اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


منقول زيت الزيتون

الموضوع في 'ملتقى عالم حواء' بواسطة برتقاله, بتاريخ ‏2011-07-20.


  1. برتقاله

    برتقاله تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    234
    0
    0
    ‏2011-06-12
    معلمة
    زيتون الزيتون
    غني عن التعريف

    طعم مميز وفوائد لا يضاهيه فيها أي نوع من الزيوت

    ولكن لاضفاء المزيد من النكهات إليه

    ما رأيكن في اضافة بعض الأعشاب العطرية

    وبامكاننا استخدامها لأضفاء نكهة مميزة على أطباقنا وتكون سر وصفاتنا ...

    بداية ... نغسل الزجاجة جيدا ونعقمها بواسطة الغلي أو المايكرويف
    ويفضل الزجاجات ذات الألوان القاتمة

    أنا هنا بداية استعملت الزجاجات الشفافة للشرح

    وإن لم تتوفر الزجاجات ذات الألوان الغامقة نقوم بحفظ زجاجات الزيت في مكان بارد وبعيد عن أشعة الشمس

    تحتاج للحفظ لمدة اسبوعين وبعدها تذوقي أطيب زيت زيتون ...
    اضيفه للسلطات...
    لأطباق المتبل
    والجبنة واللبنة والفيتا
    ومع البطاطا المسلوقة المهروسة

    ومعا..نبدأ رحلتنا
    سويا....
    ننكه زيت الزيتون..أي نعطه نكهة ثانية

    نكهة الزعتر الأخضر





    نضيف 3 أو 4 عروق من الزعتر الأخضر بعد غسله وتجفيفه




    نضع العروق في الزجاجة ونضيف زيت الزيتون ونغلق الزجاجة جيدا ...

    نكهة الثوم

    نقوم بتقشير عدد من فصوص الثوم (حسب الرغبة)



    في زجاجة ونضيف عليها زيت الزيتون



    طيبة جدا خصوصا مع أطباق المتبل والسلطات الشرقية


    وأطباق السباجيتي



    نكهة الفلفل الحار ويضاف معه أيضا اكليل الجبل
    بضعة قرون من الفلفل الأحمر المجفف مع عرق من إكليل الجبل/روزماري



    لذيذ جدا مع السلطة العربية التقليدية



    وكذلك نكرر مع أنواع متعددة من الأعشاب العطرية مثل


    اكليل الجبل/ الروز ماري





    أوراق الريحان /الحبق
    يغسل عرق بالأوراق الطرية يجفف ويحفظ في زيت الزيتون



    نكهة الفلفل الحار
    قرون من الفلفل الحار المجفف
    تحفظ في زيت الزيتون ومع الوقت نلاحظ تغير لون الزيت للأحمر الفاتح بسبب الفلفل



    اتمنى أن ينال اعجابكن
     
  2. شذى الورد.

    شذى الورد. عضوية تميز عضو مميز

    7,469
    0
    0
    ‏2010-05-29
    معلمة
    يسلمووووووووووووووووووو ع الطريقة الحلوه

    ما جا ببالي يوم اجربها

    الله يعطيك العافيه

    في انتظار جديدك
     
  3. برتقاله

    برتقاله تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    234
    0
    0
    ‏2011-06-12
    معلمة
    :bigsmile::bigsmile::bigsmile:
    اسعدني مرورك ياشذى الورد
    اعدك بأن اجتهد للجديد دائما