا تحبين)زيت زيتون او الزيت العادي
    الطريقه
    البطاطس نقشره ونقطعه مربعات ونحطه على النار وتحطين زيت شوي لاتكثرين
    وتقلبين البطاطس عشان مايلاصق واذا حسيتي انو استواء حطي البهارات اللي تحبين بعدين حطي جبن موزريلا وحركيه خمس دقايق وصكي النار وبالعافيه عليكم ,,[​IMG]
    اخليكم مع الصور
    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 27KB.[​IMG]
    الحين حطينا البهارات
    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 37KB.[​IMG]
    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 40KB.[​IMG]
    وهاذا الجين
    [​IMG]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 28KB.[​IMG]
    معليش يابنات الصور الباقيه انمسحت[​IMG]
     
  20. لبوة سوسو

    لبوة سوسو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,353
    0
    0
    ‏2009-02-22
    00
    طبقات البطاطس والتوست
    الطريّّقـَه :


    ڹآخْذ
    البطاطس المسلۈق ۈڹهرسـَه ۈڹعَجڹـَہ معَ الحْليّب ۈالملحْ ۈڹلبس به الصيّڹيّـَه


    ڹحْط اللحْم فَيّ الصيّڹيّـَه بعَديّڹ ڹصفَ التۈست فَۈقـَه ۈڹخْلط القشطـَه والروب


    ۈالجبڹ ۈڹصبـَه فَۈق التۈست .. ۈڹغطيّـَه بالجبڹ


    ڹحْطـَه فَيّ الفَرڹ حْتى يّتحْمر



    ۈبالعَآفَيّـَہ عَلى قلۈبڪْم