اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1 اعلان 1


حلى السوفلية من صدى التحلية

الموضوع في 'ملتقى مطبخ حواء' بواسطة أمة البارىء, بتاريخ ‏2011-10-24.


  1. أمة البارىء

    أمة البارىء <font color="#4CC417">مبدعة الاستراحة </font> عضو مميز

    4,074
    0
    36
    ‏2011-05-19
    English Teacher
    [​IMG]
    السوفليه
    المقادير :
    ( أ )
    كاس ونص حليب بودرة.
    كاس ونص شوكولاتة نسكويك ( بودره )
    كاس ونص ماء
    ( ب )
    نص اصبع زبدة
    فنجال سكر
    ملعقتان دقيق
    ( ج )
    ثلاث بيضات
    ملعقة بيكنج بودر
    ملعقة شاي فانيليا
    الطريقة :
    1) تحرك في قدر الزبده على نار هادئه. ثم اذا ذابت يضاف لها الدقيق و تقلب حتى يتمازج وتظهر رائحه طيبه لحمس الدقيق ثم يضاف السكر ويحرك.
    2) وفي وعاء بلاستيكي تخلط مقادير ( أ ) بالخفاقه اليدويه جيداَ, ثم يصب نصفها على الدقيق والزبدة, وتقلب جيداَ ولكن على نار هادئه جداَ حتى تتمازج جيداَ, ثم نصب النصف الباقي من الخليط ( أ ) وتحرك كذلك على نار هادئه مع مراعاة ان يسخن الخليط قليلاَ ويجب ألا يغلي مطلقاَ ولا حتى يقارب للغليان.
    3) تخلط مقادير ( ج ) بالخفاقه اليدويه في وعاء, ثم تصب على الخليط السابق على النار الهادئه, وتحرك مدة دقيقة واحده فقط, ثم يصب الخليط ( دون ان يغلى ) في اكواب فخاريه وإن لم يتوفر لديك فلا باس من استخدام أكواب خزفية ( صيني ), ثم تدخل الفرن مع مراعاة انزال رف الفرن لأنزل مستوى وإشعال العين العلويه فقط, ويترك في الفرن لمدة ثلث ساعه.. ستلاحظين تكون طبقه منتفخه اعلى الطبق تشبه الكيك بعرض ( 1 ) إنش, وأما جوف الطبق فسيكون سائل ثخين... يقدم الطبق ساخناَ. وبالعافيه.
     
  2. شذى الورد.

    شذى الورد. عضوية تميز عضو مميز

    7,469
    0
    0
    ‏2010-05-29
    معلمة
    يسلموووووووووووووووووووووووو الايدين

    احب السوفليه وبجرب طريقتك
     
  3. أمة البارىء

    أمة البارىء <font color="#4CC417">مبدعة الاستراحة </font> عضو مميز

    4,074
    0
    36
    ‏2011-05-19
    English Teacher
    بالعافية ياقلبي لاتنسين ترسلين لي قطعة ^_^
     
  4. شذى الورد.

    شذى الورد. عضوية تميز عضو مميز

    7,469
    0
    0
    ‏2010-05-29
    معلمة

    من عيوني ياقمر
     
  5. نجد ..

    نجد .. عضوية تميز عضو مميز

    1,664
    0
    0
    ‏2010-06-06
    معلمة
    شكله يمي
    تسلم ايدينك أمة الباري
     
  6. مروه وووو

    مروه وووو تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    64
    0
    0
    ‏2011-10-25
    معلمه
    شكله يجنن0000
     
  7. أمة البارىء

    أمة البارىء <font color="#4CC417">مبدعة الاستراحة </font> عضو مميز

    4,074
    0
    36
    ‏2011-05-19
    English Teacher
    بالعافية ياارب
     
  8. لينا الاحمدي

    لينا الاحمدي تربوي جديد عضو ملتقى المعلمين

    23
    0
    0
    ‏2011-11-13
    معلمه
    يسلمووووووووووووووووووووووو