اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


steak..salad..pasta..coffe |

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة عذبة المعاني, بتاريخ ‏2011-01-30.


  1. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,849
    33
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    مساإء الخير ياحلوين


    نبدي أول الـ Maitre d'Hotel


    [​IMG]


    شرآئح من صدور الدجآج
    فلفل آسود مطحون خشن
    ملح
    ملعقتين زبده
    ملعقه زيت
    steak sause

    HP BBQ sause



    زبدة الميتر دوتيل
    نص اصبع زبده طريه
    ملعقه ثوم مفروم
    ملعقتين بقدونس مفروم نآعم
    ملعقتين كزبره مفرومه نآعم
    ملح <~ اذآ كآنت الزبده مو مآلحه
    تخلط المقآدير وتوضع ع ورق وتلف وتوضع في الفريزر حتى تتمآسك
    يشوى الدجآج ويوضع في الصحن نآخذ فنجآل ستيك صوص ونحطه على النآر ونضع ملعقه دقيق
    ونحركه الى آن يثقل قوآمه ونصبه ع قطع الدجآج
    ثم توضع شريحه من الزبده فوق كل شريحه دجآج
    تبدآ الزبده في الذوبآن وتتحول لصلصه زبده
    قدميه مع الخضآر والبطآطس المهرووسه [​IMG]
    آنآ آضفت معه روبيآن تبلته مثل الدجآآج وشويته وحطيت عليه شوي من زبده ميترودوتيل

    الخضآر سلقتهآ نصف آستوآء وبعدين حطيت ملعقه زبده صغيره مع شوي ثوم مفروم وقليتهآ فيهآ مع رشه ملح

    [​IMG]

    --------------------------------


    الخضآر مع كرآت اللحم [​IMG] [​IMG]

    [​IMG]

    لحم مفروم نآعم
    نصف ملعقه صغيره ملح
    نصف ملعقه صغيره قرفه
    نصف ملعقه صغيره فلفل آسود
    نصف ملعقه صغيره بهآر حلو
    كوب فطر مفروم
    كوب بآزلآء مسلوق
    كوب جزر مكعبآت
    بصله مفروومه متوسطه
    الصلصه
    3 ملآعق دقيق
    3 ملآعق زبده
    3 آكوآب مرق دجآج
    ربع كوب صويآ
    ملعقه خردل
    نخلط اللحم مع البهآرآت ونسويه كرآت صغيره ونقليه في الزيت
    نقلي البصل في شويه زيت حتى يذبل ثم نضيف الفطر والبآزلآء والجزر
    اذآ آستوى الجزر نصف سوآء ثم نضيف الكرآت
    في قدر ثآني نضع الزبده ثم الدقيق ثم المرق وصلصه الصويآ
    والخردل تترك على النآر حتى تتكثف
    نخلط الصلصه مع اللحم والخضآر ثم نضعهم في صحن ( مقآوم للحرآره ) ثم ندخله الفرن الى
    آن تتمآسك الصلصه ونقدمه مع ارز شعيريه وسلطه خضرآء .. [​IMG]
    الصووص طعمه الييييم آنصحكم تجربونهآآ حتى مع الخبز لذيييذه [​IMG]


    [​IMG]

    --------------------------------

    اسبآغتي بالروبيآن والجبن [​IMG]

    [​IMG]

    نصف كوب جبن تشدر مبشور
    مكعب مآجي في كوب مآء
    ملعقه كبيره زبده
    كوب قشطه خفق
    روبيآن
    ملح وفلفل آبيض
    ملعقه كبيره ثوم بودره
    ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
    نسلق الروبيآن شوي مع حبتين هيل وشوي فلفل آسود وبعدين
    نضع الزبده في مقلآه ونقلي فيهآ الروبيآن
    نضيف المآء ونتركه يغلي
    نضيف القشطه والجبن وبآقي المقآدير ونحركهآ الى آن تتجآنس
    بعد مآنسلق الاسبآغتي نضيفهآ على الخليط ونتركهآ على النآر 10 دقآئق ثم
    نزينهآ بالكزبره وتقدم .. [​IMG] [​IMG]


    --------------------------------

    صينيه كرآت البطآطس والدجآج

    [​IMG]

    4 حبآت بطآطس كبيره
    نقطعهآ ونسلقهآآ بعدين نضيف لهآ ملح وفلفل آسود وملعقتين جبن سآئل
    دجآج صدور نقطعه شرآئح رفيعه
    فلفل آخضر شرآئح
    بصل شرآئح + ثوم مفروم نآعم
    ملعقتين صويآ + ملعقه خردل
    ملح + كزبره + فلفل آسود
    نضع ملقعه زيت ونشوح البصل والثوم ونضيف الدجآج ثم الفلفل وبآقي المقآدير
    اذآ كنتي حآبه تضيفين فطر فآضيفيه
    بعد مآيستوي الدجآج نضعه في صينيه بآيريكس
    ثم نكور البطآطس ونصفه عليه
    نخلط علبه قشطه + ملعقتين جبن سآئل ونصبهآ ع البطآطس
    ونرش فوقهآ جبن موزآريلآ وندخلهآ الفرن تتحمر .. <~ جربتهـ اخييه [​IMG]


    [​IMG]

    --------------------------------

    سلطه الخس والتونه امممم [​IMG]

    [​IMG]

    خس يقطع شرآئح رفيعه
    علبه تونه مصفآه من الزيت
    نصف كوب شرآئح زيتون آسود
    جزر مبشور + شرآئح ليمون
    يصف الخس في الطبق وتنثر فوقه التونه والزيتون
    ويزين بالجزر والليمون
    الصوص
    عصير ليمونه + ملعقتين زيت زيتون + ملح + ملعقه سمآق
    تخلط وترش ع المقآدير قبل التقديم ..


    --------------------------------

    قوآرب الخس [​IMG]

    [​IMG]

    خس مقطع شرآئح رفيعه
    نصف كوب ذره
    زهره مشويه في الفرن
    مكعبآت بطآطس مقليه
    مكعبآت بآذنجآن مقليه
    الصوص ( ملعقتين زبآدي + عصير ليمونه + ملعقه جبن سآئل + ملح
    تخلط وترتب في حبآت خس متوسطه .. <~ مجربتة [​IMG]


    --------------------------------

    نسكآفيه بالكاكآو [​IMG]

    [​IMG]
    فنجآل نسكآفيه
    فنجآل مآء
    فنجآل سكر
    تخلط في الخلآط الكهربآئي حتى تصبح كثيفه
    حليب سآئل المرآعي ولآ آي شي نضيف له ملعقتين كبآر كآكآو بودره كآدبوري وملعقه كريمه كرآميل
    ونغليه ع النآر
    نآخذ من الخليط ونضعه في الكوب وبعدين نصب الحليب على جنب
    تخفقين شوي كريمه وتضيفينه على الوجه مع شويه هيرشي


    --------------------------------

    حلى الكآسآت [​IMG]

    ط1 : نصف آصبع زبده + ربع كآس حليب سآئل + كوب سكر + ملعقتين كآكآو
    تخلط وتوزع ملعقه كبيره في الكآسآت
    ط2 : بسكويت شآهي مطحون نآعم + زبده
    تخلط ونضع طبقه على الكآكآو
    ط3 : 8 جبن كيري + نصف علبه نستله كبيره + رشه فآنيلآ
    تخلط وتضآف ملعقه كبيره ع البسكويت
    ط4 : بسكويت آوريو مطحون نآعم
    ط5 : مثل الطبقه الآولى
    نزينه بمآلتيزر بعد مآنكسره .. [​IMG]
     
  2. ناصر الرحيل

    ناصر الرحيل عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    ‏2009-01-16
    معلم
    عذووبه


    يعااااافيك ربي على الطبخهـ

    دمتي بوود
     
  3. عذبة المعاني

    عذبة المعاني مراقبة إدارية مراقبة عامة

    24,849
    33
    48
    ‏2009-01-10
    أنثى
    ..............
    أخي نااااصر
    يعاافيك ربي
    عطرت المتصفح بمرورك العذب
     
  4. عيوون ساجدة

    عيوون ساجدة مراقبة إدارية مراقبة عامة

    9,225
    0
    36
    ‏2010-03-02
    مـ ع ــــلمه



    يمي يمي يمي يمي
    عذاااب كذا
    من أرووع الأطباااق الأستيك
    عذبة المعاااااني
    تسلمين يالغلا على الأطبااااق الرائعة
    بروعة نقلك وذووووقك
    دمتي بحفظ الرحمن
    ,
    .