اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


فاااايلْْعن الأسمـــــــــــــــاك....

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة عيوون ساجدة, بتاريخ ‏2010-12-29.


  1. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه








    ......................................................
    آلسمك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ،
    ويؤكل مع الرز في هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً فيآلشرق الاقصى و افريقيا ،
    إلا ان الابحاث أثبتت اهمية اكل آلسمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ،
    لأنه يحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ،
    فأقبل عليه اهل الغرب بناء ًعلىآلنصآئح الطبية .
    تدور آلصرآعآت الخفية بين التدول التي تمتلك اساطيل لاصطياد السمك ،
    وذلك للمنافسة على الحصص و الكميات و الشواطئ
    التي تصطاد فيها أسآطيل هذه الدول ،
    و الحقيقة ان السمك اصبحت كمياته اقل من السابق.
    وهناك قوانين تحدد عدد آلحيتآن التي تصطادها اساطيل الدول
    وذلك منعاً لأنقرآض هذا النوع بعد تقلص الثروة السمكية في العالم ،
    بالمقارنة مع ماكان موجوداً في آلأزمنة الغابرة .

    [​IMG]
    هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة
    مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم
    و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .
    يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور .
    وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .
    يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .
    لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ،
    لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .
    يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة
    وله دور مهم في بناء العظام

    يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ،
    وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .
    الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك
    و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ،
    فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية
    التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة
    فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ،
    لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا .
    جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 .
    ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ،
    ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ،
    وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة ،
    السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري .
    يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ،
    إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة .
    إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ،
    وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .
    الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي
    " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع الشوكي "
    . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن .
    يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً .
    يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ،
    بشكل خاص بيض سمكة " الحفش " . وهو ما يسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات
    الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول المهمة المصدرة للكافيار .
    وفي مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة ، و البطرخ هو "
    رحم السمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ،
    وقد يضاف اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة .
    يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن
    و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزمنة .



    حقآئق
    عن بعض انواع السمك المتعارف علية في المملكة و الخليج


    [​IMG]
    [​IMG]
    آللونَ
    انظر عالية
    آلتوآجد
    في البحار العميقة, المنحدرات و المناطق الصخرية
    آلوزن آلمعتآد صيده
    8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
    يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة
    عند صيد سمك الهامور يراعى رفعة بسرعة لأن سمك الهامو يجيد الأختباء بين الصخور
    وكثير ما يُعتقد ان الهامو دخل بين الصخور ينفخ جسمة حتي يتشبث بها
    وينقطع الخيط و الحقيقة ان الهامور يلف جسمة بين الصخور
    ويبدء في تحريك رأسة وبها يحك الخيط في الصخور حتى ينقطع
    ويقال ان الهامور لا يموت بسهولة ولها يضرب على رأسة بعصى او حديدة ليموت .
    - - - - - - - - -
    ([​IMG])



    [​IMG]
    الكنغد ينحدر من سلالة سمك التونة
    آللونَ .................
    محمر و مخضر اللون على الضهر فضي على الجوانب ناعم الملمس
    مخرطي الرئس مخطط في الأعى من الأمام وتنخفض كلما اتجهت إلا الخلف
    آلتوآجد ......
    .........قرب الشاطئ و وسط البحر نادراً ما يتواجد في اعماق البحر
    آلوزن آلمعتآد صيده .............
    8كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 40 كيلوا جرام
    يعرف سمك الكنعد انة يصيد في مجموعات و انك ان صدت واحدة فنتظر الباقى
    يكون صيدة على سطح البحر ويعرف سمك الكنعد بسرعته في السباحة
    ويقال عنة انة من سرعتة انة قد يقطع خيط السنارة بسهولة وله اسنان حاده جداً
    لذلك ينصح تترك الماكينة السنارة مفتوحة لتتمكن السمكة من سحب الخيط
    وعندها تقوم بأغلاق مكينة السناره تدريجياً و بعد ماتسحب السمكة
    حوالي 200 متر تستطيع سحبها بسهولة.
    - - - - - - - -
    [​IMG] ] - - - -




    آللونَ
    وردي محمر على جميع الجسم مبيض
    اسفل البطن الوجة على شكل مثلث طويل
    آلتوآجد
    في اعماق البحر فقط
    آلوزن آلمعتآد صيده5 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 18 كيلوا جرام
    يتواجد سمك الحمرا في المناطق التي تكون ارضيتها من الرمال
    او الطين ممكن ان تعيش سمكة الحمرا اكثر من15 سنة يعرف عن سمك الحمرا
    انه شديد في معارك الصيد


    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]


    [​IMG]


    2كيلو غرام من السمك


    ملعقة صغيرة من الكمون

    ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
    ملح



    فلفل أسود


    1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون




    [​IMG]
    يتبل السمك بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود


    و عصير الليمون من جميع الجهات ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل
    يشوى السمك في الشواية أو على الفحم من الجانبين ثم يقدم


    [​IMG]

    [​IMG]




    [​IMG]

    [​IMG]




    [​IMG]
    [​IMG]




    [​IMG]



    450 غرام من الجمبري


    2 ملعقة كبيرة من المارجرين قليل الدسم

    2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    4 فصوص من الثوم
    3 ملاعق عصير ليمون
    4 ملاعق من البقدونس
    رشة من الفلفل الحار المجفف
    ملح
    فلفل أسود













    [​IMG]

    [​IMG]






    200 غرام من الجمبري


    125 غرام من السمك الفيليه


    1 حبة بصل


    2 فص ثوم

    3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 2 حبة طماطم


    2 ملعقة كبيرة من خل التفاح


    1 ملعقة صغيرة من السكر


    ربع كوب من مرق السمك


    30 غرام من الزبدة


    نصف كوب من البقدونس


    375 غرام من المكرونة الإسباجيتي


    2 ملعقة زيت زيتون


    ملح




    يحمر البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبياُ ثم يضاف نصف كمية


    الثوم و الطماطم و السكر و نصف كمية الخل و يبقى على النار 30 دقيقة


    مع التحريك بين الحين و الآخر


    يخلط الثوم و الخل و مرق السمك ثم يضاف المحار و يغطى الإناء


    ويبقى على نار قوية مع هز الإناء بين الحين و الآخر ثم يتم التخلص من الحبات


    التي لم تفتح و يصفى و يحتفظ بالمرق


    يحمر الحبار و السمك في الزبدة ثم يضاف إليها الجمبري و يحرك جيداً ثم يترك جانباً


    يضاف خليط مرق السمك و البقدونس و المأكولات البحرية إلى صلصة الطماطم


    و يسخن الخليط إلى أن يغلي


    تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى


    تضاف المكرونة إلى الصلصة و تقلب جيدا ثم تقدم



    [​IMG]

     
  2. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه






    [​IMG]



    [​IMG]
    4 شرائح من السمك الفيليه




    كوب و ربع من الدقيق


    2 ملعقو كبيرة من خل التفاح


    2 حبة بيض


    ملح


    نصف كوب من الماء


    3 ملاعق من الزيت


    نصف كوب من دقيق الذرة


    زيت للقلي




    [​IMG]
    يوضع الدقيق في إناء ثم تصنع حفرة في الوسط يضاف



    فيها الخل و البيض و الملح و الزيت و يعجن المزيج جيدا


    حتى يكون عجينة لينة ثم يترك 30 دقيقة


    يخفق بياض البيض في إناء حتى ينتفخ و يتماسك


    ثم يضاف إلى الخليط


    ينثر على السمك بعض من دقيق الذرة من كل


    الجهات ثم يغلف بالخليط السابق


    يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونه ذهبياً


    ثم يصفى و يقدم مع شرائح الليمون و البطاطس المقلية



    [​IMG]
    [​IMG]


    [​IMG]
    نصف حبة خس متوسطة
    3 أعواد من الكرفس
    ربع كيلوغرام من الجمبر
    ربع كيلوغرام من الحبار
    ربع كيلوغرام من المحار
    ملح
    1 حبة ليمون
    2 ملعقة كبيرة خل أبيض
    زيت زيتون

    [​IMG]



    [​IMG]
    كوب من البطاطس




    250 غرام من السمك الفيليه


    1 حبة بصل


    3 فص ثوم


    ربع ملعقة من الفلفل الأسود


    ربع ملعقة من الكمون


    ربع ملعقة من آلكسبرة الناشفة




    ملح


    [​IMG]



    تسلق البطاطس و السمك ثم تصفى و تقشر البطاطس




    ثم تهرس و يفرم السمك يفرم البصل و يطحن الثوم و يخفق البيض


    يخلط السمك و البطاطس و البصل و الثوم و الكمون و الكزبرة الناشفة


    و الملح و الفلفل الأسود ثم تصنع منها دوائر متساوية


    تغلف الدوائر بالبقسماط ثم بالبيض ثم بالبقسماط


    تقلى الكفتة في زيت عميق معتدل السخونة حتى تحمر


    ثم تصفى و توضع على ورق ماص ثم توضع في صحن التقديم و تقدم


    1 حبة بيض


    نصف كوب من البقسماط


    ماء


    [​IMG]





     
  3. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه



    [​IMG]

    المـــقاديـــر:
    2كيلو سمك بوري أو دنيس

    2كيلو بطاطا (مقطعة حسب الرغبة)

    4 حبات جزر

    4 حبات فلفل أخضر حلو

    4 حبات بندورة حمراء

    3 حبات ليمون

    2 فنجان صلصة بندورة

    10 فصوص ثوم

    ملح فلفل أسود


    الحشـــوه:
    ملح، فلفل، كمون، بقدونس، ثوم. يدق الجميع جيدا ويحشى بها بطن السمك.


    طريـــقة التحضيـــــر:
    ينظف
    السمك جيدا من الخارج والداخل، ثم يحشى بطنه بالحشوة المذكورة، توضع نصف كمية الزيت في القدر ثم يرص السمك، ويوضع فوقه شرائح البطاطا، كما يضاف عصير الليمون. يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود. تضاف صلصة البندورة، ثم يسكب باقي الزيت فوق سطح السمك. تغطى القدر ويوضع في الفرن الى أن ينضج السمك، يمكن أضافة القليل من الماء أثناء النضج. يقدم الطبق ساخنا مع تزيينه بالبقدونس.
     
  4. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه


    • 700 غ من فيليه السمك الأبيض٬ منزوع الجلد والمفروم
    • 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة
    • ½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
    • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
    • للصلصة الحارة:

    • 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
    • 2 فصوص من الثوم٬ مقطّعان إلى شرائح مدوّرة
    • 3 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
    • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
    • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    • 100 غ من الفطر٬ منظف ومقطع إلى أرباع
    • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقطّعة إلى مكعبات
    • 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
    • 3 أكواب أو 750 مل من الماء

    طريقة التحضير

    يوضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود.
    يُقسم المزيج إلى 12 مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع. تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تصبح مطهوّة جيّداً ثم توضع جانباً.
    يُمزج البصل في قدرٍ مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. تُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق.
    تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم.


     
  5. نسمه جنوبيه

    نسمه جنوبيه تربوي مميز عضو مميز

    3,069
    0
    0
    ‏2010-03-14
    ....
    وصفااااات شهيه


    [​IMG]
     
  6. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه






    [​IMG]



    [​IMG]



    المقادير:


    كيلو من السمك بصلتان
    2 طماطم
    ثوم
    2 فلفل حار
    ملعقة شاي ملح بهارات متنوعة
    3 كوب ماء
    ملعقة زيت ذرة علبة صلصة طماطم




    الطريقة:


    يقطع البصل قطع صغيرة ثم يقلي في الزيت ثم يوضع عليه الثوم ثم الطماطم
    ويترك حتي ينضج.
    يغسل السمك ثم نضعه في القدر ويغطي بغطاء محكم ويترك
    حتى ينضج.
    عندما ينضج نضيف علبة صلصة الطماطم ومن ثم البهارات ثم الماء ثم يترك
    على نار هادئة لمدة ربع ساعة.




    سمك مشوي..


    المقادير:


    سمك من نوع هامور او اي نوع يصلح للمشوي


    3حبات بصل مقطع الى شرائح طويله 2 او 4 حبات فص ثوم مهروس
    بقدونس مقطع قطع صغيره ، ملح ، ليمون ، بهارات مثل : كمون ، بزار
    فلفل اسود ....... بس رشه من كل نوع ، بطاط مقطع الى دوائر. وزيت الزيتون.
    لتزين السمك : جزره مقطعه قطع اعمده ، وخيار على شكل دوائر
    طويله ، ليمون مقطعه على شكل شرائح تقسم الى نصفين ...




    الطريقه :


    يغسل السمك جيدا وينضف السمك من الداخل ثم نشرح السمك على جوانبها
    الى شرحتين او ثلاث او حسب طول السمكه من الجنبين ثم ننثر الملح
    على السمك ونأخذ الثوم والبصل والليمون و البقدونس نخلطهم جيدا .
    بعد ما قطعنا السمك نحشي مكان المشروح من جسم السمك
    حتى من الداخل في هذى الخلطه من البصل ولثوم والبقدونس والليمون
    وبعدين رشي على السمك من جنبين البهارات المذكورهواخر شي ادهني
    السمك بالزيت الزيتون . ثم حضري صينيه الشوي وادهنيها بالزت الزيتون
    المتبقي ثم ضعي البطاط المقطع الى دوائر وصفيها باالصينيه واخر شي
    ضعي السمك على البطاط وغطيهما بالقصدير وادخليهما في الفرن لمده
    حتى تشوفي إن السمك نضج أو انشوى .



    قبل التقديم حضري صحن او صينيه على حسب عدد السمك او حجمها
    وجمليها بالخيار والجزر والليمون المقطع وقدميها وبالهناء




    سمك مقلي..


    تتبيله للسمك المقلي


    المقدار حسب السمك الذي لديك ....
    تتكون الخلطة من ....
    مقدار متساوي من كل من :الكمون وبذر الكزبرة
    المطحون ( الجلجلان)
    كركم .يكون مقدار أقل تقريبا ملعقة شاي ... خل التفاح البني
    بصل مقطع شرائح طوليا
    ثوم مدقوق



    الطريقة :


    يوضع كل من الكمون والجلجلان والكمون في اناء ويعجن بالخل ...
    صبي قليلا وامزجي حتى تتكون لديك خلطة ثقيلة القوام ...
    بعد تمليح السمك توضع الخلطة على السمك الواحدة تلو الأخرى
    من الداخل والخارج ...حتى الانتهاء من الكمية .
    يوضع البصل والثوم في باقي الخلطة ويقلب جيدا ..وتحشى هذه الخلطة
    في بطن السمك ...
    اتركي السمك مدة ربع ساعة حتى يتشرب الخلطة ومن ثم سخني الزيت
    وابدئي بالقلي ..استنشقي الريحة الزكية ..
    يجب مراعاة وصول الزيت لبطن السمكة حتى يحمر البصل ويصبح
    مقرمش بعض الشيء ....
    بالهناء جربوها مش راح تندمو واذا في سؤال أنا حاضر..
    لكنها فعلا طريقة شهية ...



    الصياديه..


    المقادير:


    سمك حسب الطلب 3 كاسات رز 5حبات بصل بهارات "قرفه هيل مسمار"
    بهارات مطحونه :كمون - فلفل اسود " زيت للقلي



    الطريقة:


    تقطع السمكه شرائح عريضه ثم تتبل في الكمون والفلفل الاسود والملح
    حسب الرغبه وتقلى في الزيت ثم توضع جانباً.
    يوضع البصل في قدر ويضاف اليه الزيت ويحرك حتى يسمر لونها ثم يهرس
    بالملعقه ثم تضاف البهارات القرفه والهيل والمسمار ويضاف مقدار
    من الماء المغلي ويترك يغلي لمدة ربع ساعه .
    يصفى الماء من البصل ثم ناخذ قدر ونضع السمك في قاع القدر
    ثم يصب الماء عليه ويوضه على النار ثم يوضع مباشرة الرز ويترك حتى
    ينضج الرز .
    يوخذ طبق التقديم ويقلب القدر على صحن التقديم......




    هامور بالفرن..



    المقادير:
    1- عددسمك هامور 2 كيلو
    2- عدد 3 بصلات متوسط الحجم
    3- عدد 3 حبات طماط متوسط
    4- كزبرة قليل منه
    5- 4 معالق طعام كمون
    6- ملعقة طعام فلفل احمر مطحون
    7- ملعقتان طعام فلفل اسود
    8- عصير الليمون الطازج
    9- زيت الزيتون 6 ملاعق طعام.



    الطريقة:


    يغسل السمك جيدا وينشف من الماء ويقطع البصل والطماطم والكزبرة
    الى قطع صغيرة جدا ويخلط باقي المقادير مع البصل والطماطم
    ويضع السمك في صحن الفرن ويوضع الخليط في بطن السمك ويغطى السمك
    من الخليط تماما ونغطي بالورق الالمنيوم ونوضعه في الفرن
    بدرجة الحرارة 150 لمدة نصف ساعة ومن ثم نرفع الورق الالمنيوم
    ونرجعه الى الفرن لكي ينشف الماء الخارج من السمك لمدة ساعة
    ويزين الهامور بالبقدونس والليمون المقطع




    فيليه السمك..


    المقادير:


    قطع سمك فيليه مخليه من الشوك والجلد ترص في صينية مدهونه
    زيت ويرص عليها بصل شرائح و1/2 فنجان ماء و3 ملاعق عصير ليمون
    وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة
    ارفعي السمك في صحن واحتفظي بالسائل الناتج عنه



    مقادير الصلصة:


    فلفلة حمراء مفرومة 3ملاعق زبدة+1ملعقة زيت -1م ك كزبرة مفرومة
    2ملعقة دقيق -مكعب ماجي
    تسيح الزبدة مع الزيت ثم يضاف الفلفل ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف له الدقيق
    وقلبي حتى تظهر فقاقيع ثم نرفعه عن النار ونضيف السائل الناتج عن السمك
    ومكعب الماجي ويعاد على النار حتي يغلي ويضاف له الكزبرة
    ثم يصب على السمك في صحن التقديم




    صينية السمك ..


    المقادير:


    كمية من السمك أي نوع تفضلينه (ويفضل الشرائح هامور ) والكمية
    التي ترغبينها ..
    مقدار كاف من زيت الزيتون نوعية جيدة
    كمية كبيرة من الثوم المهروس
    ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
    قرون فلفل حار حسب الرغبة ايضا
    ملعقة كبيرة من الدقيق .



    الطريقة:


    نظفي السمك جيدا ثم اغسليه بالماء والدقيق حتى تزول الرائحة.
    صفيه في صينية تكون عميقة الى حد ما ثم امسحية بالثوم الناعم
    والملح والفلفل الاسود .. وزعي قرون الفلفل في الصينية …
    رشي ملعقة الدقيق .. اضيفي زيت الزيتون .
    ادخليه الى الفرن الساخن لمدة ساعة الا ربع الى ساعة ثم يخرج من الفرن
    ويقدم ساخنا مع الرز ..



    ملاحظة :
    يجب ان تكون شرائح السمك متوسطة
    السمك … وما تكون فوق بعض ..يعني اتركيلها وقت حتى تنضج جميعها ..
    والطبق يكون فيه بعضا من الصلصة وتكون الصوص خاثرة .
    البعض يفضل ان يضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ..
    وعصير الليمون




    برياني السمك ..


    المقادير :


    ملعقة صغيرة فلفل نصف كوب زيت
    3 فلفل اخضر حار مقطع صغير
    3 ملاعق صغيرة بهارات مشكلة
    3 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
    3 ملاعق صغيرة زنجبيل مهروس
    نصف كوب أوراق نعناع مقطع
    5 بصلات كبيرة مقطعة
    3 بطاطس متوسطة مسلوقة و مقطعة
    6 أكواب رز نصف سلق
    ملح للطعم زيت للقلي
    2 ملعقة صغيرة كركم ( بزار )
    نصف كوب عصير ليمون
    كيلو سمك مقطع
    كوب أوراق كزبرة مقطعة



    الطريقة :


    ننقع قطع السمك في الملح و الفلفل والليمون و نضعه جانبا
    نسخن الزيت ونحمر نصف كمية البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نرفعه
    جانبا ونحمر البطاطس مع ملعقةبزار في الزيت و نضعها جانبا في قدر
    واسع نضع الزيت والثوم و الزنجبيل والبصل والفلفل الأخضر الحار والسمك
    و البهارات والنعناع ونقلب ونتركه على النار إلى أن ينضج
    ثم نحضر الرز النصف مسلوق ونضعه على السمك وقليلا من الماء
    ونغطي القدر جيدا ونتركه على النار إلى أن ينضج الرز ثم نقلب الرز
    والسمك برفق ونضعه في طبق التقديم و يزين بالكزبرة الخضراء
    والبصل و قطع البطاطس على جانب الطبق و يقدم..




    كبسة السمك ..



    المقادير:


    كوبين رز 1 كيلو سمك شرائح بصل طماطم مقطعة فلفل اخضر
    ملعقة :بزار + فلفل اسود
    ملح + بهار مشكلة



    الطـريقــة :


    يغسل السمك جيداً ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمدة نصف
    ساعة ، ثم يغسل مرة
    أخرى ويجفف جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار المشكلة
    يحمـر السمك في الزيت من الوجهين
    يحمر البصل والفلفل الأخضر في بقية الزيت ثم يضاف إلية الطماطم
    ويترك على نار هادئة يضاف السمك عليه ويضاف الملح والبهارات
    ويترك على نار هادئـة
    يسكب الرز فوق السمك ويضاف إليه الماء المغلي ويترك على النار يغلي
    حتى يبقى ماء قليل ثم تخفف النار .. ويبقى على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريباً ..
    يقلب القدر في الطبق ويقدم ،،،




    مطبق سمك..



    المقادير:


    500 غرام رز امريكى
    50 غرام زبده
    100 غرام جبنه الموزاريلا
    كوب زيت نباتى
    رشة ملح
    رشة فلفل ابيض وبهار



    مقادير صلصة البندوره:


    250 غرام بندوره 50 غرام فليفله حمره بصله ناعمه رشة بقدونس
    معلقة ثوم معلقتين زيت زيتون
    رشة ملح رشة فلفل ابيض وبهار



    الطريقه:


    1_يغسل الرز وينقع بالماء.
    2_يقطع السمك الى شرائح ويرش بالبهارات ويترك جانبا.
    3_يقلى البصل ويضاف اليه الرز وعود قرفه وحب الهال وبزار وملح .
    4_يحرك المزيج ويضاف اليه السمك وصلصة البندوره ويغمر بالماء.
    5_يغطى القدر ويوضع بالفرن على درجة حراره 150 مئويه لمدة عشرين
    دقيقه ويقدم ساخنا .





    الربيان الجمبرى يا محرحد .



    ربيان مشوي..


    المقادير :



    كيلو روبيان مقشر ومنظف من الخيط الأسود
    بصلة واحدة مبشورة
    عصير ليمونة واحدة
    ملح وقليل من الفلفل الأسود



    للتزيين :


    بقدونس مفروم ، شرائح من الليمون حلقات من الخيار


    الطريقة :


    يخلط الصلصة وعصير الليمون ومبشور البصلة
    يوضع الروبيان ويخلط الجميع جيداً ثم يوضع الملح والفلفل
    ويترك في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر



    يخرج من الثلاجة ويشوي


    يوضع في صحن التقديم ثم يزين بالبقدونس وحلقات الخيار
    وشرائح الليمون



    يقدم مع الرز الأبيض



    مرقة الربيان..



    المقادير:


    نصف كيلو روبيان مقشر، 4 ملاعق كبيرة ملح، ربع كوب خل، حبة بصل
    مقطعة شرائح، قرن فلفل أخضر حار مقطع، نصف ملعقة فلفل أحمر حار
    ملعقة كمون، ملعقة بزار، ملعقة كبيرة كاري، ملعقة صغيرة ملح
    فص ثوم مفروم، قشر ليمونة، 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
    نصف كوب روب.



    طريقة الاعداد:


    لتحضير الروبيان يرش بالملح والخل ويترك جانبا لمدة نصف ساعة
    بعد ذلك نغسل الروبيان جيدا بالماء حتى يزول منه الملح ثم نضعه
    في ماء مغلي ونركه حتى ينضج، وأثناء ذلك نقلي البصل لمدة 3 دقائق
    بعدها نضيف الفلفل الأخضر ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضيف الفلفل الأحمر
    والكركم والكمون والكاري والروبيان ونقلبه جيدا حتى يتكون مزيج
    متجانس وأضيفي له الماء اذا رغبت واتركيه لمدة دقيقة.
    بعدها أضيفي الملح والثوم وقشر الليمون والكزبرة والروب
    واخلطيه جيدا واتركيه حتى يغلي، وأخيرا اسكبي الخليط في وعاء التقديم




    ربيان مقلي..


    المقادير:


    كيلو ربيان مقشر، 2 ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة كبيرة زيت، 4 فصوص
    ثوم مفروم، حبة فلفل أخضر وأصفر بارد مقطعة مكعبات
    نصف ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة كركم
    ملح وفلفل حسب الرغبة، بقدونس للتزيين.



    طريقة الاعداد:


    يخلط الربيان بالخل والزيت والثوم ويترك جانبا لمدة ساعة، يسكب الخليط
    بعد ساعة في مقلاة ساخنة ويحرك لمدة 10 دقائق، تضاف مكعبات الفلفل
    على الخليط ثم تخفض حرارة المقلاة ويرش الربيان بالكمون والكركم والملح
    والفلفل ويترك على النار حتى النضج، يوضع في اناء التقديم مزينا بالقدونس





    برياني ربيان..


    المقادير:


    كيلو ربيان متوسط الحجم.
    2/1 2 كوب أرز.
    2 كوب شرائح رقيقة بصل.
    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
    6 حبات هيل, قرفة, فلفل أسود.
    3 ملعقة كبيرة سمن.
    زعفران (منقوع في 4/1 كوب ماء ساخن).
    زيت للقلي.




    الطريقة:


    1- ينظف الربيان جيداً ثم يغسل و يسلق في ماء ساخن لمدة 3 دقائق
    ثم يستبدل الماء و يوضع معه بصله و فصي ثوم و يترك حتى ينضج بعض
    الشيء ثم يصفى من الماء.
    2- يسخن السمن ثم يضاف إليه نصف كوب بصل مع الثوم المفروم
    و يحمر جيداً.
    3- يضاف الربيان إلى البصل و يقلب جيداً ثم يضاف إليه جميع البهارات
    و معجون الطماطم و الملح و يترك على نار هادئة حتى ينضج جيداً الربيان.
    4- يقلى باقي البصل في زيت غزير حتي يصبح أشقر اللون و مقرمش.
    5- ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة ثم يصفى.
    6- يضاف الأرز إلى خليط الربيانبعد أن يصفى من ماء النقع و يقلب على نار
    هادئه و بكل حرص حتى لا يتكسر ثم يضاف إليه الماء المغلي حتى يغطيه
    بمقدار 2 سم و يترك على نار عالية حتى يغلي و يبقى 4/1 ماؤه تقريباً
    ثم يترك على نار هادئة جداً حتى ينشف تماماً ثم يضاف إليه الزعفران.
    7- عند التقديم يوضع البصل المحمص و الكزبرة المفرومة
    على سطح الأرز.



     
  7. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه



    كبسة الربيان..



    المقــــــــــــــــادير:


    كيلو و نصف ربيان
    2 بصل مفروم
    2 فلفل أخضر حار
    2 جزر مكعبات صغيرة
    1 فليلفة مقطعة
    5 ثوم مفروم
    2 ملعقة صلصة طماطم
    5 حبات طماطم مقطعة
    2 ربطة كزبرة
    1 ربطة شبت



    الطريقة:


    يشوح البصل في الزيت و عندما يلين يضاف الفلفل الحار ثم ملعقة
    و نصف ملعقة صغيرة كمون و 5 حبات فلفل أسود و نصف ملعقة
    صغيرة بزار يضاف الجزر و الفليلفلة و الثوم و يترك على النار 5 دقائق
    ثم يضاف الربيان
    يضاف 2 ملعقة صغيرة بهار و نصف ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة
    و ملعقة صغيرة قرفة و ملح
    ثم نضيف الصلصة و الطماطم و الكزبرة و الشبنت و ملعقة كبيرة ليمون
    أسود مطحون و ملعقة طعام سمن يضاف قليل من الماء و يترك ليغلي
    ثم يضاف الرز المنقوع و يزاد الماء حتى يغطيه بمسافة 1 سم يوضع
    على نار عالية حتى يتشرب معظم الماء ثم تخفف الحرارة جدا جدا
    و يترك لمدة 20 أو 30 دقيقة




    أم الربيان بالفرن ..


    المقادير:


    1- ست حبات الربيان ملعقة طعام كلا من بزار كمون كزبره
    ملح للسلق
    2- بعد السلق فنجان زيت زيتون راسين ثوم مهروس
    فنجان خل تفاح
    ملح



    الطريقة :


    تسلق الربيان في المقدار الاول لنصف ساعه ثم توضع في صينية الفرن
    ويسكب فوقها خليط فنجان زيت زيتون راسين ثوم مهروس
    فنجان خل تفاح ملح وندخلها الفرن لنصف ساعة ايضا وتقدم ساخنة




    الربيان بالثوم..


    المقادير:


    3 اكواب جمبري -2 فلفل رومي -2ملعقه كبيره خل ابيض -2ملعقه كبيره
    زيت 3فصوص ثوم -ملح وبهار



    الطريقة:


    يترك جزء من ذيل الروبيان ثم ينقع في الخل و الزيت والثوم لمدة ساعة
    تسخن المقلاة ويضاف الجمبري مع الماء الذي نقع فيه ويقلى مع التحريك
    المستمر يضاف الفلفل الاحمر ويقلى ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج
    ثم يضاف الملح و البهاروتقدم.




    ربيان على الطريقه الهنديه


    المقادير:


    أولا:كيلو أو كيلو ونصف ربيان مقشور ومطبوخ قليلا في الماء مع فلفل
    وعرق الزنجبيل للريحة
    ثانيا:فص ثوم كبير مع قطعة زنجبيل مدقوقين
    ثالثا: ربع ملفوفة مقطعة شرائح رفيعة+ نصف فلفل بارد أخضر مقطع
    مربعات + مشروم ان رغبت
    رابعا: بهارات + فلفل أسود + فلفل أحمر + كزبرة ناعمة + كمون
    ناعم + قليل الكاري + ملح + ليمون أسود
    خامسا: نصف كوب ماء مذوب فيه ملعقتان حليب جوز الهند
    و ثلاثة ملاعق
    معجون الطماطم



    الطريقة:


    في قدر (وعاء) تحمر بصلة صغيرة في قليل من الزيت ثم يضاف الثوم
    والزنجبيل ليتحمر ثم يضاف الملفوف والفلفل والمشروم ثم يضاف الربيان
    بعد تصفيته ويخلط جيدا ثم يضاف البهارات والفلفل اللاحمر والكزبرة
    والكمون والكاري مع قيل من الزعفران والملح والليمون الاسود وأخيرا
    أضيفي كوب الماء المذوب فية حليب جوز الهند وثلاث ملاعق
    من معجون الصماطم(صلصة) وحركيه ثم غطيه واتركيه على نار
    هادئة ويقدم بجانب الرز



    التونه


    شاورما التونه



    المقادير:


    علبة تونة حبة بطاطا مقطعة صغيره بصله مقطعه شرائح رفيعه بصله
    مقطعه قطع صغيره حبتين ثوم مفروم حبة طماطم مفرومه ربطة
    بقدونس مفرومه 2 ملعقة طحينيه كبيرة عصير ليمونه واحده
    ملح حسب الرغبة



    الطريقة:


    1- يوضع البصل مع البطاطا ويحمر في زيت قليل ثم نضيف التونة
    ونقلبها معه حتى تستوي .
    2- نضع البقدونس المفروم مع شرائح البصل و الطماطم ونضع
    عليه التونة .
    3- نضع عصير الليمون مع الطحينية ونخففها قليلا بالماء .
    4- نضع المقادير مع بعض ونضيف الملح حسب الرغبة.
    5- نحشي السندويشات بالخلطه .





    برجر التونه..



    /1 كوب مايونيز عادي أو خفيف
    1 علبة تونة أبيض أو خفيف مصفاة (195غ)
    4/3 كوب مكعبات خبز مجفف
    1 بيضة مخفوقة
    2/1 كوب كرفس مفروم
    4/1 كوب بصل مفروم
    1 ملعقة شاي عصير الليمون
    ورق خس
    طماطم مقطعة شرائح
    4 قطع خبز البرجر محمصة ومدهونة بالزبدة
    صلصة حارة



    الطريقة:


    اخلطي جيدا كل من التونة والخبز والبيضة والكرفس والمايونيز
    والبصل وعصير الليمون في وعاء متوسط حتى يمتزج الخليط.
    غطيه وبرديه لفترة ساعة واحدة ثم شكليه إلى 4 قطع برجر مدور.
    سخني مقلاة مدهونة خفيفاً على نار متوسطة.
    ضعي قطع التونة برجر واطهيها لفترة 6 دقائق
    أو حتى يكون اللون بنياً خفيفاً.



    ضعي الخس والتونة برجر والطماطم على قاع نصف قطع خبز البرجر
    ثم تغطى بالنصف العلوي للخبز. تقدم مع صلصة مختاره






    مكرونة التونه..


    المقادير:


    1كيس مكرونة
    2 علبة تونه
    عصير ليمونة
    2 حبة خيارمبشورة
    2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
    4 ملاعق مايونيز كبيرة
    ملح +فلفل اسود مطحون




    الطريقة :



    1- نسلق المكرونة في الماء مع وضع ملعقة ملح متوسطة.


    2-نصفي المكرونه من ماء السلق ونضعها في وعاء الخلط.


    3-نضيف المايونيز مع التونه مع الخيار والطماطم وعصير الليمونة ويخلط جيدا.


    4- نضيف قليل منالملح والفلفل الاسود على حسب الرغبة.



    سلطة التونه..



    المقادير:


    حبة طماط حبة فلفل مايونيز كوب بازلاء خضراء فلفل اسود علبة تونه


    الطريقة:


    تخلط جميع المقادير ما عدا التونه مع بعض ونضع المايونيز
    تحمر التونه قليلا ثم تضاف الى المقادير الاخرى وترش بالملح والفلفل الاسود




    منقول .



     
  8. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه
    [​IMG]

    سمك مشوي بالصوص الصيني

    المقادير:

    -4 شرائح سمك فيليه.

    - ربع كوب صوص فلفل حلو.

    - ربع كوب صوص صويا.

    - ملعقة كبيرة صوص سمك.

    - عصير نصف ليمونة كبيرة.

    - رذاذ زيت زيتون.

    * الطريقة:

    - ضعي السمك في طبق مسطح، ثم ضعي صوص الفلفل الحلو مع صوص الصويا وصوص السمك وملعقة كبيرة من عصير الليمون في مرطبان زجاجي، ورجيه حتى تمتزج محتوياته.

    - امزجي السمك مع نصف كمية الصوص، ثم غطيه وضعيه بالبراد لمدة نصف ساعة.

    - سخني طبق شوي على درجة حرارة متوسطة، ثم انثري قليلاً من رذاذ زيت الطبخ على كلا جانبي السمك.

    - اشوي السمك على جانبيه على طبق الشوي حتى تمام النضج.

    - قدمي السمك مع أرز وبروكلي، وانثري عليه الصوص المتبقي عند التقديم. -
     
    آخر تعديل: ‏2011-01-28
  9. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه

    صينية الخضااار بالربيااان

    المقادير
    ا بصله
    فصين ثوم
    3 حبات بطاطس مقطعه مربعات صغيره
    3 حبات باذنجان مقطعه مربعات صغيره
    3 حبات كوسه مقطعه مربعات صغيره
    2 طماطم مقطعه مربعات صغيره
    1معجون طماطم
    ا مكعب مرقة ماجي
    وكيس مجمد روبيان


    ا
    ول شي نحمس البصل بزيت ونضيف عليه الثوم لين مايصير ذهبي
    ونضيف الخضار ونقلبه لمدة 5 دقايق
    [​IMG]

    بعدها نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ومرقة ماجي والملح

    [​IMG]


    بعد التقليب نغطي الصنيه لين ماتقرب على النضج
    قبلها نضع الروبيان
    [​IMG]


    وبعد التقليب

    [​IMG]

    نخليها على النار حتى تنضج
    وهذا الشكل النهاي

    [​IMG]

     
  10. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه
    مقلوبه سمك بالخضآر



    المقآدير:


    خضآر ( بطآطس - بآذنجان - فلفل رومي - كوسه - طمآط - جزر )
    رز مسلوق نص سلق
    سمك متبل
    معجون طمآط - مآجي - فلفل - ملح - بهآرات - زيت


    الطريقه :

    اول شي نجهز الرز ونسلقه نص سلق مع مويه وملح ومآجي وهيل
    بعدين نجيب قدر ونحط شرآيح طماط بعدين بصل بعدين نحط الخضآر فوقه
    بعد مآنقلآهم بعدين نحط شرآيح السمك االمتبله ونكون طآبخين مويه مع معجون طمآط
    ومآجي وملح وبهآرات الين يتسبكون ونصبه فوق السمك وبعدين نحط الرز فوقه
    ونحط عليه شوي مويه ونغطي القدر بقصدير ونخليه ع النآر الين ينضج



    [​IMG]


     
  11. $الحنين$

    $الحنين$ عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    6,725
    0
    36
    ‏2009-01-19
    معــــــلم
    الاسماك من اشهى المأكولات ووجبات صحية

    شكرا لك
     
  12. !! الـريم !!

    !! الـريم !! عطاء بلا حدود عضو مميز

    8,737
    0
    0
    ‏2010-02-23
    ماحصلش الشرف
    تسلم الاياادي يااامبدعة
     
  13. ‏.•:❀‎ζـکـآيَــہْ صَمــتْ❀:•.

    ‏.•:❀‎ζـکـآيَــہْ صَمــتْ❀:•. تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    4,186
    0
    0
    ‏2010-12-27
    معلمــــــه ورائـــــــدة نشــــاط بمحــــــو اميـ
    [​IMG]
     
  14. لآلئ الجُمان

    لآلئ الجُمان تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    2,119
    0
    0
    ‏2009-09-26
    معلمـــــــــه
    يعطيك العافيه عيون ساجده
    اطبلق في منتهى الرووعه
     
  15. "وارث الطيب"

    "وارث الطيب" طاقم الإدارة مراقب عام

    1,815
    0
    0
    ‏2010-06-29
    مدير
    [​IMG]
     
  16. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه



    [​IMG]



    المقااديـــــــــــــــر:.
    5 اكواب ماء مغلي
    lemon grass(عشبة الليمون أو ضلع شاي اخضر )
    ورقة غار
    ورقة كااري
    قرن فلفل حار مقطع
    4 حباات فلفل
    بصله صغيره
    نصف حبة زنجبيل مقطعه
    فص ثوم
    بصله صغيره مفرومه
    بصل اخضر مقطع
    حبة طماطم كبير مطبوخ ومقشر
    ملعقتين صوص السمك
    6 قطرات من شطة حاره تبااسكو
    بهاارات التوم ياام او معجون التوم ياام
    خليط صلصه حاره



    [​IMG]



    حبتين حبار مقطعه دوائر
    ربع كيلو جمبري جامبو
    ربع كيلو سمك فيليه



    [​IMG]



    الطريقه:.


    في قدر نضيف الماء المغلي ومن ثم نضيف (الزنجبيل-الليمون
    -ورق اليمون والكاري –ورق الغاار-البصل الاخضر والبصله الكامله
    نضيف ملعقتين من مرق السمك



    [​IMG]



    نضيف الفلفل
    وحلااتها انها تكوون حراايق مشططه



    [​IMG]



    ونتركه يغلي لمدة عشر دقايق
    ونضيف عصير الطماطم



    [​IMG]



    وبعد الغليان نضيف السمك –الحبار-الجمبري



    [​IMG]



    ونضيف توابل التوم ياام ملعقه صغيره من كل نوع



    [​IMG]



    وفي اثناء الطبخ


    تحمر البصل والثوم في ملعقة زيت نبااتي


    [​IMG]



    نضيف قطع الطماطم ونتركها تتسبك




    [​IMG]



    ثم نضيفها للقدر وهذا بعد الاضافه نشاهد ان لون الشوربه اختلف



    [​IMG]



    نتركها خمس دقائق ثم تقدم


    [​IMG]



    وبالعاااافيه عليكم ....

     
  17. نجد ..

    نجد .. عضوية تميز عضو مميز

    1,664
    0
    0
    ‏2010-06-06
    معلمة
    يسلمو عيون ساجدة على الشوربة