اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


كيكة جوز الهند من الشيف أسامة السيد

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة تــهــا111ويــل, بتاريخ ‏2008-10-30.


حالة الموضوع:
مغلق
  1. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة


    [​IMG]


    الطريقة:


    الكيك :

    1- توضع الزبدة الطرية في العجانة ثم يضاف السكر و تترك تخفق حتى تصبح كريمة


    2- يضاف البيض واحدة بواحدة و يخفق


    3- تضاف الفانيليا للدقيق ثم يضاف الدقيق لخليط الزبدة و الحليب تدريجيا بالتناوب ( يمكن

    أستبدال الحليب بحليب جوز الهند أو أضافة نصف الكمية حليب عادي و نصف حليب جوز هند )


    4- تقسم العجينة في قالبين ( مقاس القالب 30 سم )


    5- تخبز في حرارة 180 على الرف الأوسط لحوالي 35 دقيقة



    الحشوة :



    تخفق كريمة أو sour Cream مع سكر و جوز هند ناعم



    المكونات :



    بياض بيض - حليب عادي أو حليب جوز هند - سكر - ماء - فانيليا - ملح - Cream Of Tartar

    يخفقوا ثم يوضعوا على حمام ماء مغلي و يخفقوا و يتركوا حتى يدفأوا شوية ثم يخفقوا بمضرب

    كهربائي حوالي 7 دقائق




    تزيين الكيكة :


    1- توضع أول كيكة في صحن و يعمل فيها ثقوب ثم يوضع شوية من الحشو


    2- توضع الكيكة الثانية فوق الأولى و تخرم ثم يوضع شوية من الحشو


    3- يفرد ال Icing على الكيكة حتى ينزل على جوانب الكيك


    4- تزين بجوز هند مبشور خشن


    [​IMG]


    و صحة و عافية على قلوبكم
     
  2. خالد السلمي

    خالد السلمي عضو سابق في مجلس إدارة الموقع عضو مميز

    10,828
    0
    0
    ‏2008-01-13
    معلم
    يعطيك ربي العافية أختي تهااااويل
     
  3. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة

    يعافي قلبك وكلك اخوي

    لاهنت
     
  4. ! فــ ج ــر !

    ! فــ ج ــر ! عضوية تميّز عضو مميز

    11,071
    0
    0
    ‏2008-01-17
    معلمــــة

    تشكراااتـ عسووله ع الوصفه

    تحيتي العطرهـ
     
  5. تــهــا111ويــل

    تــهــا111ويــل تربوي مميز عضو مميز

    6,990
    0
    0
    ‏2008-01-27
    طالبة
    الشكر لمرورك العطر يالغالية

    لاهنتِ
     
حالة الموضوع:
مغلق