اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


لازانيا باللحم المفرووم

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة سعدsad, بتاريخ ‏2011-07-31.


  1. سعدsad

    سعدsad عضو سابق في مجلس إدارة الموقع عضو مميز

    3,941
    0
    0
    ‏2009-01-28
    معلم
    [​IMG]

    .. كل عام وانتم بخير ..
    اول شي حاب اعرفكم بنفسي
    انا الشيف سعد
    [​IMG]
    بعيد عنكم انحكم علي البس المريلة واعمل طبخة :tears:
    وها انا ذا [​IMG]

    جايبلكم طبخة لزيزة ماارة
    لازانيا


    [​IMG]



    خلييكم معايا خطوة خطوة
    ولا احد يسأل الييين انتهي

    [​IMG]



    [​IMG]
    [​IMG]
    شرائح من اللازانيا على حسب حجم الصينيه ....
    ( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص )
    لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري

    كميه من الباشميل
    جبنة موزاريلا مبشورة .
    [​IMG]

    [​IMG]
    تسلق اللازانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي

    وقليل من الزيت وقليل من الملح

    الى ان تنضج
    ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللازانيا

    هناك السميك وهناك الخفيف

    ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء بارد

    ( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض )
    ** توضع قليل من الزبده مع الزيت على النار
    ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم و قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير

    تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا

    استعيض عنها بالصلصه الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ...

    تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...


    ** الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار

    كوبين ونصف من الحليب

    (( ماء + حليب نيدو افضل شيء)) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا

    اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل

    تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للشكل

    المطلوووب ..وتوضع جانبا ...

    [​IMG]


    نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره

    في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا

    ( لا تدهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ) ...
    [​IMG]



    ثم شرائح اللازانيا نضع عليها اللحمه المفرومه
    ثم جبنة موزاريلا
    ثم قليل من الباشميل للطراوه
    ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا

    الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا

    ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا
    (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))

    [​IMG]


    ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى
    [​IMG]






    وتقدم ...


    [​IMG]



    هذا البرنامج برعاية
    شختك بختك :evil_lol:
     
  2. سديم فرح

    سديم فرح عضوية تميّز عضو مميز

    5,557
    0
    0
    ‏2009-03-11
    معلمة
    يسلموووو شيف سعد وصفة سهله وشكلها لذيذ :icon30:
    بس ماالي في اللزاانيا :no:
    كنت اتمنى طبق حلووو شيف سعد:harhar1:

    بس ممكن نشوووفه برعاية شختك بختك :clap:
    على العموووم
    يعطيك العااافية ...
     
  3. وكيلة 26

    وكيلة 26 مراقبة إدارية مراقبة عامة

    10,049
    35
    48
    ‏2011-02-25
    .......
    بس من غير زعل فيني ضحك والله ياشيف سعد :harhar1:

    اكلتك حلوة ولزيزة باين عليها :icon30:

    ولو اني مااحب المكرونة وكل مشتقاتها

    بس يالله بما انها اول تجربة مقبولة منك

    تعيش وتسوي غيرها :clap:
     
  4. Saяah

    Saяah مراقبة إدارية مراقبة عامة

    6,978
    18
    38
    ‏2011-04-19
    معلمة
    يسلمووو استااذ سعد .. اقصد الشيف سعد
    ممكن اسألك كم سؤال : ..
    البشااميل الجااهزه ماتنفع
    وبالنسبه للازانياا اي احسن السميكه و الا الخفيفه
    بحكم خبرتك يعني


     
  5. Ĝђẩ₫ắ

    Ĝђẩ₫ắ عضوية تميّز عضو مميز

    5,689
    3
    0
    ‏2011-03-02
    عاطله
    سعد :nosweat:
    وت ار يو دووووينق هيييير ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ في مطبخ حواااء خخخخخخخخخخخخخخخخخخ
    لازانيا مره وحده < صراااحه طحت واااقف
    اول يوووم في رمضااان بصلح وصفتك هذي
    ثانكيو لك هع هع < فيني ضحكه :bleh:
     
  6. سديم فرح

    سديم فرح عضوية تميّز عضو مميز

    5,557
    0
    0
    ‏2009-03-11
    معلمة
    [​IMG]



    الصراااحة ما كااان ودي اضحك بس يووم شفت الردووود
    مسكين يا سعد طحت ومحد سمى عليك

    تعاال بقرأ عليك :r3::r3:جلستين والثالثة مجانا
    بمناااسبة الوأعه السووداء اللي انت فيها ...:harhar1:
     
  7. !! الـريم !!

    !! الـريم !! عطاء بلا حدود عضو مميز

    8,737
    0
    0
    ‏2010-02-23
    ماحصلش الشرف
    الشيف سعد <<< انت ماااحصلتش ابدن


    لازانيا <<< واااااو احبها كثير


    باين انها لذيذة ومنظرها مشهي مرررره

    يعطيك العافية وتسلم الايادي


    وعسى البخت دوووم لذيذ معك ههههههههههههههه




     
  8. عمر الزهراني

    عمر الزهراني <font color="#990000">مراقب عام </font> مراقب عام

    6,050
    0
    0
    ‏2010-01-31
    سؤال محرج جدا جدا جدا
    سعد وانا أخوك والله إنك نشمي وسنايدي ...
    بصراحة وصف وأكله ولا أحلا ...
    أتاريك تعرف تطبخ وأنا ما أدري ...


    بصراحة أنت اللي طبخت وإلا المدام:harhar1:
     
  9. أبو لمى الغامدي

    أبو لمى الغامدي موقوف موقوف

    11,989
    0
    0
    ‏2009-10-08
    عين ساهره
    ههههههههههههههههههههههههه

    هلا وغلا بالنصاب سعد

    عفواً اقصد الشيف سعد

    يسعدك ربي

    بجد حلووووووه لكن ممكن سوال دام مجاتل الاسئله مفتوح

    سعد هل تصلح مع حليب الخلفاااااااااااات

    ههههههههههههههههههههههههه

    المريله من وين اعترررررررررررررررف:harhar1::harhar1::harhar1:
     
  10. شذى الورد.

    شذى الورد. عضوية تميز عضو مميز

    7,469
    0
    0
    ‏2010-05-29
    معلمة
    [​IMG]


    بصراحة اقول واااااااااااااااااااااااااااو

    اختيار ولا اروع

    وطبخة لزيييييييييييييييييزة

    يسلمووووووووووووووووووووووووو شيف سعد

    سعد سعد تذكر هالبطه خخخخخخخخخخخخخخ جا وقتها خخخخخخخخخخ

    [​IMG]
     
  11. مذهله

    مذهله مراقبة عامة مراقبة عامة

    7,201
    0
    36
    ‏2009-02-12
    معلمة
    الصراحه تسلم يدك مافي احلى من كذا
    انا عمري ماجربت اللازانيا اعملها
    لاكن بعد اليوم
    اكيد اعملها لأن شكلها مشهي
    كل سنه وانت بألف عافيه
     
  12. نغم ح ـساس

    نغم ح ـساس عضوية تميز عضو مميز

    8,597
    9
    36
    ‏2009-05-06
    معلمة ريآض أطفآل ~
    وآآآآآو لزآآآنيآ امووووت عليهآ.. :tongue:
    تسلم الآيآدي سعد ..:icon30:
    ويآآرب كل مرة تطيح بمطب شختك بختك ..:bleh:
    علشآن نشوف ابدآعآت حلوووة.. :harhar1:
     
  13. amal..

    amal.. تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    358
    0
    0
    ‏2010-11-11
    معلمة
    يعطيك العافية شكلها لذيذة
     
  14. كأني هنا

    كأني هنا عضو مجلس إدارة الموقع عضو مجلس الإدارة

    12,897
    11
    38
    ‏2010-05-14
    معلم -وكيل بالواسطه
    تسلم سعد
    صدق الحريم ماينعطون وجه يعني تتعب وتعلمهم كيف يطبخوا وبرضو مايفيد فيهم
    لا والاخوات ماتلقاهم تباعا الا بمواضيع الاكل خخخ

    تسلم وعلى فكره دوم الرجال مبدعين حتى بشغلات الحريم
    وعاد تعرف مايثمر فيهم المعروف خخخخ
     
  15. سعدsad

    سعدsad عضو سابق في مجلس إدارة الموقع عضو مميز

    3,941
    0
    0
    ‏2009-01-28
    معلم
    اهلاً بكِ رائد
    لو كنت ادري كان سويت طبق حلو
    لكن خيرها بغيرها
     
  16. سعدsad

    سعدsad عضو سابق في مجلس إدارة الموقع عضو مميز

    3,941
    0
    0
    ‏2009-01-28
    معلم
    طيب لك يوووم تطبي بيد الريم اللي ما ترحم
    وارد الضحكة

    شكراً وكيلة ع المرور الحلو
    :bigsmile:
     
  17. سعدsad

    سعدsad عضو سابق في مجلس إدارة الموقع عضو مميز

    3,941
    0
    0
    ‏2009-01-28
    معلم
    اممممممممم
    امري لله مالي الا اجاوب
    الله يعيين :tears:

    اتوقع يعني ان الخفيفة احسن
    عشان تستوي اسرع
    واسهل ف التقطيع

    ترى صرفت الجواب من عندي :harhar1:
     
  18. سعدsad

    سعدsad عضو سابق في مجلس إدارة الموقع عضو مميز

    3,941
    0
    0
    ‏2009-01-28
    معلم

    خليها على الله يا غادة
    طحت ولا احد سمى علي
    كوولهم تخلو عني :no:
    شمااااااته حتى ع الجوال مسجاات تشمت
     
  19. صوت الشعر

    صوت الشعر ابتسامة بلا حدود عضو مميز

    7,839
    2
    38
    ‏2008-11-08
    إنسان بسيط
    إمشششششششششششش

    بس يالشيف رمزي ... كنّي أعاااين فيك وسط المطبخ في يدك اليمنى سكين أبو منشار وفي يدك اليسار غطا قدر ومغير تلفت يمين ويسار كنّك في حرب أو كنّك تدوّر لك موقف سيارة عند بن داوود اللي قدام جامع بن باز ...
     
  20. صوت الشعر

    صوت الشعر ابتسامة بلا حدود عضو مميز

    7,839
    2
    38
    ‏2008-11-08
    إنسان بسيط
    بس بصراحة رااايق ياسعد

    وشختك بختك طلّع قدراتك

    عقبال ما أشوفك في حفرة مندي تطلع التيس