اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


،، فيتوتشيني بالجمبري ،، لزيزة ،،

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة ! فــ ج ــر !, بتاريخ ‏2011-01-16.


  1. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    hi [​IMG]

    يسعدلي صباحكم ومسائكم [​IMG]
    ويسعدلي كل أوقاتكم يارب [​IMG]

    فيتوتشيني بالجمبري

    [​IMG]


    [​IMG]


    مقادير صلصة الجمبري الحريفة:

    [​IMG]

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 بصلة (مقطعة لشرائح)
    1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
    1 فص ثوم (مطحون)
    1 حبة فلفل أحمر حريف (خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة)
    2/1 ملعقة صغيرة كمون
    2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
    2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة)
    4/1 كوب خل أبيض
    1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم)
    2 مكعب مرقة دجاج
    1 كلغ الجمبري (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف)
    4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة)
    1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون)


    بقية المقادير:


    500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة


    طريقة التحضير:

    [​IMG]


    . يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحريف، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى ذبل البصل
    . تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً
    . يضاف الجمبري إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق
    . تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة
    . يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح
    . يقدم الطبق مباشرة


    و بالهنا و العافيه

    [​IMG]



    [​IMG]
     
  2. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,860
    40
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    تسلم الأيااادي ياااقمر
     
  3. عطر الكون

    عطر الكون مراقبة إدارية مراقبة عامة

    15,600
    8
    0
    ‏2009-01-17
    كل يوم نتعلم شيء جديد
    واو تسلم الأيادي من عشاقها
     
  4. ماجد السليمان

    ماجد السليمان عضو شرف مجلس الإدارة عضو مجلس الإدارة

    23,169
    10
    0
    ‏2009-07-11
    معلم
    اكله جميلة

    1000 شكر
     
  5. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة
    كل الشكر لمروركم المميز

    أرق التحايا،،